besoins de recettes pour barbecue et salades
2006-07-16 05:02:21 · 13 réponses · demandé par piou piou 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Pour le barbecue te prends pas la tête, achète des merguez, des côtes d'agneau et côtes de porc (si tes amis ne sont pas musulmans). Le top c'est du loup grillé (ou daurade), mais bon c'est plus cher...
Tu prends un mélange d'herbes spécial grillades, sel, poivre, moutarde.
Pour les salades, je te conseille:
-Une salade mozza: tomates, mozza, basilic,vinaigre basalmique et huile d'olive
-Une salade de saison: laitue coupée fine, tomates, oignons ou cébettes, radis, betteraves, maîs,concombre, aneth ou persil, vinaigrette
-Une salade de carottes rapées, oeufs et vinaigrette
-Le taboulé, c'est le top!
Prévois de la pastèque et de l'ananas pour le dessert, l'apéro, le rosé et le limoncello, et bon barbec!!
2006-07-16 05:20:19 · answer #1 · answered by elle 7 · 2⤊ 2⤋
et il viennent les mains vides ou juste avec la taille, ci sa seras le cas met une plaque au dessus de ta porte et écrit sur elle TAILLEUR.
2006-07-16 08:26:53 · answer #2 · answered by Samy 2 · 0⤊ 0⤋
Hello,
Tout dépend vraiment de comment sont tes amis, de ce que tu recherches et quelles sont tes compétences culinaires.
Tu peux ttrouver de très bonnes recettes du facile à l'élaboré sur aufeminin.com ou marmiton.org, en plus tu as de grandes chances que les 2 sites aient un thème BBQ.
Ce qui marche toujours pour moi c'est de donner un thème à ton barbecue. Du style tout le monde vient en blanc et tu fais un BBQ léger (Entrée:panier de lègumes + crème ciboulette, plat: assortiment de poissons au grill, dessert: paradis de sorbets), BBQ maure (entrée: taboulet (libanais ou marocain), plat:mouton et merguez, dessert: fraises à la menthe), BBQ Americain (entrée: cornbread, plat:cheese burger, dessert:marsmallow grillé), mexicain: entrée Nachos, plat/ tacos ou farritas, dessert: salade de fruits), BBQ autour de la méditerrannée (entrée:gaspacho, plat: dorade, dessert: des glaces italiennes).....
Laisse aller ton imagination, joue la carte de la convivialité et tu seras la reine de la soirée
2006-07-16 07:56:22 · answer #3 · answered by Aurel from London 2 · 0⤊ 0⤋
Pour le barbecue, on peut penser aux sardines mais il y a le problème de l'odeur donc il faut que l'espace soit suffisant.
Bien sûr, il y a la solution brochettes (achetées toutes faites c'est moins de soucis il suffit de trouver le bon rayon boucherie !)
Les merguez pour ceux qui aiment c'est toujours très bien.
En entrée, salade de riz, c'est facile à faire et frais c'est toujours excellent (plus facile à faire que le taboulet !) Surtout, ça permet de tout faire avant ! ; )
Pourquoi pas une salade de pâtes ?
En accompagnement, tu peux jouer sur les différences de pains, c'est vraiment sympa (pains aux olives, aux noix etc.)
Tu peux également varier les plaisirs en remplaçant les sempiternelles chips et biscuits apéritifs par des morceaux de carottes et de choux fleur agrémentés de sauces diverses (cocktail par exemple !)
Le truc génial avec le barbecue c'est de faire un camembert ! Il suffit pour cela de mettre sur la grille un camembert (de préférence au lait cru !) emballé dans une feuille de papier aluminium. Quand le fromage est plutôt bien fondu, on le mange chaud sur un bon pain, c'est le succès assuré ! On y pense pas assez souvent mais vraiment c'est le top ! ; )
Pour le dessert, glaces ! (Carte d'or Mangue ou citron / citron vert et vanille chantilly pour les plus classiques).
Un vin rosé (très frais !) pour accompagner tout ça, c'est le mieux (Bandol par exemple).
