2006-07-19 03:07:20 · 2 respuestas · pregunta de hilsusa 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Licor de ciruelas enteras
Ingredientes:
Azúcar un kilo
Alcohol un litro
Agua un litro
Ciruelas 24 enteras
Gotitas de vainilla
Preparación:
Seleccionar 24 ciruelas que deben estar maduras y sin daños. Lavarlas y dejarlas secar.
Hervir 5 minutos el agua y cuando esté fría agregar el azúcar revolviendo con energía hasta que se disuelva completamente.
Colocar las ciruelas en un frasco cerámico o de vidrio de por lo menos 3 litros de capacidad, con boca grande y cierre hermético. Incorporar el agua azucarada. Tapar y dejar que macere durante 24 horas.
Al día siguiente, agregar el alcohol y la vainilla, tapando nuevamente y dejando en maceración durante 60 días como mínimo. Ten en cuenta que cuanto más tiempo pase hasta el momento de servir, mejor. Las ciruelas así tratadas son un manjar!!!
2006-07-19 03:42:48 · answer #1 · answered by Fernando B 3 · 1⤊ 0⤋
Licor de Ciruela
Ingredientes
Ciruela: 12
Alcohol: 1/2 litro
Vainilla: 1 barrita
Azúcar: 500 gr
Agua: 1/2 litro
Preparación
Poner en una cacerola el agua junto con el azúcar, y hervir hasta hacer un almíbar liviano, luego retirar y dejar enfriar. Lavar bien las ciruelas, colocarlas a las doce en un frasco de vidrio (poniendo cuatro de ellas partidas por la mitad), junto con la vainilla, el almíbar y el alcohol. Tapar bien el frasco y dejarlo durante 30 días. Luego de ese tiempo, filtrar y guardar, tapando bien el frasco.
2006-07-19 11:44:36 · answer #2 · answered by L.O.V.E. SYM 6 · 0⤊ 0⤋