Verduras. ¿Alguien sabe como preparalas de distinta manera para que no aburran?

Question

En todas las recomendaciones para bajar peso, estan las verduras, pero el problema es que no es un plato delicioso si no se saben como preparar.
Me interesa conocer como puedo hacer distintas preparaciones de verduras de manera de consumirlas con gusto.

Answer 1

http://www.mundorecetas.com/acomer/gastrorecetas/verduras.htm
http://www.arecetas.com/tureceta/verduras.htm

Answer 2

Pimientos de piquillo
Rellenos de calamares

Ingredientes:

Bote de pimientos de Piquillo
500.g de calamares
Pan de molde
1. ajo
1. pimiento verde
1. tomate
1. cebolla


Preparación

Picar las verduras y ponerlas a rehogar cuando estén tiernas añadir los calamares. Sacar los calamares y picarlos los tentáculos reservarlos para decorar, colar el caldo y añadir la tinta de los calamares.

Aremos una bechamel con margarina harina y leche y añadiremos los calamares, con ello rellenaremos los pimientos, que meteremos al horno 5 minutos para calentar.
Freiremos triángulos de pan, uno por cada pimiento.

Presentación

Poner en una fuente los triángulos de pan
sobre ello pondremos los pimientos que rociaremos con la salsa y por ultimo colocaremos los tentáculos en las cabeceras de los pimientos.


Pastel de verduras

Ingredientes

1 coliflor pequeña
1 k de zanahorias
100 g de mantequilla
1 vaso de leche
3 huevos
1 bote de espárragos
5 cucharadas de harina
1 taza de crema de verduras


Preparación

Cortar la coliflor en trozos pequeños, hervirla en agua sal y un chorro de leche.
Cortar las zanahorias por la mitad a lo largo, hervirlas en agua y sal.
Para hacer la bechamel, pondremos en una sartén la mantequilla, cuando este desecha añadiremos el harina y sin dejar de dar vueltas la leche, la coliflor y los huevos batidos todo sin dejar de dar vueltas durante uno o dos minutos.
Untar un molde con un poco de mantequilla y espolvorearlo con pan rallado. Verter una capa de bechamel y sobre ella otra de zanahorias después otra de bechamel.....
Hornear al baño de María 40 minutos a 160 grados. Desmoldar. Decorar con los espárragos y la crema de verduras.

Answer 3

hay millones de formas por ejemplo:
bifes con cebolla pimiento papas dos o tres rodajas de sanaorias
pollo al horno con papas calavasin ervido repollo y batata y pimiento
podes comer manzana verde con apio es buenisimo
ensalada de lechuga tomate cebolla pimientito y atun

Answer 4

Prueba a rehogarlas con un mínimo de aceite y ponles especias como pimienta, nuez moscada e incluso curry.

También puede ponerle un poco de salsa de soja al final de la cocción.

Answer 5

en escabeche son riquisimas, es decir con cebollas,aceite y vinagre.

Answer 6

La coliflor con un poco de bechamel gratinada.

Las berenjenas pasadas por la sartén y con una salsita de tomate, queso rallado por encima y al horno hasta que gratine.

Los guisantes con un sofrito de ajo y trocitos de jamón o bacon.

Answer 7

con un poquito de vinagre y aceite sale genial.

Answer 8

Yo le echo a la ensalada todo lo q tengo por casa: Melón, maiz, zanahoria, kiwi, aceitunas, soja, etc

Answer 9

Para mi la receta más sencilla y más sabrosa son las berenjenas al horno.
Partes una berenjena a la mitad, le echas media cucharada de aceite y un poco de pimienta negra y directamente al microondas durante 5 minutos.
Una vez pasados los 5 minutos, la sacas y le añades una raja de jamón serrano fina encima y la vuelves a meter otros 5 minutos al microondas.
Si quieres, puedes echarle tb una raja de queso (que tampoco son calorías y le da mucho sabor).
En 10 minutos has hecho unas berenjenas deliciosas y lo mejor de todo, no engordan y no has manchado la cocina en absoluto

Answer 10

www.arecetas.com/tureceta/verduras.htm

Aquì encontraràs una lista muy variada y buena de recetas con verduras.
Suerte.