Arroz Japones Fritos?

Question

alguien me podria decir como puedo hacer el arroz japones frito , como lo venden en los restaurantes japoneses

Answer 1

Arroz Japonés


No olvide en mandarme una botella de vino ;)



Ingredientes

• 1 kg de arroz de grano largo • 1/2 kg de pescado en finas tiras
• 1/4 kg de camarones • 1/4 kg de calamares en aros finos
• 1/4 kg de pollo cocido en filete • 200 g de col picada en hilos finos
• 200 g de zanahoria rallada • 200 g de cebolla perla en fina juliana
• 6 huevos • Salsa de soya
• Mirín • Sal y pimienta






Preparación:

- Cocina el arroz en caldo de pollo y caldo de pescado. Debe quedar muy separado y semi-duro.


- En la plancha coloca aceite de ajonjolí y en el orden de los géneros fríelos. Luego, cúbrelos con los huevos y el arroz, báñalos con soya y mezcla todo.


- Sirve con molde (debe quedar muy húmedo) y adórnalo con flores de zanahoria.

Dios nunca se equivoca

Answer 2

ahi te va

1-compra arroz especial para sushi en cualquier super lo venden y ahi vien la receta para cocerlo osea las cantidades de agua y arroz que le debes de poner(ojo tiene que ser en una olla que cierre hermeticamente)
2Necesitas calabaza, zanahoria y champiñones y todo esto lo vas a picar en cubitos muy finitos para poder freirlos.
3Frie la verdura en una sarten o un wok con mantequilla y despues si quieres le agregas pechuga de pollo igual cortada en cubos pequeños y si quiers camarones y res tambien en cubos pequeños o picada.
4Ya que este todo bien cocido le agregas el arroz por ej si le pones 4 tazas de arroz le pones 1/2 zanahoria 1/2 calabaza y unos 10 champiñones porque reducen y le pones 1 bistek de res, 1/2 pechuga de pollo y 250 grs de camarones y luuego ya que todo este incorporado le agregas 1 o dos huevos depende de tu gusto y despues ya que el huevo este frito le agregas como 1/3 de taza de soya pero que sea original para que te sepa igual que el del rest. y la sigues moviendo por un ratito hasta que incorpores bien la soya y listo tienes tu arroz frito de rest. (ojo, le agregas mas omenos 3 o 4 cucharadas de mantequilla para que no se te pegue el arroz. Suerte y espero que te salga muy rico
Un consejo para acompañar el arroz puedes freir unos chiles verdes cortados en rodajas pequeñas en aceite de olivo. Pon soya en un recipiente como una taza y agregale los chiles y el jugo de 2 limones y dejalo reposar unas 2 hras y selo agregas al arroz ya que lo sirvas te va a saber riquisimo y picosito.

Answer 3

Ingredientes:

Dos tazas de arroz blanco cocido con agua
Dos cucharadas de aceite de oliva o de soja
Dos huevos batidos
Media cebolla
Media zanahoria
Dos cebollinos en trozos pequeños
Sal y pimienta al gusto
Una cucharadita de mantequilla con ajo
Una cucharadita de semillas de ajonjolí
Dos cucharadas de salsa de soja

En un wok o sartén grande caliente se echa el aceite. Se agrega el huevo, los vegetales, el arroz y se mueve.
Se añade la sal y pimienta, la mantequilla con ajo, la salsa de soja y, finalmente, el ajonjolí.

Answer 4

ARROZ FRITO

Ingredientes:

Apio
Zanahoria
Calabaza
Carne de cerdo en trocitos o camarones (o las dos cosas para hacerlo mixto)
Salsa Maggi
Salsa de Soya
Cebolla
Huevos revueltos
Arroz precocido

Instrucciones:

Se pone a hervir el arroz, cuando este cocido se saca y se le quita el exceso de agua con un colador, se extiende en una toallita para que se seque (tiene que estar bien seco para ser preparado, porque si no se pega).

Se pican muy finamente todas las verduras. En una sartén, se pone a acitronar la cebolla, cuando la cebolla este bien acitronada, se le agrega la zanahoria y el apio.

En otra sartén se fríen las calabazas; cuando la calabaza este totalmente cocida, se le agrega a las demás verduras.

En otra sartén se fríe la carne y poco a poco se le va agregando el jugo maggie y la salsa de soya al gusto. De igual forma se sazonan las verduras, se incorpora el arroz, luego la carne y se agrega mas salsa, cuando ya este todo bien incorporado y sazonado, se agrega el huevo, se deja unos 5 minutos mas sazonando y se apaga.

El arroz Normalmente yo lo pongo a cocer la noche anterior o en la mañana para que se alcance a secar bien.

Espero te sirva la receta.