recetas con coliflor o brocoli xfa??

Answer 1

es exquisita la tortilla de brócoli
En una sarten freís en manteca una cebolla grande bien picadita, cuando este dorada incorporas el brócoli (previamente hervido durante unos minutos hasta que el tronquito que lo une se pueda pinchar bien, lo dejas enfriar y lo picas, no muy chiquito que se note que es brócoli y no perejil).Mezclar unos 3 minutos sacas del fuego.
en un bol pones 3 huevos, pimienta, sal a gusto, y aji molido, le incorporas el brócoli con la cebolla, mezclas y lo pasas a la sarten con un chorrito de aceite y hacés la tortilla dándola vuelta 3 o 4 veces.
En un manjar.
Suerte

Answer 2

Ceviche de coliflor:
Rayar coliflor cruda y zanahoria cruda.
Se le agrega jugo de limón, sal, pimienta, tomate rojo picado, cebolla, cilantro, se le puede poner jugo de tomate o catsup y salsa picante al gusto.
Se sirve sobre tostadas de maíz.

Mmmm delicioso

Answer 3

Crema de brócoli y queso
Extremadamente rico en vitaminas del complejo A, B y C, el brócoli tiene también altos contenidos de calcio y hierro
Ingredientes
(4 porciones)
1 Kg. de brócoli en ramas pequeñas
3 tazas de consomé de pollo
3 tazas de leche
1½ cucharada de sal
¼ de cucharada de pimienta blanca
1 taza de crema dulce
2 tazas de queso cheddar rallado
30 g de mantequilla

Preparación

1. Hierve el brócoli con el consomé, dejando a fuego lento por unos minutos, hasta que le verdura esté suave.
2. Retira el brócoli y pícalo en trocitos finos, mientras que al consomé, aún en el fuego, le agregas la leche, la pimienta y la sal, mezclando con suavidad.
3. Vierte la crema, el queso rallado, un poco de mantequilla en trozos, y finalmente el brócoli picado.
4. Deja al fuego hasta que el queso se derrita y sirve caliente.

Answer 4

Con la Coliflor puedes cortar los ramitos y hervirlos solo unos minutos para que se ablanden pero no se pasen. Luego los escurrís y preparás a parte una pasta con harina, agua y clara de huevo. Pasas los ramitos que herviste previamente y lo llevàs a aceite bien caliente. Retirás y escurrís.

Con el Brocoli también separás los ramitos, con poco tronquito y los blanqueas (hervís por diez minutos) y quedan muy verdes. Preparás una pasta corta que te guste, yo uso tirabuzones cando están al dente los cuelo. Aparte salteo en manteca los bròcolis blanqueados. cuando están listos le agrego los fideos lo mezclo bien, queso rallado y... una delica: tenés que probarlos.
Espero que te sirvan mis recetas. Saludos

Answer 5

Coliflor con salsa blanca o bechamel; realmente excelente.
Para preparar las coliflores córtalas en trozos de 5 cm de largo (la parte final, flores y un tronquito), y hiérvelos en agua con sal y un chorrito de leche. Anda probando hasta que estén blandas.
Para la salsa blanca calienta 30 g de mantequilla (manteca para los argentinos) a fuego lento, hasta que esté líquida. Agrega 30 g de harina sin preparar y revuelve a fuego medio, durante 2 minutos. Debe quedar amarilla. Inmediatamente, agrega 450 ml de leche caliente, baja el fuego y revuelve en 8 (has la figura de un 8 al revolver), con suavidad. Ten paciencia. Para no aburrirte (pero también para mejorar el sabor) agrega 1 cucharadita de sal (o un poco más, si no te hace daño), 1 pizca de nuez moscada molida, y un poco de pimienta blanca. Sigue revolviendo y ten paciencia. Poco a poco vas a ver como la salsa se espesa y puedes ver el fondo de la cacerola. Ten paciencia. Cuando esté espesa (un poco más que el shampoo) está lista.
Coloca en un recipiente resistente al calor las coliflores hervidas y agrega encima la salsa blanca, hasta que estén cubiertas. Agrega algo de queso parmesano o romano molido. Lleva a horno precalentado a 200 ºC, por 10 a 15 minutos (hasta que se dore la parte de arriba). Deja reposar, esta es una de las muchas comidas que están mejor un par de horas después.

Answer 6

mi mama hace coliflor con salsa blanca bechamel y gratinada con queso parmesano al horno. Claro esta que el coliflor hay que hervirlo previamente.