Pues yo dudo que en Suiza coman normalmente tortillas y chiles
2006-07-17 19:10:12 · 10 respuestas · pregunta de mariel7019 3 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Ciertamente, en Suiza ni conoen este platillo.
Hace tiempo, me comentó mi papá, que el nombre viene porque el platillo consiste en "taquitos" de pollo enrollados, los cuales se bañan de una salsa verde (tomatillo) lo que (en la imaginación del cocinero) representa las verdes montañas de Suiza, la crema y el queso que se colocan sobre la salsa verde, representan a su vez la nieve que cubre las montañas de Suiza.
Como cuento de mi niñez, para que me comiera las dichosas enchiladas, divierte, pero claro que para nada se inventaron en Suiza, cero que fue más bien en Sanborns.
2006-07-17 19:16:54 · answer #1 · answered by Thenumberone 5 · 2⤊ 0⤋
POR QUE LLEVAN QUESO ZUISO
2006-07-18 17:06:27 · answer #2 · answered by andrea o 2 · 0⤊ 0⤋
Porke una vez una señora ke vino de visita a Mexico de suiza salio a comer y pido tacos y el taquero por hacerle una broma como tipico Mexicano y le dio unos tacos enrollados pero los baño de salsa y la pobre suiza se dio una enchilada y luego el taquero riendose dijo jajaja que tal mi enchilada suiza y luego a otra señora ke estaba ahi se le antojo y las pidio y asi comenzo este platillo... ke loco!
2006-07-18 06:47:02 · answer #3 · answered by antoni_m 4 · 0⤊ 0⤋
En primer lugar en suiza no hay enchilada, pero si hay un queso exquisito, que sirve para gratinarse. De acuerdo a la historia, el secreto de las enchiladas suizas está en tres cosas: el queso, el pollo y la horneada del producto para que gratine el queso y se funda con la crema.
Se le llama suizas por el procedimiento, ya que un gran porcentaje de los productos suizos, de la cocina, van al horno.
Cabe destacar que las enchiladas, son realmente entomatadas, pues no llevan chile, sino tomate.
Cuenta la historia que en un restaurante se estaba elaborando el platillo y un europeo lo observó en la salamandra (especie de horno, exclusivamente para fundir el queso y calentar platillos) y dijo, "ahhh, mira, hacen la comida como en suiza".
Lo de enchiladas tiene también un origen europeo, alguien las llamó así, para poder ofrecerlas al turismo que quería comer las enchiladas auténticas (que llevan chile), pero no soportaban lo picoso.
Espero que te sirva la receta, es mi platillo favorito. Lo cocino especialmente para fechas especiales y, al horno, para gratinar.
2006-07-18 02:20:28 · answer #4 · answered by DiAlgo 2 · 0⤊ 0⤋
Hola que tal, es cuierto que las enchiladas suizas son un platillo 100% mexicano, pero efectivamente como lo aceveran arriva se les da ese nombre por que por su clor verde y el queso y crema que les ponen acemeja el pasto y la nieve que existe en la región montañosa de Suiza.
Espero te sea util la info
Atte: Erick Roblero
2006-07-18 02:19:52 · answer #5 · answered by Erick Roblero 3 · 0⤊ 0⤋
Ya se me antojaron .. por cierto ¿Donde preparan las mejores enchiladas suizas?
2006-07-18 02:19:44 · answer #6 · answered by RicardO 2 · 0⤊ 0⤋
El nombre es para diferenciarlas de los otros tipos de enchiladas, que son de mole o de salsa roja, se les puso suizas porque llevan queso fundido arriba y crema, en referencia al ganado de aquel país y sus productos lácteos, que tienen fama de ser excelentes. Si no mal recuerdo es en las cafeterías de Sanborn's donde se les dio ese nombre.
2006-07-18 02:19:04 · answer #7 · answered by harammaktub 6 · 0⤊ 0⤋
por el tipo de queso
2006-07-18 02:14:54 · answer #8 · answered by asnulfoburrola 5 · 0⤊ 0⤋
No, no se. Y también me gustaría saber.
2006-07-18 02:14:04 · answer #9 · answered by Tx.71 6 · 0⤊ 0⤋
Hola, se les llama asi simplemente por que arriba llevan queso y crema y el color blanco les da ese nombre, es un platillo 100 % mexicano.
2006-07-18 02:13:58 · answer #10 · answered by JORGEMEX 3 · 0⤊ 0⤋