Sei que a margaina não possui colesterol, mas, e o tipo de gordura existente é mais prejudicial que a da manteiga?
2006-07-15 00:49:51 · 4 respostas · perguntado por gfsiames 1 em Saúde ➔ Doenças e Patologias ➔ Outras - Doenças
É a manteiga animal a vilã.
A margarina é simplesmente um óleo vegetal ( como o de soja) que foi hidrogenado, ou seja, foi "acrescentado átomos de hidrogênio na cadeia de polímeros do óleo para que se rompessem as ligações duplas( características da insaturação ) e se formassem ligações simples (saturação)". É simplesmente esse processo que faz o óleo ficar "durinho".
Vale lembrar que é um processo químico, mas que não deixa vestígios, a não ser as famosas "gorduras trans"(é, simplificando muito, quando um átomo de H é encaixado do lado errado, formando uma ligação que não ocorrerria naturalmente), que até hoje não se sabe se fazem mal ou não.
Os óleos vegetais têm aquilo que chamam de "colesterol bom", que ajuda a eliminar o "ruim" do organismo.
A manteiga é saturada naturalmente, só que possui muuuuito colesterol e mais calorias. Por isso ela é a vilã.
2006-07-15 09:36:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
A manteiga, feita com gordura animal. Foi justamente por isso que inventaram a sua versão vegetal, com menos colestorol e mais facilmente tornável light.
2006-07-15 02:42:19 · answer #2 · answered by Tasogare 2 · 0⤊ 0⤋
Com certeza é a margarina vegetal, esse tipo de margarina concentra uma grde camada de gordura, além de ser toda química,quimicamente falando a diferença da margarina pro plástico é de apenas uma molécula.Imagine só.
2006-07-15 01:35:19 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
acho que margarina vegetal.
2006-07-15 00:55:17 · answer #4 · answered by Luz__ Deus é Amor Infinito construindo 7 · 0⤊ 0⤋