Je ne suis pas pour les expériences "compliquées" et vendredi va vite arriver ! lol : )
Si tu viens ici c'est que tu as peut-être le "trac" donc il est préférable d'éviter les complications d'autant que les barbecues sont une bonne occasion de manger de façon conviviale sans devoir jouer la complexité !
Voici une chouette adresse :
http://www.supertoinette.com/
2006-07-16 05:27:45 · answer #4 · answered by speranza 3 · 0⤊ 0⤋
Il y a tellement de variante pour le barbecue que tu ferais mieux d'aller sur le site si dessous ,c'est dirèctement la page qu'il te faud.
2006-07-16 05:20:19 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MAC DONALDS
2006-07-16 05:15:35 · answer #6 · answered by fabistar 4 · 0⤊ 0⤋
BROCHETTES DE POULET A LA MARINADE D'EPICES
Préparation : 15 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 10 minutes
Pour 6 personnes
- 6 Blanc(s) de poulet
- 1 cuillère(s) à soupe d' Ail haché
- 2 cuillère(s) à soupe de Gingembre en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe de Bulbe de citronnelle haché
- 1 cuillère(s) à soupe de Thym
- 3 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de Sauce soja
- 1 cuillère(s) à café de Curry
- 1 Citron(s) vert(s)
- Sel
- Poivre noir du moulin
Dans un grand plat, mettez tous les ingrédients avec l'huile d'olive, la sauce soja et le jus du citron vert.
Coupez les blancs de poulet en longues lanières. Déposez-les dans la marinade. Laissez au réfrigérateur 3 heures.
Piquez les lanières de poulet sur les piques en bois.
Faites-les griller au barbecue 10 minutes en les retournant plusieurs fois. Salez et poivrez.
Servez ces brochettes avec du blé entier.
BROCHETTE DE GAMBAS A L'ANANAS
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
- 50 g d' Amandes effilées
- 1 Ananas
- Sel, poivre
- 50 g de Raisins de Corinthe
- 20 Gambas
- 1/2 botte(s) de Persil
- 20 cl de Crème fraîche liquide
- 200 g de Riz basmati
Faites décongeler les gambas. Coupez les têtes et décortiquez les queues. Retirez le boyau noir central. Réservez les gambas sur un sopalin pour bien absorber l'eau restante due à la congélation. Vous pouvez aussi faire cette recette avec des grosses crevettes plus économiques que les gambas.
Portez de l'eau salée à ébullition. Faites cuire le riz.
Lavez et ciselez le persil.
Epluchez l'ananas. Otez le coeur et taillez des dés de 2 cm de côté dans la chair.
Sur les brochettes, alternez dés d'ananas et gambas. Salez et poivrez. Faites griller 3 minutes sur le barbecue.
Passez les amandes à la poêle pour les griller légèrement.
Servez les brochettes avec le riz basmati salé et poivré auquel vous aurez mélangé raisins secs, amandes grillés, persil ciselé et crème fraîche.
SARDINES GRILLEES AUX OLIVES NOIRES
Préparation : 5 min + 2h de marinade
Cuisson : 8 minutes
Pour 4 personnes
- 8 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 100 g d' Olives noires dénoyautées
- 12 Sardine(s) fraîche(s) désarrêtée(s)
- Sel, poivre
- Thym frais
Hachez très finement les olives dénoyautées. Mettez les sardines dans un plat. Parsemez de thym et d'olives. Versez l'huile d'olive en filet. Salez et poivrez. Laissez mariner 2 heures au frais.
Préparez les braises du barbecue.
Faites griller les sardines environ 8 minutes.
si tu veut ya d'autre recette sur : www.lesbienraisonnable.com
2006-07-16 05:10:42 · answer #7 · answered by satheene aisha 2 · 0⤊ 0⤋
Essaie des filets de poulet marinés...
Miam...
2006-07-16 05:08:33 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
des brochettes de poivrons et poulet
2006-07-16 05:08:11 · answer #9 · answered by banana 2 · 0⤊ 0⤋
je te conseil d'aller faire un tour sur le site www.linternaute.com/femmes/cuisine/
il y a plein de bonnes recettes simples et délicieuses !
2006-07-16 05:08:07 · answer #10 · answered by flore8 2 · 0⤊ 0⤋