que mas me recomiendad ponele
2006-07-06 06:39:18 · 14 respuestas · pregunta de mexicano 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
mira lo mejor es no ponerle sal a la carne pues si se la pones antes o durante la coccion el corte se deshidratara y no saldra jugosa la carne
2006-07-06 09:11:44 · answer #1 · answered by cacuetapa1 6 · 3⤊ 0⤋
DESPUES...porque la SAL tiende a ENDURECER...y si quieres que la carne te quede blandita es mejor ponerle la sal cuando ya este cocida.
Saludos
2006-07-07 11:32:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La sal se debe poner después, porque al ponerla antes o en el momento de asar esta pierde los jugos, es mejor aplicarla al momento casi de servirla y ojala acompañada con ujna salsa chimichurri, chao que te quede bien rica y jugosita. Soñita
2006-07-06 21:55:25 · answer #3 · answered by soñita 3 · 0⤊ 0⤋
la sal se agrega al final de la coccion, porque si se le agrega antes o durante la carne pierde jugosidad.
f: chef "il cesar"
2006-07-06 21:03:15 · answer #4 · answered by eltrucho_14 1 · 0⤊ 0⤋
antes de colocarla al fuego te recomiendo que no le eches ni mucha ni muy poca tambien para que te quede mejor echale curry o salsa para carne te quedara deli
2006-07-06 14:26:10 · answer #5 · answered by christine 2 · 0⤊ 0⤋
desde un dia antes puedes prepararla con jugo de naranja y sal de ajo y te va ha quedar sabrosa.
pones trozos de carne y se echas sal y le esprimes el jugo de la naranja y luego le pones otra capa y haces lo mismo hasta que se te acabe lo qeu vas ha preparar
la sal la puedes preparla con un poco de oregano.
esto es con tiempo pero si es para ese momento le puedes poner antes de asarla el sasonador que mas te guste,
2006-07-06 14:25:32 · answer #6 · answered by amigadeunoydeotro 6 · 0⤊ 0⤋
Antes, al momento de adobarla, también puedes marinarla con cerveza y los condimentos de tu preferencia, adquirirá un sabor muy mmmmmmm
2006-07-06 14:20:51 · answer #7 · answered by Caldista 2 · 0⤊ 0⤋
cuando estas marinando la carne es cuando se le deve poner la sal... y si cuando te la comes le falta pues le pones un poco mas pero es muy raro que le falta si ya la marinaste...
2006-07-06 14:18:44 · answer #8 · answered by Lil' Ed 4 · 0⤊ 0⤋
antes de asarla la preparas, con sal, pimienta y ajo, déjala reposar y después ya la asas. queda muy rica.
2006-07-06 13:57:26 · answer #9 · answered by Guadalupe 4 · 0⤊ 0⤋
Si es un asado con corte de carne tipo argentino (es distinto que en otros países, no mejor pero distinto), si es carne con huesos tipo costillar, se pone en el asador primero la parte más cercana a los huesos hacia el fuego o las brasas, cuando está para darlo vuelta se pone sal en esa parte (la asada) y das vuelta lo que estás asando de modo que la sal no quede expuesta al fuego.
Así hace uno de los mejores cocineros que hay en Argentina (Martiniano Molina), que publica una columna (la columna del asador) en el diario La Nación (www.lanacion.com.ar)
2006-07-06 13:53:09 · answer #10 · answered by Juax 2 · 0⤊ 0⤋