como cocinar rabo de toro?

Answer 1

IGUAL QUE EL DE VACA.....JA,JA.

Answer 2

http://www.spain.info/TourSpain/Gastronomia/Productos%20y%20Recetas/Recetas/A/0/Rabo%20de%20toro
espero me des los 10 puntos por copiarte todo el www........

Answer 3

Ok, ya tienes varias recetas de rabo estofado, ahora si te interesa en " el hervido de rabo " Venezolano.
pon en una olla bastante agua añade un rabo cortado en pedazos 2 hojitas de laurel y pimienta dulce o "guayabita" dejalo ablandar, mientras sofríe pimentón, cebolla, ajo, aji dulce.
Pela y corta ocumo, ñame, yuca, apio de raíz, calabaza, zanahoria, y ponlo en la olla con el rabo, añade el sofrito, sal pimienta al gusto y al final cilantro picado y en cantidad suficiente a tu gusto.
A tus ordenes y buen provecho

Answer 4

RABO DE TORO

Ingredientes:
1 rabo de toro, aceite de oliva, 1 hueso grande de jamón, 1 tomate grande, caldo de carne, 1 cebolla,1 ajo, 1 guindilla, pimentón, aceite de oliva y sal.

Preparación:
El rabo de toro, troceado, se pone en una cazuela con un chorro de aceite, el tomate y la cebolla pelados y cortados en cuatro partes, el hueso de jamón, cuatro dientes de ajo picados, la guindilla, un poco de pimentón, un chorro de vinagre y sal al gusto. Se rehoga hasta que se consuma todo el líquido y el aceite comience a freír. En este punto, se añade medio litro de caldo de carne y se cuece por espacio de una hora y media. Por último, se retiran el hueso y la guindilla y se sirve caliente acompañado de patatas asadas.

Answer 5

Lava bien el rabo,cortalo en pedazos de acuerdo a los huesos,ponle el sazon que prefieras con una hora antes de llevarlo al fuego,luego lo vas cocinando lentamente,cuando este casi listo,agregale salsa picante o un chile y dale el toque final con cerveza,es un rabo encendido,si no utilizas un poquito de cognac,te quedara exquisito.

Answer 6

Se quita el sebo que pueda tener el rabo de toro y se parte por las articulaciones.
En una sartén se frien las cebollas hasta que se doren y estén suaves pero sin quemarse.
Se pone en la olla a presión los rabos en crudo, los tomates, un poco de pimienta molida, las cabezas de ajo, azafrán, y se le agrega las cebollas con el aceite en el que se han frito. Se pone al fuego y se rehoga bien. Una vez que esté todo dorado, se le añade el vino, se tapa la olla y se tiene a fuego lento durante durante 45 minutos, a partir de que la olla coja presión.
se frien una patatas hasta que estén bien doradas y se añaden al guiso.
Este plato no debe comerse recién hecho, está mejor si se deja reposar.

Answer 7

Receta de RABO DE TORO

Ingredientes:

· gr. de zanahorias (500)
· patatas y guisantes como guarnicion
· azafran, pimienta molida, sal
· aceite de oliva (1 DL.)
· dl. de vino de montilla o moriles (300)
· rabo de toro (2 KG.)
· gr. de tomates maduros (500)
· de cebollas añejas (1 KG.)
· dientes de ajo (4)

Preparación:
Limpiar bien los rabos, quitandoles el sebo que puedan tener, cortarlos por las coyunturas en trozos regulares.

Cortar las cebollas menudas y freirlas hasta que se ablanden y se doren ligeramente.

Poner la cebolla con su aceite de freir, con los rabos, los tomates sin pepitas ni piel, en trozos, los dientes de ajo, las zanahorias raspadas y troceadas, sal, pimienta y el azafran, todo junto en una cazuela.

Rehogar hasta que esté bien dorado, mojar con el vino, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que el rabo este tierno.

Dejar reposar unas horas antes de servir. Freir unas patatas, echarlas a la cazuela de los rabos, dar un calentón a todo junto y servir.


NOTA: Se pueden añadir guisantes, en tal caso se ponen a la vez que todos los demás ingredientes vegetales.