¿Cómo se hace el locro?

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¿Cómo se hace el locro?

2006-06-28 06:15:27 · 2 respuestas · pregunta de preguntona 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina

2 respuestas

La receta base es un refrito de cebolla y ajo, cuando este listo antes de que se doren agregas agua 2/3 de lo que vayas a cocinar, le agregas suficientes papas peladas y cortadas en mitades o cuartos, unos minutos antes de que esten listas las papas le agregas un tercio de la cantidad que vas a cocinar de leche, y por ultimo le chorreas un huevo crudo, remueves y agregas sal suficiente. Todas estas recetas se deben hacer con el "ojimetro" pues solo la practica te hace habil para esto.

Las demas recetas de locro consisten en agregar zapallo, choclo (elote) tierno.
Saludos y Suerte

2006-06-28 06:31:54 · answer #1 · answered by Osote 3 · 0⤊ 1⤋

En el Perú se le agrega también espinaca y queso fresco.

2006-06-28 11:33:53 · answer #2 · answered by César 5 · 0⤊ 0⤋