disculpen mi ignorancia; q es el mole y q es el pozole?
2006-07-12 14:32:32 · 19 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
La más fea: Tortitas de frijoles, en lugar de tortitas de camarón porque la señora que nos invito a comer era humilde y no tenia para hacerlas de camarón y luego les puso chile pipián encima y sabían adorablemente gacho (feo).
Otra fea: Las croquetas para gato whiskas, pero de esas la que más feo sabía era la de carne, sabía a vísceras y muy fuerte.
Y: Hablando de vísceras, las tripitas es o más feo sobre la Tierra.
Mole: El término mole referencia varios platillos de la cocina mexicana. La palabra mole es de origen náhuatl, viene del término molli o mulli y en su acepción original hace refencia a cualquier salsa, aunque en su significado actual se refiere específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de ser a base de carnes o aves, preparados en salsas que pueden ser relativamente simples, hasta bastante complejas en su elaboración.
El mole más conocido en México es el mole poblano, el cual para muchas personas es el primero que asocian con el término mole, aunque está lejos de ser el único.
Mole de caderas
Mole michoacano
Mole negro
Mole oaxaqueño
Mole de olla
Mole de panza.
Mole poblano
Mole prieto.
Mole rojo
Mole verde
Pipián rojo.
Pipián verde con ajonjolí.
Pipián verde con pepitas.
Pozole: El pozole es un platillo de México, el cual es una sopa de granos de un tipo especial de maíz llamado cacahuazintle, a la cual se le agrega sal, carne de cerdo o pollo como ingrediente y saborizante; así como una serie de otros ingredientes al momento de servirse.
La peculiaridad de este platillo, es que los granos de maíz utilizados son de una variedad particular de grano grande (llamado cacahuacintle), y que tales granos son pre-cocidos en una solución ligera de agua con óxido de calcio (cal). Este precocimiento de un par de horas, causa que los granos de maíz pierdan la cáscara fibrosa que los cubre de manera natural.
Una vez finalizado el precocido de los granos de maíz, se elimina la solución de cal y se lava los granos, para proceder a un segundo cocimiento intensivo (de varias horas), hasta lograr que los granos de maíz estallen debido al cocimiento.
Aunque el proceso de estallido es análogo al que ocurre con las palomitas de maíz, no debe creerse que puede percibirse claramente cuanto éste ocurre. El maíz sobre-cocido simplemente se fractura progresivamente durante el cocimiento, y adquiere una forma similar a la de una flor, con el pedúnculo del grano al centro.
Una vez que los granos de maíz han estallado, es posible agregar los cárnicos para que el guiso adquiera el gusto de la carne.
Al momento de servir en un plato propicio, al guiso siempre se le agregan otros ingredientes que realzan todavía más el sabor. A saber: col finamente rebanada, cebolla finamente picada, orégano molido, un toque de zumo de limón, rodajas de rábano, sal al gusto y chile.
Esos ingredientes por regla general, se colocan en la mesa antes de la comida, para que cada comensal se sirva según la cantidad que desee.
El proceso de preparación del pozole es largo aunque en realidad no es tan complicado como suena, además de que es perfectamente posible preparar cantidades copiosas debido al hecho que el ingrediente principal es abundante y barato. Es por eso que el pozole es considerado una comida "de fiesta", pues es posible preparar cantidades importantes para satisfacer a una gran cantidad de personas sin demasiado esfuerzo.
El pozole también es posible encontrarlo a la venta en negocios de comida, aunque rara vez en los puestos callejeros. Debido principalmente a la complejidad de su preparación, es más fácil hallarlo en los restaurants o en las tradicionales fondas.
2006-07-15 19:43:56 · answer #1 · answered by Byita 3 · 3⤊ 1⤋
La peor comida que he probado es la que sirven en los aviones
2006-07-12 17:59:31 · answer #2 · answered by Eglez 2 · 1⤊ 0⤋
higado
2006-07-12 15:32:37 · answer #3 · answered by pato0526 2 · 1⤊ 0⤋
pues la más fea creo q es el higado de cualquier animal, y en particular no me gustan las hamburguesas, y el mole es un platillo mexicano que es como especie de sopa q tiene varios condimentos color rojizo, similar a una salsa que se acompaña con pollo, sopa de arroz y que tiene una textura cremosa y un sabor agridulce.... (regularmente y se prepara de diferentes maneras dependiendo el lugar) y el pozole también es un platillo tipico mexicano q es como sopa también y que tiene ganos de maíz (pozolero, típico por este platillo) y puede contener diversas especies, como verduras, ya sea rabano, lechuga, cebolla, pimientos entre otras cosas... es delicioso hasta se me antojo sobre todo cuando es picante y le añades limón y con una tostadita... mmm que rico...
2006-07-12 14:37:37 · answer #4 · answered by °Maravillas ^^*!° 5 · 1⤊ 0⤋
Piures, son unos bichitos de mar...(se comen crudos con limón) parecen babas en la boca y son de color rosado...
2006-07-12 14:36:41 · answer #5 · answered by ... 6 · 1⤊ 0⤋
carne de cacería... un animal que se llama Chigüire en Venezuela, vive en las orillas de los rios y parece una rata gigante sin cola! y la carne sabe a pescado!
Además que el pobre animal es muy manso, casi lo extinguen pero es de lo más horrible que he comido!
2006-07-12 15:39:02 · answer #6 · answered by Darma 4 · 0⤊ 0⤋
la mas fea fue un mole pipian...frio, combinado con caldo de pollo porque en la casa que me lo sirvieron era tradicion familiar comerlo asi...ah y por cierto era en un porcion enorme para terminar de acabar mi desdicha...
Desde entonces no puedo probar el pipian me enfermo del estomago solo de verlo...
2006-07-12 14:38:39 · answer #7 · answered by un_mundo_feliz 4 · 0⤊ 0⤋
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VIBORA ( mi vivora que cuide de pequeño... creanme no sabia que era cuando la comi )
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2006-07-12 14:38:00 · answer #8 · answered by Erick Software™ 4 · 0⤊ 0⤋
carne cruda....sinceramente es horrible!
2006-07-12 14:37:45 · answer #9 · answered by Morena 7 · 0⤊ 0⤋
las berengenas.... son horribles!!!! cuando intento comerlas me dan ganas de bomitar de los feas que son!!!!
2006-07-12 14:36:30 · answer #10 · answered by Sirena 2 · 0⤊ 0⤋