¿Cuál es la mejor receta para preparar pesto?

Answer 1

perejil, albahaca, ajo y nuez (y aceite)... asi lo hace mi papá que es italiano y fue cocinero cuando era joven en un barco

Answer 2

Todas las recetas que te han enviado (albahaca, piñones, parmersano, ajos, aceite de oliva) me gustan, pero si quieres un pesto un poco más original, sustituye los piñones por nueces peladas y añade un poquito de pimienta negra y unas gotas de limón. Que lo disfrutes.

Answer 3

EL PESTO es una salsa fría italiana de corlor verde claro que se elabora en mortero o de forma mecánica. El pesto clásico se prepara con hojas de albahaca frescas trituradas, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, piñones y queso. Se utiliza para acompañar los platos de pasta. Cada vez es más frecuente comprarla envasada.



| RECETA TRADICIONAL DE PESTO |
50 gr de hojas de albahaca, 4 cucharadas (60 ml) de piñones, 2-4 dientes de ajo, 120 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva virgen extra, 115 gr de queso parmesano recién rallado, 25 gr de queso pecorino recién rallado ( o queso de leche de oveja curado

Triture la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añada 60 ml de aceite de oliva y bata para darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpore el resto del aceite poco a poco, en forma de hilo fino, sin dejar de batir para conseguir una emulsión perfecta. Añada los quesos y remueva con una cuchara de madera. Pruebe y añada sal y pimienta si fuera necesario

QUE LO DISFRUTES !!!

Answer 4

bueno,pica ajos,pasalos por el mortero,agregale perejil,nueces machacadas,aceite de oliva si tienes,un toquecito,apenas de vodka,revuelves todo, dejas enla heladera hasta el momento de usarlo.cocinas los talarines,cuelas y despues le pones el pesto,mezclas todo y agregas queso rallado a discrecion,.se acmpaña con un vino rico.-suerte.-las cantidades mas o menos son 1 taza de nueces,una taza de perejil picado,ajos una cabeza.-te deseo suerte..es muy ricoo

Answer 5

http://www.sabormediterraneo.com/cocina/salsas6.htm

Answer 6

Pone en la procesadora: albahaca(mucha) un puñado de piñones tostados, 2 dientes de ajo grandes, un puñadito de queso parmesano, sal y pimienta a gusto(ojo con la sal porque ya tiene el queso)cubrir con aceite de oliva y procesar.Este es el clasico pesto genoves
Otra es combinar piñones tostados y nueces, o castañas de caju.
*Podes combinar 3 partes de albahaca con 1 de menta que queda buenisimo.
Lo fundamental es usar un a. d oliva muy bueno

Answer 7

una bolsita de piñones ya pelados,
aceite de oliva,
sal, y mucha albaca.
muele todo y cocínalo a fuego lento antes de hecharlo a la pasta.

suerte.. eso si mucho sentido común para las cantidades. ojo..ahí vele calculando.. Ciao.

Answer 8

El pesto es una salsa típica de la Liguria (Italia). Encontraras la receta original en la pagina:
http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php
Es en Italiano, espero que tenga un programa de traducción.
Si no le encuentra en español puedes ir a la pagina:
http://www.worldlingo.com/en/websites/url_translator.html
que te traduce directamente la pagina

Answer 9

ajos frescos, albahaca fresca, sal, aceite de oliva (si es extra virgen mucho mejor si no tambien queda bien), queso parmessano y piñones.
Trituras los ajos con la albahaca, le hechas la sal y poco a poco le hechas el aceite de oliva hasta formar una pasta, por ultimo el queso rrayado y los piñones (pueden ser enteros o picaditos lo mas pequeños que puedas)

Answer 10

bueno yo tomo bastanate espinacas frescas, rayo un poco de nuez moscada, queso parmesano la introdusca en una licuadora con puro aceite oliva extravirgen y lo licue y veras lo sabroso que queda, saludos