2006-07-10 05:33:10 · 7 respuestas · pregunta de peque 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
mi abuela me enseño que se tallan por dentro con ajo y aceite, luego las llenas de agua y la hierves. por fuera basta con untar una solucion hecha con cal y agua.
soy chef, he usado ese metodo y mis cazuelas siguen como nuevas
2006-07-11 17:38:47 · answer #1 · answered by Ian Karl_ le chef 1 · 0⤊ 0⤋
se parte una cabeza de ajo a la mitad y se le unta a la parte de abajo de la cazuela la pones al fuego con leche (1 vaso o dependiendo el tamaño de la cazuela) y dejas que se evapore la leche, la dejas enfriar y la lavas bien, y listo!
2006-07-10 14:51:13 · answer #2 · answered by annyazul 1 · 0⤊ 0⤋
HAZ ATOLE DE MAIZENA EN LA CAZUela
2006-07-10 14:13:24 · answer #3 · answered by toto 2 · 0⤊ 0⤋
SE CURAN CON AGUA Y SAL,LA DEJAS TODA UNA NOCHE CON SAL GRUESA Y AGUA,YA ESTARÁ CURADA Y PUEDES USARLA
2006-07-10 12:53:12 · answer #4 · answered by rubiasexi 5 · 0⤊ 0⤋
ESTE MANERA DE CURAR LAS CAZUELAS ME LA ENSEÑÓ MI ABUELA Y ES MUY EFECTIVO,YA QUE SELLA PERFECTAMENTE LA POROSIDAD CARACTERÍSTICA DE LOS TRASTES HECHOS CON BARRO. SÓLO ES NECESARIO COMPRAR UN JABÓN DE BARRA PARA LAVANDERÍA (ZOTE, CASTILLO ETC.) CON UNA FIBRA SE ENJABONA TODA LA PARTE EXTERIOR DE LA CAZUELA HASTA OBTENER UNA ESPUMA ABUNDANTE, SIN ENJUAGAR LA PONES A SECAR AL SOL CON LA PARTE QUE CUBRISTE CON LA ESPUMA PARA ARRIBA Y YA QUE SE HA SECADO LA ENJUAGAS Y YA ESTÁ LISTA PARA COCINAR.
2006-07-10 12:43:11 · answer #5 · answered by BRUJANAIF 2 · 0⤊ 0⤋
pues mi mamá y mi abuela hacen lo siguiente:
dependiendo el tamaño de la cazuela adecua los ingredientes pa que no te falte:
claras de huevo
cal
agua
mezcla todos los ingredientes y con la mano untale perfectamente a la cazuela y dejala al sol ya bien seca lavala y ya esta podes concinar con ella, por cierto los frijoles en barro con un pedazo de manteca de cerdo y algo de chicharron mmmmmmmmmmmmmmmmm
2006-07-10 12:42:27 · answer #6 · answered by ogre 4 · 0⤊ 0⤋
Pon a hervir tanta agua como le quepa, con un chorrito de vinagre, eso realiza el curado del barro.
Otra opcion es hervir agua, pero ahora con un poco de cal.
El proposito del curado, además de eliminar todo rastro de "sabor a barro" cuando cocines, es el de penetrar y resanar cualquier microgrieta que pudiera tener la cazuela y evitar filtraciones de liquido.
Primero averigua si tus cazuelas de barro no fueron curadas previamente. Quizas no tengas que realizar nada.
2006-07-10 12:40:20 · answer #7 · answered by bitecold 3 · 0⤊ 0⤋