¿Quien sabe recetas para preparar YUCA?

Question

En Mexico no es conocida la Yuca, no se come, ni se vende, ni se conoce.
Pero la comi en USA con una señora salvadoreña que cocino Popusas y Yuca... y quiero cocinarla yo misma. (experimentar)
A ver si alguien tiene recetas sencillas. Gracias!

Answer 1

Bueno..., en Cuba se prepara de dos formas.

1.- Se pelan, se hierven con sal a gusto y listo. Se pueden comer frías o calientes.
2.- Una vez hervidas se ponen a freir en aceite o manteca bien caliente mmmhhh, deliciosas.

Hay que tomar en cuenta que el gran problema de la yuca es que es difícil de seleccionar. Tienes antes de comprarla, que fijarte bien no vaya a tener como hilos por dentro, las que están así tienen una consistencia bastante desagradable. Además no deben estar marchitas. Aun con todos los cuidados que tengas nunca sabrás si una yuca es buena hasta que la cocines.

Buen provecho !!!

Answer 2

Otra receta: Cocinas bastante las yucas, las majas o mueles, les echas sal y queso rayado, haces bolitas y las pones a freir en aceite bien caliente, son deliciosas. Tambien se pueden hacer yucas rellenas (en lugar de papas), con carne molida; atun; queso o lo que se te ocurra ponerle adentro, las fries quedan deliciosas.

Answer 3

Aqui encontratas las recetas de las siguientes:
• RELLENITOS DE YUCA Y BACALAO

• ENSALADADE YUCA Y BACALAO

• ENSALADA DE YUCA Y BACALAO

• CREMA DE YUCA Y CALABAZA

• ENSALADA DE YUCA CON MARISCOS

• YUCAS AL PEREJIL

• BOLITAS DE YUCA Y QUESOS

• SANCOCHO DOMINICANO

• ARAÑITAS DE YUCA

• BUÑUELOS DE YUCA

• RELLENO DE YUCA KING’S CROWN

• SANCOCHO NAVIDEÑO

• YUQUITAS EN SALSA DE GUAYABA

• SANCHOCO PRIETO A LO CIELITO

• SOPON DE CHORIZOS

• CROQUETAS DE YUCA Y BACALAO

• BOLITAS DE YUCA Y PESCADO

• YUQUITAS EN SALSA DE TAMARINDO

• MOFONGO

• CREMA DE YUCA AL CURRY

http://www.cielitorosado.com/busqueda.php?ingredientes=yuca

Answer 4

Fritas, así como te dijeron, les pone queso seco y crema y vámonos! Aquí en Guate, más específico Zacapa las comen fritas con chicharron y una tu cervecita, Gallo por supuesto, muy buena! Es lo q' los rescata después de permitir q' naciera la desgracia esa de Portillo, por cierto q' anda allí en México, si lo ves me lo pateas de mi parte, gracias!

Answer 5

Te equivocas, yo tuve la fortuna de visitar algunos pueblos tabasqueños y de vivir en Coatzacoalcos Veracruz y sí comen la Yuca, aunque no hay mucha difusión, primero la conocí en Colombia y ya me dijeron que sí había y compre en Coatzacoalcos, ahora, recetas se preparan fritas como las papas fritas y saben muy bien, las pones a cocer con piloncillo y canela y sabe muy bien, también se cocina con arroz en trozos y también la he probado en cuadritos frita con carne molida y rajas de chile morrón. Espero te sirva mi respuesta * ojo la puedes preparas como papa o camote o cualquiera de su tipo y sabe rica tanto dulce como salada)