2006-07-11 03:11:57 · 4 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
PREPARATION
Peler et couper les bananes en rondelles. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et la ½ gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Faire chauffer à feu doux et écraser les fruits jusqu'à l'obtention d'une purée.
(Il est possible selon les goût d'ajouter un peu de sucre dans la purée de fruits).
Mesurer la quantité de purée obtenue. Et, pour 3 bols de purée, ajouter 1 bol d'amidon. Mélanger avec force.
Beurrer votre plat (ou la plaque du four), et étaler votre préparation sur 2 à 3 (maxi) cm dépaisseur. Mettre au four moyen une bonne ½ heure. Puis, passer sur thermostat 7 et laisser encore 10 min.
Une fois qu'il est cuit, découper le poe en cubes, arroser de lait coco et saupoudrer de sucre.
Le poe se déguste chaud ou froid.
bon appetit
2006-07-11 03:21:36 · answer #1 · answered by maya 2 · 1⤊ 0⤋
je ne sais pas mais ta question me fait revivre mes séjours en Polynésie. Rien que pour ces souvenirs, merci.
2006-07-11 12:26:20 · answer #2 · answered by Mamzel Fochon 3 · 0⤊ 0⤋
Tu fais chauffer des bananes coupées avec de la vanille (tu peux sucrer un peu) jusque ça fasse de la purée...
Tu ajoutes de l'amidon (1 volume pour 3 de banane)
Tu arroses de lait de coco
et miam !
2006-07-11 10:16:59 · answer #3 · answered by Hobbes, ex-Roy 5 · 0⤊ 0⤋
j'ai demandé autour de moi partout, mais personne dans la salle n'est polynésien.
Dois-je aussi démarcher dehors??
2006-07-11 10:15:45 · answer #4 · answered by Lapin C 3 · 0⤊ 0⤋