Warum gibt es braune und weiße Eier???

Answer 1

Die einen bevorzugen weiße, die anderen schwören auf braune Frühstückseier.
Dabei hat die Farbe der Schale gar nichts mit dem Geschmack des Eis zu tun.
Innen ist Ei gleich Ei.
Doch woher kommt der Farbunterschied der Eier?
Hat die Farbe eines Eis etwa mit der Farbe des Huhns zu tun?
Nein. Das Gefieder der Tiere erlaubt keinen Rückschluss auf die Farbe ihrer Eier.

Die „Ohren“ geben den Ausschlag

Entscheidend ist dagegen die Geflügelrasse und die Farbe ihrer „Ohrscheiben“ - der Hautlappen unter dem Ohr des Huhns. Sind sie rot, legt es braune Eier, sind sie weiß, sind auch die Eier weiß.
Bei manchen Hühnern sind die Ohrscheiben sogar leicht grünlich gefärbt – entsprechend sehen auch ihre Eier aus.

Ei, Ei, Ei.... na sowas! :o)

Answer 2

Es gibt auch noch andersfarbige Eier. Warum das so ist???

Answer 3

Liegt an der Rase des Huhns

Answer 4

weil die hüner die so in den genen haben. hat aber nichts mit ihrer gefiederfarbe zu tun.

Answer 5

die braunen kommen von BIO Hühnern ;-p

nein, aber das glauben wirklich manche Leute.

Die Wahrheit:
"Die Farbe der Kalkschale des Hühnereis ist genetisch bedingt. Reinrassige Hühner mit weißen Ohrscheiben legen meist weiße Eier, solche mit roten Ohrlappen dagegen meist braunschalige. Eine Besonderheit stellen Araukaner-Hühner dar, die Ohrlappen in verschiedenen Farben haben, aber stets grünlich-bläuliche Eier legen. Zwischen der Farbe des Gefieders und der der Eier besteht kaum eine Korrelation. Bei nicht reinrassigen Hühnern lässt die Ohrlappen- und -scheibenfarbe keine Rückschlüsse auf die Eifarbe zu. Alle Kombinationsmöglichkeiten treten auf."

Answer 6

Eben - hat nur mit der Farbe des Tieres zu tun. Aber dazu gibt es hier gleich noch mehr Input, denn gesünder ist auch nicht dies oder das

-> http://www.br-online.de/umwelt-gesundheit/sprechstunde/

Answer 7

Bei der grünen Eierschalenfarbe handelt es sich um ein Abbauprodukt der roten Blutkörperchen. Das Produkt wird in der Leber gespeichert und von dort weitergeleitet.

Man unterscheidet grob drei Hühnerrassen, eben nach der Farbe ihrer Eier.
Die so genannten Leghorn-Hühner oder Italiener legen weißschalige Eier, bei ihnen fehlen die Zellen, die für die Farbgebung der Kalkschale verantwortlich sind. Ihre Schalen sind etwas weniger stabil, da die Farbeinlagerung die Eierschalen bruchsicherer macht.
Die in der Freilandhaltung sehr verbreiteten Mistkratzer z.B. legen braunschalige Eier.
Die Grünleger gehören zu einer Rasse, die ursprünglich aus Chile stammt, die so genannten Araucaner und etwa im 16. Jahrhundert nach Europa importiert wurden, weil die europäischen Seefahrer von der für sie ungewöhnlichen Eierschalenfarbe fasziniert waren.

Es gibt insgesammt drei Farbstoffe, die für die Farbgebung der Eierschale verantwortlich sind. Kommen alle drei Farben zusammen, entsteht der Schalenfarbstoff Braun. Die grüne Schalenfarbe ist dominant, d.h. wer Grünleger züchten möchte, braucht nur einen Araucanerhahn, die Hennen können zur weiß- oder braunlegenden Rasse gehören. In der nächsten Generation hat man dann Grünleger mit einer intensiven schönen Eierschalenfarbe. Dass die grünschaligen Eier weniger Cholesterin enthalten, ist eine wiederholte Falschinformation. Im Gegenteil haben sie ein besonders großes Eidotter und enthalten entsprechend mehr Cholesterin.

Answer 8

Weil es weisse und braune Hühner gibt - Eierfarbe = Hühnerfarbe!