wovon hängt die schärfe einer zwiebel ab?

Question

frage mich nämlich, ob das von der sorte, der größe, der jahreszeit, der lagerdauer nach dem ernten oder vielleicht den lagerbedingungen abhängt, treffe manchmal ganz angenehme, manchmal ganz bissige exemplare, und weiß nicht wovon das abhängt. wenn ich wüßte, wie man das beeinflussen kann, wäre ich sehr dankbar

Answer 1

Nach meiner Erfahrung von der Sorte und der Lagerzeit.
Die kleinen Perlzwiebeln, die roten Zwiebeln und auch die Frühlingszwiebeln sind viel milder als die normalen Haushaltszwiebeln, am mildesten sind die Schalotten.

Answer 2

Abgesehen von der Sorte, kommt es darauf an, wie frisch die Zwiebel ist. Rote Zwiebeln sind nicht sehr scharf. Charlotten auch nicht.

Answer 3

von der frische und vom typ,ausserdem spielt die entfernung der zwiebel zu den augen eine rolle.tipp: beim schaelen durch den mund atmen! da fliessen keine traenen.