2006-07-03 17:46:57 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Uyyy me da hambre al contestar esta pregunta!
Mira a mi me encanta el pescado envuelto en papel aluminio:
Pescado
Un trocito de mantequilla (Cantidad que tu desees)
Chile de arbol (Igual, cantidad al gusto)
Cebolla picada en rodajas
Epazote, cilantro o perejil (Lo que gustes es bueno)
Envuelves el pescado en papel aluminio y lo cocinas dentro de una olla al vapor. (No en olla express por que se deshace el pescado)
Es excelente!!!
Ufff el sabor es genial ademas de que es muy rico, te lo digo por que me facina esta receta.
Saludos
2006-07-03 17:52:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
frito
2006-07-10 05:14:38 · answer #2 · answered by yent_68 1 · 0⤊ 0⤋
Fríes en una sartén unas rebanadas de pan, (tipo baguette sino eres española) , las retiras, fríes unas almendras, sino hay en tu país pues no se cacahuetes ( maní ) o avellanas, las retiras.
A parte picas dos o tres dientes de ajo, el pan frito, y los frutos secos.
En una cazuela viertes la mezcla y le añades pimentón dulce y agua hasta que la masa que se te ha hecho picandolo todo se disuelva.
Cuando hierva le bajas el fuego y añades el pescado troceado y sal.
Si tienes almejas, las incluyes seguidamente, y cuando estén abiertas, apagas el fuego .
Y añades unas gambas peladas que se cocinaran con el calor residual.
Sirvelo acompañado de vino blanco.
2006-07-07 10:52:33 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PESCADO EMPAPELADO con mojarras las labas bien las escurres les pones sal ,rebanadas d cebolla, ajo picado por dentro y por fuera epazote y chile jalapeno en rajas lo envuelves en papel aluminio y lo pones a asar o al horno aproximada mente unos 20 a 30 minutos
2006-07-06 22:46:34 · answer #4 · answered by tere 1 · 0⤊ 0⤋
PESCADO EN CHIPOTLE
Ingredientes:
6 filetes de pescado
1 taza de crema
½ taza de leche
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
- chipotles en vinagre
- margarina para freír
- sal y pimienta
Procedimiento:
Se lava bien el pescado y se seca, luego se espolvorea con sal y pimienta.
Se fríe el ajo y la cebolla hasta que se transparenten. Se añade el pescado y se fríe un poco más.
Se licua la leche, la crema y el chipotle. Se retira ajo y cebolla de la sartén y se vierte la salsa sobre los filetes.
Se deja hervir 10 minutos más para luego servir.
PESCADO RELLENO
Ingredientes:
6 pescados chicos (lisa, mojarra)
1 filete de pescado picado
2 huevas de carpa
2 jitomates picados
1 limón
1/2 taza de cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 aguacates
aceite para freír
sal y pimienta
Procedimiento:
Fría la cebolla, el ajo y el jitomate, sazone. Agregue la hueva, el pescado picado, sal y pimienta y revuelva bien.
Lave los pescados y ábralos a lo largo. Espolvoree los pescados con sal, pimienta y jugo de limón por dentro y por fuera. Rellénelos con la fritura anterior.
Envuélvalos con papel aluminio y cuézalos al vapor unos 30 minutos.
Saque los pescados del papel y acomódelos en un platón, cúbralos con aguacate molido, sal y limón.
Sírvalos con arroz blanco y zanahorias salteadas en mantequilla.
2006-07-06 17:11:56 · answer #5 · answered by Tx.71 6 · 0⤊ 0⤋
Soy casi vegetariano, solo como pescado, productos lácteos y vegetales. La mejor forma para mi es marinar lo antes, media hora con limón, no mucho, pimienta y laurel, después se pone a la plancha con aceite de oliva que quede dorado. Otra forma es al vapor. Empapelado, es en papel de aluminio con especias y se pone a las brasas. Soy casado, no cocino, pero veo como lo hace mi Señora.
2006-07-04 08:04:24 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hola, mira puedes prepararlo al mojo de ajo, queda riquisimo!
Tienes que ponerlo en una sartén con un poco de aceite de oliva, de preferencia este aceite, xq es mas sano. Pones el aceite, le pones un ajo picado finamente y lo pones a fuego lento por unos minutos, después, colocas el pescado en la sartén, y listo.
También puedes prepararlo igual que el empapelado, pero le puedes agregar una salsa a tu gusto.
A mi como me gusta comerlo también y es realmente delicioso, es empanizado, pero en tacos, con salsa verde o con salsa chimichurri, mmm sabe delicioso!!! Espero te sirva cualquiera de estas maneras de preparar el pescado.
2006-07-04 00:58:31 · answer #7 · answered by Sexy Girl26 3 · 0⤊ 0⤋
En salsa. Frielo sin empanizar la preparación del pescado es igual , luego despues de freir corta tomates y cebolla si te gusta la cebolla aunque esta le da un sabor rico, frielos aparte con mantequilla o margarina y un poco de salsa de tomate. Una vez fritos bañalos con la salsa preparada. Es riquisimo. Disfrutalo
2006-07-04 00:56:13 · answer #8 · answered by Angelita 2 · 0⤊ 0⤋
Puedes hacer un ceviche, empapelado, al limon, a la mostaza, etc
2006-07-04 00:50:32 · answer #9 · answered by Monosabio 4 · 0⤊ 0⤋