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je recherche la recette du tiramistu.je pense avoir les ingrédient mais je n'ais pas les proportions ni l'ordre dans lequel il faut procéder

2006-07-07 02:40:29 · 7 réponses · demandé par bonduel8 1 dans Gastronomie et boisson Recettes de cuisine

7 réponses

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
>
> 500 g de mascarpone
> 5 oeufs
> 5 c. à s. de sucre en poudre
> 1 boîte de biscuits à la cuillère
> 30 cl de café très fort
> 1 c. à s. de cacao en poudre
>
> Préparation
> fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange
> blanchisse;
> ajouter le mascarpone et bien mélanger;
> monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporer au mélange;
> tremper des biscuits à la cuillère dans le café très fort et tapisser
> le fond d'un bol ou des petites coupes individuelles;
> recouvrir d'une couche de mascarpone; remettre un rang de biscuits à la
> cuillère trempés dans le café et recouvrir d'une deuxième couche de
> mascarpone;
> mettre au réfrigérateur pour au moins trois heures; servir froid,
> saupoudré de cacao en poudre.
>
Vous pouvez ajouter de l'amaretto au café.

2006-07-07 02:42:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 0 0

Voici comment je fais le tiramisu:
je mélange 4 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse
Ensuite, j'y ajoute 500g de mascarpone
Puis, j'y incorpore 2ou 3 blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
Dans un plat creux (style plat à gratin), tu mets une couche de boudoirs imbibés de café+cognac, ensuite une couche du mélange que tu as fait, une autre couche de boudoirs imbibés et une dernière couche de mélange. Tu mets le tout au frigo pendnt 2-3 heures (voire une nuit), et avant de servir tu saupoudres de cacao!!!
Et voilà!

Bon appétit!

2006-07-07 02:51:26 · answer #2 · answered by mik 2 · 0 0

Préparation : 15 minutes
Repos : 3 heures

Pour 6 personnes
- 250 g de Biscuits à la cuiller
- 5 cuillère(s) à soupe de Cacao en poudre non sucré
- 500 g de Mascarpone
- 5 Oeuf(s)
- 5 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre
- 5 cuillère(s) à soupe de Café

Vins conseillés :
• Un Banyuls

Préparez un bon café fort pour trois personnes.
Versez le café dans une assiette creuse et trempez dedans les biscuits à la cuiller.
Une fois que les biscuits sont bien imbibés, déposez-les sur le fond du plat rectangulaire de manière à ce qu'ils le tapissent complètement.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et montez ces derniers en neige bien ferme.
Battez à l'aide d'un fouet manuel le mascarpone, les jaunes et le sucre.
Ajoutez à ce mélange les blancs montés en neige.
Déposez cette préparation sur les biscuits.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Juste avant de servir, saupoudrez uniformément votre plat de cacao. Utilisez pour cela une passoire, l'effet n'en sera que plus réussi.

2006-07-07 02:46:17 · answer #3 · answered by NY182 4 · 0 0

http://www.recette-dessert.com/tiramisu-r31.htm

2006-07-07 02:44:50 · answer #4 · answered by Eric M 3 · 0 0

Va sur www.marmiton.org, tu auras plusieurs possibilités

2006-07-07 02:43:56 · answer #5 · answered by Thomas W 5 · 0 0

Le tiramisu, je connais mais pa le tiramitsu.

2006-07-07 21:46:17 · answer #6 · answered by Anonymous · 0 1

Moi je peux déjà te filer la bonne orthographe ensuite quelqu'un d'autre te donnera la recette.
Tiramisu chap!

2006-07-07 02:44:28 · answer #7 · answered by Aston Brabra 2 · 0 1

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