¿ de que esta hecha la cerveza?

Answer 1

De Cebada

Malteado. En esta etapa se selecciona la cebada, se pesa y se limpia de materias extrañas. Entonces se pone en remojo para que germine, lo cual toma entre cinco y siete días a una temperatura de 14° C. De este modo se obtiene la llamada malta verde, la cual se transporta a unos hornos especiales para el tueste, o secado, que solo le dejará entre un 2 y un 5% de humedad y detendrá la germinación. Tras el tueste, se eliminan los brotes, y la malta pasa a la molienda. Ahora está lista para la siguiente fase.

Maceración. Primero se pone la malta en agua para formar una papilla, la cual se va calentando hasta alcanzar la temperatura en que las enzimas se activan y comienzan a convertir el almidón en azúcares simples. Del proceso, que dura más de cuatro horas, se obtiene el mosto de la cerveza. Este se filtra para eliminar impurezas y se hierve durante dos horas a fin de detener la acción de las enzimas; este momento también se aprovecha para añadir el lúpulo, que le aportará su característico sabor amargo. Acto seguido, el mosto se enfría a una temperatura preestablecida.

Fermentación. Tal vez sea esta la etapa más importante del proceso, pues es entonces cuando los azúcares simples del mosto se transforman en alcohol y dióxido de carbono por acción de la levadura. Tanto la duración del proceso —a lo sumo una semana— como la temperatura se determinan en función del tipo de cerveza deseado, que puede ser ale o lager. Entonces, la llamada cerveza joven se pasa a unos depósitos de almacenamiento para que madure.

Maduración. En esta fase —que dura de tres semanas a varios meses, según la variedad implicada—, la cerveza adquiere su sabor y aroma distintivos, a la vez que se libera el dióxido de carbono que la hace espumosa. Una vez madura, se deposita en barriles o se envasa, lista para viajar a su destino final.

Answer 2

de lupula y cebada

Answer 3

Esta respuesta te costará diez puntos, aunque debo decirte que toda la información la obtuve de una fábrica que elabora la mejor cerveza en México.
Toma nota:
El proceso de elaboración de la cerveza , se inicia con el reclamo de malta y los adjuntos mediante sistemas neumáticos hacia las tolvas para ser pesados y molidos. Los adjuntos se procesan en una unidad conocida como cocedor. La malta se recibe y procesa en una unidad conocida como macerador. Posteriormente, en esta se recibe el contenido del cocedor para lograr la conversión de los almidones en azúcares fermentables.
Filtración
La masa obtenida en la maceración es filtrada hasta obtener un mosto dulce y brillante
Cocimiento
El mosto se hierve y se adiciona lúpulo para obtener el característico sabor y aroma.
Enfriamiento de mosto
El mosto es enfriado y a la vez saturado con aire estéril para inocular la levadura e iniciar la fermentación.
Fermentación
En esta etapa, muchos componentes del mosto son asimilados por la levadura que, al consumir los azúcares, origina etanol y bióxido de carbono. Todas estas reacciones influyen en el sabor y características de las cervezas Modelo.
durante los procesos de fermentación, reposo y filtración, la cerveza se mantiene a bajas temperaturas.
Unitanques y reposo
Después de la fermentación, la cerveza es transferida a los tanques de reposo, donde es sometida a una segunda fermentación por varias semanas y completar su sabor y maduración de la manera más natural.
El reposo prolongado provoca en la cerveza una saturación con bióxido de carbono producido por el método llamado Kraeusen, el cual resalta su fineza adquiriendo características de sabor, aroma, brillantez y suavidad.

Segunda filtración
Después de la maduración, se lleva a cabo la clarificación de la cerveza para separar cualquier levadura y partículas precipitadas formadas durante el reposo a bajas temperaturas.
Envasado
Esta operación consta de siete pasos:
1.Desempacado de botella.
2.Lavado de botella.
3.Llenado y coronado.
4.Pasteurización.
5.Etiquetado (si es necesario).
6.Empacado.
Almacenado y embarque. Como ya estoy ocupando mucho espacio, te recomiendo que vayas a:

http://www.gmodelo.com/corporativo/ncerveza.html
No olvides mis diez puntos.

Answer 4

creo q luego de tomar varias ya no te interesaria en absoluto.

Answer 5

de malta que es un tipo de cebada, de los residuos de la cerveza se saca la levadura que se utiliza en la reposteria para hacer que los panes se esponjen

Answer 6

Principales ingredientes, malta, cebada, lúpulo

Answer 7

de cebada, agua

Answer 8

Bebida alcohólica hecha con granos germinados de cebada u otros cereales fermentados en agua, y aromatizada con lúpulo, boj, casia, etc.

Answer 9

no querras saberlo jijijiji... no no es cierto, de cebada fermentada.... mejorada por los egipcios

Answer 10

De malta