alguien me podría dar la receta de las rosquillas caseras?

Answer 1

Rosquillas

Ingredientes:

· 350 g. de harina.

· 1 vasito de aceite frío.

· 100 g. de azúcar.

· 20 g. de anisetes molidos.

· 1 copa de anís dulce.

· 20 g. de levadura en polvo.

· 3 huevos.

· aceite



PREPARACIÓN


En un recipiente batimos los huevos enteros con 80 g. de azúcar hasta que nos quede una crema, le añadimos el aceite, los anisetes y el anís. Batimos la mezcla un poco y le agregamos la harina mezclada con levadura, que echaremos lentamente, y la amasamos trabajándola en un mármol y dejándola reposar durante una hora.

Luego cogeremos trocitos de masa y les haremos un orificio en el centro, untándolas de aceite por encima con una brocha plana.

Las freímos en abundante aceite bien caliente hasta que se doren y los espolvoreamos con azúcar.


Que las disfrutes !!!

Answer 2

Te voy a dar la receta de mi madre que salen muy ricas,
Ingredientes:
Por cada huevo que pongas tienes que hechar 2 cáscaras (intenta cascar el huevo y partir la cáscara en dos partes, de manera que una de ella quede decente para que te sirva de medida) llenas de aceite de girasol para que no salgan tan fuertes, por supuesto un huevo, dos cáscaras de anis, dos gaseosas de sobre (la samaritana u otra parecida) )completas, ya sabes que tienen dos partes una blanca y una azul, pues las dos blancas y las dos azules dos cucharadas soperas colmadas de azucar y harina la que te entre.

Mezclas todo menos la harina, cuando lo tengas mezclado le vas añadiendo la harina, poco a poco, (hecha una poca y amasas cuando la tengas integrada en la mezcla hechas otra poca y asi hasta que la masa la puedas amasar con la mano y no se te pegue en los dedos..
Mientras tanto empiezas a poner al fuego la sarten llena de aceite de girasol, (el secreto es que este la sarten con abundante aceite y que las heches de una en una y poquitas cada vez, para que no se toquen, que la rosquilla pueda bailar en la sarten), y las vas sacando a una fuente.
Otro secreto es que en un plato heches un poco de aceite y te untes los dedos en él para que cuando cojas la masa y hagas la forma de las rosquillas no se te quede la masa entre las manos y que no se te ocurra comerte las rosquillas calientes pues te sentaran mal. Saludos

Answer 3

http://www.geocities.com/cocinafamiliar/postres/rosquillascaseras.htm

Answer 4

Rosquillas Tontas

Ingredientes

Harina, 175 grs.; 4 huevos; azúcar, 12 cucharadas; anís, 3 cucharadas; levadura en polvo, 1 cucharada; anís estrellado, 1 cucharadita y aceite de oliva 3 cucharadas.

Preparación

Batir 3 huevos en un cuenco junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina. Incorporar el aceite frito y seguir batiendo.
Mezclar en un cuenco la copita y los granos de anís tostados y machacados en un mortero, mezclar bien e incorporar al preparado anterior.
Mezclar la harina con la levadura, tamizarla e incorporar al cuenco con los demás ingredientes. Mezclar muy bien hasta obtener una mezcla suave (si fuera necesario, habría que aumentar un poco la cantidad de harina).
Formar unas bolitas, aplastarlas y colocarlas en una placa de horno.Hacercles un agujero en el centro, con los dedos untados de aceite, para formar las rosquillas. Dejarlas reposar una hora y cocerlas a temperatura alta durante 10-12 minutos.