¿Como se prepara el mojo picon y las papas arrugás?

Answer 1

eeey que bueno:
Mira has de comprar primero las papas chiquititas redondas. Yo las preparo como me enseñó mi mamá, lponlas en el caldero y llenalo de agua justo hasta que las cubras, ponles una rodaja de limón y cubre con sal gruesa. NO TE PASES ECHANDO, más vale que el primer día te queden menos saladas. Luego cuando se estén terminando de guisar ponle un trapo de la cocina encima, para que absorva el vapor y tápalas.cuando se termine de evaporar el agua y antes de que se peguen zarandéalas en el caldero para que se arrugen. Por cierto se comen con cáscara, porque he tenido amigos peninsulares que cuando me veian comer las papas con la cáscara me miraban extrañados y yo me reia cantidad.
Mojo:
EN UN MORTERO SE PONE EL AJO CON LA SAL Y A MEDIO MACHACAR, SE LE AÑADE LA PIMIENTA. CUANDO SE MEZCLEN LOS SABORES, SE LE AÑADE EL ACEITE Y EL VINAGRE. SEGUIDAMENTE SE REMUEVE HACIA LOS DOS LADOS Y LISTO PARA SERVIR PREFERIBLEMENTE PARA PAPAS ARRUGADAS O UN BUEN PESCADO. ""A COMER ""
(la pimienta para que no te pique mucho la guisas con agua nada más y le retiras la venilla interna que es lo que le da el picante.
Mi madre lo sustituye tambien por tomate y hace mojo de tomate, queda divino.)
suerte y disfrutalo.

Answer 2

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Answer 3

bueno te voy a contar un secreto en el microondas también puedes hacer las papas arrugadas te explico coges papas pequeñas y las metes en una bolsa de plástico con un poco de sal sierras la bolsa y con un tenedor le haces unos agujeros y la introduces en el microondas unos 25 min cuando este las sacas pero ten cuidado pues la bolsa estará caliente

Answer 4

LAS PAPAS ARRUGADAS SON TIPICAS DE LAS ISLAS CANARIAS QUE TIENE SU ORIGEN EN LOS PESCADORES QUE SE LLEVABAN LAS PAPAS MAS PEQUEÑAS Y LAS HERVIAN EN AGUA DE MAR, POR LO TANTO SE HACEN CON MUCHA SAL GRUESA (40GR.X LITRO DE AGUA) INCLUSO YO LE SUELO PONER MAS CANTIDAD. SU PUNTO DE COCCION ES CUANDO ESTAN ARRUGADAS Y BLANDAS, NO DEJARLAS PASAR MUCHO.