Nous nous sommes acheter un barbecue pour faire de la cuisson à l'extérieur, mais voilà que je n'ai pas beaucoup d'idée pour préparer des bons mets avec cuisson au barbecue à l'execption du fameux hamburgeois. S.V.P auriez vous des recettes faciles à préparer pour la cuisson sur mon nouvel acquisition. P.S je déteste le poisson ainsi que les fruits de mer. Je prendrai note de tout vos recettes merci à l'avance, et vive l'été ou l'on peut profiter du grand air.
2006-06-25 16:07:09 · 5 réponses · demandé par neigerose 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Sur www.marmiton.org tu trouveras certainement ton bonheur
2006-06-25 22:32:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
dinde boeuf poulet cote de porc agneau enduis ou non de moutarde a lancienne ou de savora et faire griller c delicieux!!! faire griller courgette tomate en brohette ou non poivrons aubergines quelques pommes de terre dans du papier alu dans les braises
brochette de viande ex boeuf +oignon+boeuf+poivron+boeuf+tomate cerise
n'oublie pas de saupoudre de thym, herbe de provence, huile dolive, preparer des sauces fromages blanc aneth, fromage bl. curry,
accompagner d'une petite salade fraiche et voila!! bon appetit!!!
j'ai un DESSERT aussi!!!
bananes barbecues
pour 4 pers:
4 bananes
8 cuillèrées a soupe de sucre en poudre
1-Déposez le bananes dans leur peau sur le gril, au dessus des braises ardentes.
Retournez les après 5 minutes. Faites cuire 5 minutes sur l'autre face.
2-Epluche rapidement les bananes, deposez les dans une assiette. Saupoudrez de sucre.
3-Pendant ce temps, vous aurez fait rougir les pincettes du barbecue dans la braise. Appliquez les entravers sur les bananes pour faire fondre le sucre qui caramélise.
secret: servir avec une jatte de crème fraiche
2006-06-26 03:49:05 · answer #2 · answered by vanille 3 · 0⤊ 0⤋
Il existe plein de livres de recettes pour le barbecue.
Celui que je te conseille est celui-ci : http://www.fnac.com/Shelf/article.asp?PRID=1413861&OrderInSession=1&Mn=49&SID=e412a746-45d3-e407-306b-3a07d62ca94e&TTL=270620061230&Origin=FnacFR&Ra=-1&To=0&Nu=16&UID=0bcfaf85b-3dcc-9994-4556-60769851c8dd&Fr=0
Il t'apprends à tout faire au bbq, de l'entrée au dessert... en passant même par les pizzas !
2006-06-25 23:34:10 · answer #3 · answered by Sophie 2 · 0⤊ 0⤋
Grillade de poulet aux légumes du soleil
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
Préparation :
Faites pré-cuire les quartiers de pomme de terre à l’eau bouillante salée.
Quand elles sont fermes, égouttez-les et faites-les dorer sous le grill de votre four quelques minutes.
Faites griller les blancs de poulet émincés, les poivrons émincés, les courgettes émincées, les aubergines émincées et les oignons émincés.
Faites revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, les pomme de terre, les blancs de poulet et les légumes et parsemez de quelques pois gourmands préalablement cuits.
Parfumez votre plat avec de l’ail, du basilic, du romarin et de l’oignon.
Salez et poivrez.
une autre
Travers de porc au curry et paprika (barbecue)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 + 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 kg de travers de porc
- 2 jus de citron
- 1 flacon de curry
- 1 flacon de paprika
- sel, poivre
Préparation :
Mettre les travers dans un faitout et les couvrir d'eau.
Verser environ 3 cuillères à soupe de curry et 3 cuillères à soupe de paprika dans le faitout avec 2 jus de citron.
Saler au gros sel et poivrer.
Couvrir et laisser à petits bouillons pendant environ 30 à 40 mn.
Egoutter les travers et enlever le surplus de graisse.
Les saupoudrer de sel, poivre et de poudre de curry et de paprika, jusqu'à les couvrir.
Répéter de l'autre côté.
Mettre les travers à griller au barbecue entre 10 et 20 mn.
2006-06-25 19:53:06 · answer #4 · answered by cathy 4 · 0⤊ 0⤋
Boudin blanc que tu fends dans la longeur.Tu y introduit une languette de fromage(celui que tu aimes )et enroules autour du boudin,un morceau de jambon cru(style parme,serrano,etc.). Des brochettes de légumes pourront accompagner ta viande:Tu piques sur un baton,des morceaux de tomates,d'oignons,de champignons frais et de courgettes. Bon appétit!!J'en ai d'autres mais bon si tu les veux,envoies-moi un mail!
2006-06-25 18:59:44 · answer #5 · answered by Ylang 2 · 0⤊ 0⤋