2006-07-15 03:21:12 · 2 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes:
300 cc de agua, 1 cucharadita de grasa, 1 cucharadita de extracto de malta, 500 g de harina 000, 10 g de levadura, 1 cucharadita de sal.
Preparación:
Colocar en un bol el agua junto con la grasa y el extracto de malta. Agregar 400 g de harina y amasar. Dejarla descansar unos minutos y espolvorear la masa con la sal. Aparte, desgranar la levadura en los 100 g de harina restante, agregar al bollo de masa, amasar bien hasta obtener una masa sedosa, dejar descansar tapada 10 minutos. Cortar trozos de 200 g y bollar, cubrir y dejar levar. Estirar los bollos y formar bastones, acomodarlos sobre placa ligeramente engrasada y dejar levar. Realizar cortes oblicuos, cubrir y dejar levar. Cocinar en horno a 200° C con abundante vapor durante 30 minutos.
2006-07-15 15:41:27 · answer #1 · answered by Ro 3 · 0⤊ 0⤋
Precisamente ayer vi en el supermercado unas baguettes congeladas... sólo las horneas y listo!
2006-07-15 10:25:01 · answer #2 · answered by YO 5 · 0⤊ 0⤋