recetas de pastel?

Answer 1

ingredientes: 8 huevos,un kg de azúcar, un kg de harina leudante,250 gr mantequilla,polvo de hornear, vainilla, un litro se leche, cascaras de limón, preparación: bates la mantequilla hasta que este como una crema casi blanca ,le agregas la azúcar y bates con la batidora hasta que no se sintan los grumos de la azúcar, vas agregando huevo por huevo y bates bastante, luego vas agregando harina poco a poco y bates parejo,luego el litro de leche y dos cucharadas de polvo de hornear,la vainilla unos 200mal.y las ralladuras de la concha de limón,y bates bien,untas de mantequilla el recipiente y luego le pones harina espolvoreada,bacías lo que ya batiste en el molde,o tortera lo metes al horno a 350º y no abras mas la puerta hasta que veas que esta doradita y abultada en el centro.nota le metes un cuchillo limpio en el centro si este sale limpio y no empegostado de nada ya esta lista,lo demás es el adorno

Answer 2

PASTEL DE FRESA

Ingredientes:
4 tazas de fresas
1 3/4 tazas de harina
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar
1 taza de leche
1 huevo
1 1/2 barrita de margarina
1 cucharada cafetera de ralladura de limón
1/2 cucharada cafetera de sal
2 tazas de crema dulce batida

Procedimiento:
Caliente el horno a fuego medio.

Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal.

Bata la margarina con 1/4 de taza de azúcar; mientras bate, agregue el huevo, la harina cernida, la ralladura de limón y la leche hasta que quede una pasta suave.

Engrase dos moldes, vierta la mitad de la pasta en cada uno y hornee durante 20 minutos, hasta que dore la superficie o cuando al introducir un palillo de madera, salga seco. Deje enfriar y desmolde.

Lave y limpie las fresas. Aparte unas cuantas para el adorno final. Machaque las demás con el resto del azúcar.

Esparza en la parte superior de un pastel la fresa machacada, ponga el otro pastel encima. Cubra el pastel con la crema batida y adorne con las fresas que apartó.

(Si no es época de fresa, puede usar mermelada o alguna otra fruta de la estación, previamente cocida.)

Answer 3

4 huevos
180gr. de azúcar
190gr. de harina
15gr. de polvo de hornear
ralladura de medio limón
medio vaso de aceite

Separa la claras de las yemas,monta las claras y reservalas
en otro recipiente mezcla el azúcar con las yemas hasta que la mezcla se blanquee agrega el aceite y la ralladura del limón luego agrega las claras y mezclalo muy despacio para que las clara no se bajen ahora agrega la harina poco a poco( la harina tiene que estar tamizada para que coja aire y suba mas el pastel, agrega tan bien el polvo de hornear,).
enharina un molde y mete en el horno precalentado a 180 grados yhornealo durante 40 o 45 min. para comprobar si el pastel esta deves pinchar el pastel con un palillo de madera( es mejor que el cuchillo)si sale completamente limpio ya esta.
Te recomiendo que la harina la incorpores con un batidor manual así controlas mejor que no baje la mezcla y queda mas esponjoso

Answer 4

Pastel de chocolate y brandy

Ingredientes

7 onzas de chocolate semidulce partido en trozos

½ taza de mantequilla sin sal

3 huevos separados

½ taza de azúcar morena

3 cucharadas de kirsch (brandy de cereza negra)

2/3 de taza de harina, cernida

½ taza de almendras molidas

Para el relleno y decoración

2 ½ onzas de chocolate semidulce

2 ½ onzas de betún de chocolate semidulce, con sabor

3 cucharadas de kirsch

15 onzas de cerezas negras sin semillas, escurridas (reserve el jarabe)

2 ½ tazas de crema dulce espesa ligeramente batida

12 cerezas frescas con palito para adornar

Preparación

Precaliente el horno a 350ºF. Forre la base de un molde para pastel de ocho pulgadas de diámetro con papel encerado.

En un recipiente a prueba de calor derrita el chocolate y la mantequilla a baño María, sobre la estufa; mueva constantemente. Retire del calor y mantenga tibio.

En un recipiente bata las yemas de huevo con el azúcar. Cuando tenga una salsa espesa añada el chocolate y el brandy y bata de nuevo. Agregue la harina y las almendras molidas, revuelva. Aparte, bata las claras de huevo y, cuando estén espumosas, añádalas a la mezcla de harina.

Coloque la mezcla de pastel en el molde previamente preparado y hornee por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté firme. Retire del horno y deje que el pastel se enfríe por cinco minutos. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Cuando esté bien frío, parta horizontalmente en tres capas, utilizando un cuchillo largo. Es recomendable hacer el pastel un día antes.

Prepare tiritas de chocolate. Derrita el chocolate y el betún de chocolate a baño María sobre la estufa. Deje enfriar por cinco minutos y vierta sobre una superficie plana de papel encerado. Cuando esté duro, con un pelador de papas haga tiritas delgadas. Aparte, mezcle el brandy con seis cucharadas del jarabe de cerezas que reservó.

Para formar el pastel, coloque la capa inferior del pastel en un platón y vierta la superficie con tres cucharadas del jarabe de brandy. Encima, extienda una tercera parte de la crema espera batida y espolvoree con la mitad de las cerezas.

Encima coloque otra capa de pastel, vierta tres cucharadas de brandy, otra porción de crema y el resto de las cerezas. Coloque la última capa de pastel; vierta el brandy restante y cubra con el resto de la crema batida.

Al final espolvoree con el chocolate partido en tiritas y adorne con cerezas frescas.

Rinde 12 porciones.

Answer 5

Cocadas

1 tacita de leche condensada
3 tacitas de coco rallado
1 huevo

lo remueves todo bien y luego haces bolitas, la pones en una bandeja de hornear y las pones a fuego lento con el horno un poco abierto, cuando veas que estan doradas ya estan hechas!

un pastel que es muy facil de hacer y esta buenisimo es el "pan de calatrava"
en un cuenco pones
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azucar
-1 litro de leche (o medio litro y una cajita de queso crema tipo philadelphia)
-ralladura de limon
(batir bien)

en en cuenco donde vas a hornear el pastel untas caramelo liquido (tipo royal) o lo haces tu poniendo 4 cucharadas de azucar y 6 cucharadas de agua con unas gotitas de limon, lo metes al microondas hasta que veas que se esta tostando)

una vez esta el caramelo puesto lo dejas enfriar y le pones la mezcla que has hecho con los huevo la leche y demas
desmigas unas cuanta magdalenas (o galletas) y se las echas al pastel y lo metes al horno al baño maria (tienes que estar pendiete de que no se quede sin agua ) y ponerlo a media temperatura, tardara como 1 hora mas o menos, pero de vez en cuando abre el horno y lo pinchas con un cuchillo..cuando el cuchillo salga limpio el pastel ya esta.

espero que te sirva!

Answer 6

6 huevos
200 gr de azúcar común
200 gr de harina leudante
Escencia de Vainilla 1cda.Rayadura de 1 Limón,100gr chocolate,100cc miel ( s/ cual quieras hacer)

Separá las claras de las yemas y las batís a punto nieve. Le agregas la azúcar y seguís revolviendo, luego le agregas las yemas con lo que elegiste (limón, vainilla, chocolate, miel) y por último la harina, enmantecás una fuente y lo llevas media a 40 minutos al horno y te queda espectacular!!!!