Je recherche des recettes de vins, apéritifs, digestifs avec des herbes aromatiques ?

Answer 1

Vin de noix

Ingrédients :

40 noix vertes coupées en 4
40 morceaux de sucre
4 litres de vin rouge 12.5° mini
1 litre d'eau de vie (alcool de fruit 40° mini)

Faire macérer tous les ingrédients 40 jours minimum dans une bonbonne.
Filtrez et mettez en bouteilles.
Laissez vieillir tant que vous pourrez :) et consommez très frais


Vin d’orange (Corse)

Ingrédients:
- 4 litres de vin rosé
- 1 litre d'eau de vie
- 9 petites oranges amères
- 5/6 feuilles de camomille
- 8 grains de café

Pour le sirop:
- 800 grammes de sucre
- 2 verres d'eau moyens

1/ Dans un grand récipient en verre, mettre le vin rosé avec l'eau de vie, les oranges amères, couper en morceaux, la camomille et les grains de café.

2/ Laisser reposer 45 jours.

3/ Filtrer le contenu.

4/ Préparer le sirop et le laisser refroidir.

5/ Mélanger le tout.

6/ Mettre en bouteille et laisser le reposer au moins une semaine.



Chartreuse au miel

1litre d'alcool a 90°
1kg de Miel d'acacia
3/4 de litre d'eau distillée
1flacon elixire des chartreux
2g de safran en pistils

Versez le miel dans l'alcool.
Ajoutez l'eau distillée
l'elixir des chartreux et le safran enfermé dans un petit sac de mousseline.
Laissez infuser 1 semaine. filtrez et metre en flacon
peut se deguster aussitot .


Autre vin d'orange:

Mettre a macérer dans un bocal 1 orange brossée et coupée en 4 dans un litre de vin blanc sec + un baton de cannelle + 1 clou de girofle fermer laisser 8 jours.
filtrer et ajouter 1 verre a liqueur et demi d'eau de vie de fruits 200g de sucre en poudre laisser vieillir 2 mois.

Answer 2

J'ai "inventé" la recette suivante : Préparer "classiquement" un bon bloody Mary, et y ajouter du thym ! Essaye, je crois que tu ne seras pas déçu

Answer 3

http://www.cuisineaz.com/recette_categorie2.asp?cat_id=168