wurst mit pelle?

Question

oft kriege ich die pelle nicht von der wurst,das fleisch bleibt an der pelle hängen

Answer 1

Je nachdem wie die wurst hergestellt wurde kann es passieren das die pelle nicht abgeht wenn die wurst nicht richtig runtergekühlt wurde oder die konsistenz nicht richtig ist!!! Wenn es dir bei aufschnittwurst vom metzger passiert das die pelle noch drann ist dann sag es der verkäuferin sie soll sie weg machen denn am stück ist es einfacher die pelle abzumachen als in dünnen scheiben!!!

Answer 2

versuch es mal mit heißen wasser überbrühen dan bekommst du die pelle bestimmt leichter ab

Answer 3

Ich schneide immer eine Scheibe ab,schneide das Stück ein und zieh die Pelle ab.Funktioniert prima.Z.B. bei Blutwurst o.ä.
Bei grober Schmierwurst,lass ich die Pelle daran und ,,puhle" die Wurst einfach mim Messer raus.
Hoffe konnte dir ein wenig helfen. : )

Answer 4

Ich kann nur empfehlen, beim Kauf von Wurst explizit darauf zu achten, dass diese im Naturdarm verwurstet wurde. Getreu dem Motto des Zentralverbandes Naturdarm e.V. "Naturdarm - alles andere ist Verpackung". Ich habe noch kein Naturdarmprodukt gesehen, bei welchem die Wurst oder das Brät hängen geblieben wäre. Natürlich muss man für diese Qualität etwas mehr bezahlen, sie ist es aber auch wert!

Answer 5

Ich würde es mal mit einem besseren Messer probieren oder je nachdem um welche Wurstsorte es sich handelt, sie erst kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Answer 6

habe zwar keine lösung, aber das ärgert mich auch , grade bei fleisch oder blutwurst...grrrrrrrrr

Answer 7

fleisch ist mord :)
(wurst natürlich auch)

Answer 8

wurst mit pelle, das ist die neue deutsche welle

Answer 9

Einfrieren und abhobeln