Cual es la Receta para la Salsa del Spaguetti a la Bolognesa?

Answer 1

Spaghettis a la Bolognesa
Ingredientes:
- 1 Kg. de Spaghettis.
- 1/2 Kg. de Carne molida.
- 1 Cubito de Caldo de Carne.
- 2 Zanahorias crudas ralladas.
- 1 Ramita de Apio picado.
- 1 Cebolla picada.
- 6 Cucharadas de Pasta de Tomate.
- 1 Copa de Vino Tinto.
- 2 Hojas de Laurel.
- 3 Tomates pelados y picados.
- 1 Ramita de Perejil.
- 1 Cucharada de Harina.
- 2 Dientes de Ajo picados.
- Nuez Moscada rallada.
- Aceite.
- Sal, Pimienta y Queso Parmesano rallado al gusto.




Elaboración:
Cocer los spaghettis en agua con sal y aceite, escurrir. Freír la cebolla con el laurel; agregar el ajo, la zanahoria, el apio y rehogar 12 minutos a fuego suave; añadir la carne molida por pocos para que se dore; revolver bien; una vez que la carne esté dorada, espolvorear la harina y agregar el vino, 1/2 taza de agua y el cubito de caldo de carne; dejar cocinar unos minutos para que se evapore el vino e incorporar la salsa de tomate, el tomate y la ramita de perejil; condimentar con una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto; mezclar bien y dejar cocinar por veinte minutos; una vez cocida la salsa, retirar la ramita de perejil. Escurrir los spaghettis y servirlos cubriéndolos con la salsa y queso parmesano rallado.

Answer 2

Hola!
Ingredientes:
2 paq's de spaghetti
3 jitomates grandes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/4 kg de champiñones
1/2 kg de carne molida de res
orégano
sal
pimienta
mantequilla
aceite
caldo de pollo en polvo
queso parmesano

Modo de Hacerse:
Pon a cocer los spaghettis en suficiente agua con sal, un chorrito de aceite y pimienta.
Mientras sofríe el ajo y la cebolla picados muy chiquititos, cuando ya estén transparentes pon la carne a que se sofría. En la licuadora muele los jitomates con 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo, orégano y sal agregalo a la carne, deja que se sazone. En otra ollita pon un chorrito de aceite 1 diente de ajo muy picadito y sofríe los champiñones sazonalos con orégano sal y pimienta, cuando estén listos agregalos a la carne.Deja que se sazone, rectifica la sal y ponle el caldo de pollo, en caso de estar medio seca ponle un chorrito de agua y deja que hierva. Saca los spaghettis del agua ,escurrelos ponles mantequilla y sal. Ya para servir acomoda en un plato spaghettis bañalos con la salsa y espolvorea queso parmesano por encima....Buen Provecho!

Answer 3

Ingredientes
1/2 kg de carne picada • 1 cucharada de perejil picado • sal • pimienta • nuez moscada • 1 cucharada de cáscara de limón rallada • 1/2 cucharada de cebolla • 1 cubito de caldo • 2 0 3 huevos • 2 cucharadas de pan rallado • 2 cucharadas de queso rallado • 1/4 de kg de spaguetti

Salsa: 2 cucharadas de aceite • 1/2 taza de pulpa de tomate • jugo de 1/2 limón • 1/2 taza de queso rallado • perejil picado

Preparacion:
Poner la carne picada en un bol y mezclar con el perejil. Condimentar con nuez moscada, salpimentar, agregar el limón, la cebolla y reservar. Diluir el cubito de caldo en un poquito de agua caliente, mezclar con los huevos batidos, agregar el pan, el queso, incorporar a la preparación anterior y mezclar. Formar pequeñas albóndigas, cocinarlas en agua hirviendo, retirar con una espumadera, escurrir y mantenerlas al calor. Cocinar los spaguetti en agua hirviendo con sal y, cuando estén al dente, retirar y escurrir.

Salsa: calentar el aceite en una cacerola, agregar la pulpa de tomate, el jugo de limón y sazonar. Saltear los spaguetti en la salsa, colocarlos en una fuente y espolvorear con el queso rallado. Distribuir alrededor las albondiguitas espolvoreadas con perejil picado y servir.

Answer 4

En una licuadora coloca:

3 jitomates grandes muy maduros, un diente de ajo, un torzo de cebolla, unas hojas de laurel, una ramita de tomillo, un cucharadita de pimienta negra entera, una cucharadita de comino, sal al gusto.

muele todo esto. Cuando este molido agrega en una sarten donde quepa toda la mezcla y cocela, agrega un chorrito de aceite, si es de oliva mejor. cuando comience a hervir la salsa agrega un cuarto de kilo de carne molida, y deja cocer la carne, prueba y si es necesario colocale mas sal.

Agrega la salsa caliente a la pasta de tu preferencia.

Si deseas, la carne molida la puedes hace tipo albondiga...

Answer 5

picar cebolla y ajo a gusto rehogarla en un poco de aceite cuando este transparente agregarle carne picada a gusto y una lata de pure de tomate condimentar a gusto