quiero saber que hago para que el caldillo este espesito un poco..
2006-07-18 08:06:16 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
primero deberas quitar las semillas (pipas, pepitas) para que no quede ácido, despues al momento de licuar, agrega muy poco liquido, para tener una pasta consistente.
Calienta un poco de aceite, agregas el puré colado, y lo dejas hervir, luego le agregas un poco de caldo de pollo, mas o menos la misma cantidad que el puré.
Disuelve 1 cucharadita de fecula de maíz o harina de arroxz en agua fria a que se disuelva.
Cuando el caldillo hierva agregas esta mezcla, lo dejas que vuelva a hervir y apagas.
Ahora si quieres un muy buen caldillo solo usa jitomates a razon de 1 parte de agua por 4 de pulpa de tomate
2006-07-18 14:21:11 · answer #1 · answered by CHEF_IAN 3 · 1⤊ 1⤋
conozco dos opciones una es agregar fécula de maíz ya disuelta en un poco del mismo caldillo de tomate y después agregarlo al caldillo de tomate restante y la otra opción es tostar en una sartén un poco de harina de trigo y hacer la misma operación anterior
2006-07-18 08:20:15 · answer #2 · answered by Carmina R 1 · 1⤊ 0⤋
Hola!
Puedes poner varias opciones:
un poco de pan molido
un poquito de maizena
o una papa.
Suerte!
2006-07-18 12:23:03 · answer #3 · answered by Ero_youp 4 · 0⤊ 0⤋
Yo lo hago con jitomates naturales y puré de tomates en caja o lata. Sale más espeso, y cuanto más lo cocines más se espesa.
2006-07-18 08:21:27 · answer #4 · answered by Stella Z 1 · 0⤊ 0⤋
Hola, yo sé que si mueles en la licuadora una tortilla de maíz con el tomate que utilizarás para tu caldillo, éste quedará más espeso al llevarlo a cocción tú lo notarás de inmediato.
2006-07-18 08:13:53 · answer #5 · answered by cieloblanquiazul 1 · 0⤊ 0⤋
ponle papas cocidas en la licuadora, le da consistencia, y dejalo que se consuma un rato
2006-07-18 08:13:30 · answer #6 · answered by Malinche 2 · 0⤊ 0⤋
Ponle un poco de harina de trigo, le dará sabor y quedará espesito.
2006-07-18 08:12:33 · answer #7 · answered by ALEXYCATY 3 · 0⤊ 0⤋
segui cocinandolo a fuego lento y de a poquito se va a ir consumiendo el liquido. Otra cosa no se me ocurre y debo confesar que no se que es el caldillo de tomate, supongo que una sopa :)
2006-07-18 08:11:04 · answer #8 · answered by No se 5 · 0⤊ 0⤋
Prueba poniendole maizena, eso lo espesa mas. Que te quede rico!!!
2006-07-18 08:10:21 · answer #9 · answered by Meteoróloga♫ ♥☻ 5 · 0⤊ 0⤋