Qui detient la vraie recette de la tarte au libouli?

Answer 1

Si tu parles de la tarte à gros bord, elle est accessible à tous ;-)

Answer 2

moi, mais pour continuer à l'être, je ne te la donnerai pas...

Answer 3

Pas trés light par ce temps, non?

Answer 4

Merci j'ai appris Qqchose aujourd'hui sur Q/R ... la tarte au Libouli ... par contre je me demande quel gout cela peut avoir ..il n'y aucun fruit ?

Answer 5

Et voilà!

je l'ai faite il y a 2 semaines

excellente!

Ingrédients :Pâte levée
500 ml Lait
3 Oeufs
100 g Sucre en poudre
1 sachet de Sucre vanille
50 g Farine
20 g Beurre
2 tb Sucre glace
Faire bouillir le lait, le laisser tiédir.
Confectionner une crème pâtissière: dans un plat creux, battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'a ce que la préparation blanchisse.

Incorporer peu a peu la farine, puis le lait tiédi. Reverser dans la casserole, laisser jusqu'au premier bouillon, sans cesser de remuer en raclant bien le fond du récipient.

Abaisser la pâte levée en rond a 3 a 4 mm d'épaisseur, sur une planche légèrement frottée de farine.

En garnir une tourtière beurrée, de préférence a fond amovible. Former un rebord haut et épais, laisser reposer quinze minutes.

Préchauffer le four a 180 degrés. Etaler la crème sur la pâte. Introduire dans le four, pour 45 minutes.

Pour la pâte:

200 g de farine
1 oeuf entier
½ sachet de levure de boulanger trempé dans un peu de lait tiède
une pincée de sel
80 g de beurre fondu
40 g de sucre

Mélanger le tout et laisser reposer pour faire gonfler la pâte.

Pour la garniture:
½ litre de lait
1 jaune d’œuf
30 g de maïzena
60 g de sucre semoule

Délayer la maïzena dans un peu de lait.
Faire chauffer le lait avec le sucre, ajouter la maïzena et le jaune d’œuf.
Laisser bouillir jusqu'à épaississement.
Étaler la pâte dans un tourtière beurrée.
Garnir avec la crème et mettre au four à 220° de 30 à 45 mn.

Answer 6

Tarte au libouli

Ingrédients :

Pate levee
500 ml Lait
3 Oeufs
100 g Sucre en poudre
1 pk Sucre vanille
50 g Farine
20 g Beurre
2 tb Sucre glace

Faire bouillir le lait, le laisser tiedir.
Confectionner une creme patissiere: dans un plat creux, battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille, jusqu'a ce que la preparation blanchisse. Incorporer peu a peu la farine, puis le lait tiedi. Reverser dans la casserole, laisser jusqu'au premier bouillon, sans cesser de remuer en raclant bien le fond du recipient. Abaisser la pate levee en rond a 3 a 4 mm d'epaisseur, sur une planche legerement frottee de farine. En garnir une tourtiere beurree, de preference a fond amovible. Former un rebord haut et epais, laisser reposer quinze minutes.
Préchauffer le four a 180 degres. Etaler la creme sur la pate. Introduire dans le four, pour 45 minutes.