Recettes bien venue
2006-06-21 22:55:21 · 29 réponses · demandé par faby 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Le porc au caramel (recette vietnamienne), c'est trop bon !
Voilà comment ma môman m'a appris à le faire :
POUR 4 PERSONNES ENVIRON (ou 2 goinfres !)
- 400 à 500 grammes de poitrine de porc fraiche (donc non salée et non fumée !)
- 3 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 petits "Kub Or"
PREPARATION
- Désosser si nécessaire la poitrine de porc (NE PAS LA DECOUENNER !) et la couper en gros dés
- Dans une casserole, mettre les Kub Or et les arroser avec la sauce de soja. Les écraser et bien mélanger. Mettre le sucre et re-mélanger.
- Faire chauffer la préparation.
- Dès que ça commence à grésiller, jeter la viande par dessus et bien mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen durant 10 à 12 minutes en mélangeant toutes les 2 minutes.
VARIANTES
- Pour obtenir un jus moins salé et plus clair, rajouter un verre d'eau à la fin de la cuisson et refaire bouillir le tout.
- On peut également rajouter des oeufs durs. Dans ce cas, faire bouillir ces derniers (déjà cuits !) quelques minutes dans le jus.
VERSION "LIGHT"
- Pour obtenir une préparation un peu moins grasse, verser la totalité du jus (en fin de cuisson) dans un récipient.
- Laisser refroidir puis mettre au frigo
- Le jus va alors se transformer en gelée marron et la graisse va faire une couche blanche au dessus
- Avec une cuillère, enlever le maximum de graisse, puis verser le jus restant sur la viande déjà cuite.
- Refaire bouillir.
Bon appétit !!!
2006-06-21 23:11:42 · answer #1 · answered by Brown Jenkins 3 · 2⤊ 2⤋
les pates en general
2006-06-23 07:00:14 · answer #2 · answered by Ramo77 2 · 0⤊ 0⤋
j'en ai plein, j'aime manger...lol Les suchis, makis, ravioles, couscous, paella, en fait c'est surtout des plats exotiques
2006-06-23 03:58:02 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le gratin dauphinois
tu mets une couche de pommes de terre coupées en rondelles, une couche de crème fraîche salée et poivrée avec de l'ail, une autre couche de pommes de terre, une couche de crème jusqu'à ce que ton plat soit rempli. Tu termines avec une couche de crème fraîche
2006-06-23 03:20:35 · answer #4 · answered by cookie1511 3 · 0⤊ 0⤋
epaule d agneau au four
c est tres bon
en plus c est simple a faire
2006-06-22 22:56:25 · answer #5 · answered by bigboy 1 · 0⤊ 0⤋
La Xulete!!!
2006-06-22 17:50:37 · answer #6 · answered by sophie 4 · 0⤊ 0⤋
J'aime les plats salés en générale .
J"aime aussi les plats marocains , mais là je ne te conseille pas de les préparer chez toi car ça ne marchera pas vraiment ... mais tu devrais plutot aller voir dans un restaurant oriental .
2006-06-22 16:23:37 · answer #7 · answered by Bird 3 · 0⤊ 0⤋
Des pates fraiches aux fruits de mer!!!
2006-06-22 16:10:18 · answer #8 · answered by sgt pepper's 2 · 0⤊ 0⤋
l'assiette tunisiennne....
2006-06-22 15:19:55 · answer #9 · answered by wiwi 2 · 0⤊ 0⤋
mon plat prefere est le poisson et les frites
2006-06-22 11:32:32 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
une bonne blanquette de veau
2006-06-22 10:04:10 · answer #11 · answered by minime 2 · 0⤊ 0⤋