Conseguí -es muy fácil- una planta de albahaca fresca y quisiera probar recetas. Me gusta mucho la salsa pesto, pero, ¿qué más recomiendan?
2006-07-13 18:10:18 · 6 respuestas · pregunta de ilunado 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La sopa de jitomate italiana, es tardada de preparar pero con albahaca fresca queda deliciosa.
Necesitas:
15 jitomates bien maduros y grandes pelados
1diente de ajo
1 cebolla picada y sofrita en mantequilla
sal
Pimienta
1 pimienton (la especia)
Caldo de verduras
3 elotes desgranados
Albahaca fresca al gusto
aceite
Preparación:
En una sartén colocas a calentar un chorretón de aceite, sin dejar quemar
En la licuadora pones los jitomates, el ajo, la albahaca y la cebolla preferentemente sin agua, si de plano necesitas agrega lo menos posible. licua bien
agrega la mezcla al aceite caliente y deja que suelte el hervor uno o dos minutos
agrega despues los elotes desgranados y el caldo de verduras, sazona al gusto.
Si quieres que quede espesa agrega 2 cucharaditas de maicena previamentes disueltas en un poco de agua fría.
Sirvela con crema y galletas de sopa. Creeme vale la pena probar esta receta.
Otra receta es una ensalada caliente de legumbres
necesitas lechuga orejona
espinaca
chicharos cocidos
zanahorias cocidas
lechuga orejona roja
albahaca
aceite
cacahuates
tocino
En una sarten pones el aceite lo dejas calentar u agregas los cacahuates (puedes tambien añadir, nueces o piñones) los sofries a fuego muy bajo para que el aceite tome sabor
despues sacas los cachuates y en ese mismo aceite pasas muy rapidamente todas las verduras, no las dejes quemar o calentar demasiado.
saca y mezcla
frie el tocino y sirvelo junto con la ensalada, esta debe comerse caliente. La albahaca le da un toque muy refrescante., además de ser digestiva
Si gustas puedes agregarle un chorrito de vino blanco o queso parmesano rallado.
2006-07-13 18:21:54 · answer #1 · answered by Justine 6 · 1⤊ 0⤋
Picas las hojas de albahaca .Pelas 3 tomates peritas y lo cortas en cuadraditos chiquitos.un poco de sal ,aceite lira un chorrito y mezclas estos 2 ingredientes.En tapa de empanadas pones 40Grs de muzzarella y una cucharita de este relleno preparado anteriormente.Cerras bien con un repulgue .Pintas con huevo y 14 minutos de horno muy fuerte.Abrite una buena cerveza y a disfrutar de la mejor empanada mediterránea que podes probar.
2006-07-13 18:40:22 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En ensaladas queda muy rica.
Toma espinaca fresca y cortala en tiras pequeñas, agregale tomate trozado en cubitos, y las hojas de albaca tambien cortadas. Luego agregale una buena cantidad de queso Tybo en tiras finas o rayado. Condimenta con aceite de Oliva, sal y aceto balsamico....
Tambien puedes utilzarlo en preparaciones con salsas de tomate.
Queda realmente muy rico
2006-07-13 18:22:51 · answer #3 · answered by KPolizei 2 · 0⤊ 0⤋
LOS RAVIOLES DE ESPINACA CON RICOTTE
FUNDES MANTEQUILLA Y LE AGREGAS HOJAS DE ALBAHACA, DEJAS POR 30-45 SEGUNDOS LAS HOJAS, AGREGAS LOS RAVIOLES (YA COCIDOS) Y LES DAS UNA VUELTA, SIRVES, ESPOLVOREAS CON PARMESANO RECIEN RALLADO Y ES UNA DELICIA
2006-07-13 18:14:59 · answer #4 · answered by CHEF_IAN 3 · 0⤊ 0⤋
A mi también, yo tengo una plantita (por cierto que huele muy bonito) pero no sé como utilizarla.
2006-07-13 18:14:34 · answer #5 · answered by Maggie Me 6 · 0⤊ 0⤋
coces spaghetti ,despuyes la albaca la mueles con aceite de oliva y se hace como una salsa
y se la hechas al spaghetti, le pones sal y ya
2006-07-13 18:13:44 · answer #6 · answered by preguntón 2 · 0⤊ 0⤋