Receta de crema pastelera la que va en los panes de dulce, color amarilla, porfavor?

Answer 1

Crema pastelera
La crema pastelera es muy utilizada en tartas y pasteles, y la verdad, es sencilla de hacer.
Los ingredientes
1 litro de leche, 6 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar (variará según el paladar del comensal), 75 gramos de harina, 50 gramos de maicena, la corteza de un limón, 1 vaina de vainilla y una ramita de canela.
La preparación
Pon a calentar la leche con la canela, la piel de limón y la vainilla, sin que llegue a hervir. Por otro lado mezcla en un bol la harina tamizada con la maicena y el azúcar, a continuación incorpora las yemas y bate bien con ayuda de unas varillas.
Retira la canela, la piel de limón y la vaina de vainilla de la leche e incorpora la mezcla del bol. Llévalo a ebullición a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez que espese, estará lista la crema pastelera, entonces retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Si lo deseas, puedes añadir un poco de mantequilla cuando retires la crema del fuego e incorporarla bien removiendo, después la tapas con film transparente sin que toque la superficie de la crema, así se evitará la formación de una película.

Answer 2

Esta es la receta de acuerdo a Nestlé:

1 lata de leche condensada
1 taza de agua
4 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
4 yemas, batidas ligeramente
1 cucharadita de vainilla
5 cucharadas de brandy

Mezclas la leche condensada con el agua caliente. Cuando suelte el hervor, añades la fécula de maíz (la cual habrás disuelto en un poco de agua previamente) y mueves constantemente.
Agregas las yemas y mezclas hasta que tome punto de crema. Retiras del fuego y enfrías. Añades al final la vainilla y el brandy para que se incorpore.

Answer 3

Crema de Pastelería

Ingredientes

4 cucharadas de azúcar blanca molida; 1 corteza de limón; 2 yemas de huevo; 1 cucharada de harina y 1/4 l de leche.

Elaboración

Disponer en un cazo la leche, la corteza de limón, las yemas de huevo, el azúcar y la harina. Mezclar. Poner el cazo sobre el fuego y remover continuamente hasta que de el primer hervor. Reducir el fuego y seguir removiendo con una espátula de madera hasta que la crema quede completamente espesa.
Retirar la corteza del limón y rellenar con la crema cualquier pastel.

Answer 4

TE ENVIÓ ESTA RECETA DE CREMA PASTELERA, ESPERO TE SEA DE UTILIDAD.


CREMA PASTELERA


100 gramos de mantequilla
1 cucharada de maizena (disuelta en dos cucharadas de agua)
6 yemas de huevo
1 cascarita de limón verde
1 cucharadita de vainilla
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 latas de leche común (se miden con la lata de leche evaporada)
azúcar al gusto
Se bate la mantequilla con la maizena , las yemas,vainilla y ralladura de limón. Se mezcla con las tres leches y se pone sobre la lumbre sin dejar de mover hasta que espese. Se retira del fuego y se deja enfriar.

Answer 5

http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/crema.htm#receta5

Answer 6

hervis un litro de leche por un lado por otro batis 4 yemas con 8 cuharadas de azucar le agrgas un poquito de vainilla y 4 cucharadas de maizena (fecula de maiz) luego le echas la leche hirviendo revolviendo revolviendo y dejas enfriar que te quede rica suerte

Answer 7

Primera formula: un litro de leche,200g. de azucar,8 yemas o 4 0 5 huevos enteros,100g. de harina y un grano de vainilla. Se cuece la leche con la vainilla. En una tarrina se diluyen los huevos con el azucar y, por ultimo,la harina. A continuacion se va vertiendo la leche, lentamente,mientras se agita vivamente con el batidor. Se pone todo otra vez en el recipiente de la leche y se calienta hasta que quede muy espeso, pero cuidado que no se cueza.Segunda formula: Un litro de leche, 200de azucar, 2 o 3 yemas, 50g. de harina y 50g. de vainilla en polvo . Se procede como en la formula anterior. Te recomiendo los huevos enteros para la primera vez ,tienes menos riesgo de que te se corte la crema y tambien el libro de la fuente de informacion

Answer 8

Mira... no tengo la receta a la mano, pero pues si nadie más te responde y hablas inglés, busca "vanilla pudding recipe" en cualkier buscador, te van a salir muchas... escoge la que más te convenza (la de betty crocker es la que usamos en mi casa).