2006-06-21 03:48:03 · 12 respuestas · pregunta de Ruth 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
debes dejarlas en remojo po lo menos 4 horas y al hervirlas para revolver debes usar una cuchara de madera , nada metalico pues sino se quedan duras
suerte
2006-06-21 03:53:20 · answer #1 · answered by hh 1 · 0⤊ 2⤋
hola,para que no te queden duras las lengumbres tienes que cocinarlas por 1 hora a fuego lento y echarle la sal 15 minutos antes de apagarlas y veras que te quedan blanditas
2006-06-22 08:42:39 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
primero y esencial es el remojo, excepto las lentejas.
el remojo puede durar de 8 a 12 horas (te recomiendo ponerlas en agua la noche anterior)
en segundo lugar, se echan todos los ingredientes, incluido las legumbres, en agua fria, (a excepción del garbanzo que ha de ser en agua caliente, porque sino se endurecen).
y por último, paciencia y a pochar lento, muy lento
2006-06-21 11:53:27 · answer #3 · answered by anfloro 7 · 1⤊ 0⤋
ponerlas en remojo en un cacharro con agua hasta que cubra el dia anterior
y luego cocinar a fuego lento toda la mañana
si no hay tiempo
usa las que vienen en un frasco de cristal con un liquido que tiraras antes de echarlo en la olla
2006-06-22 14:34:34 · answer #4 · answered by flex 4 · 0⤊ 0⤋
en mi pais las ponen a sancochar,
2006-06-22 12:06:49 · answer #5 · answered by lourdes 2 · 0⤊ 0⤋
mi amor dejalas remojando desde las 4 pm le cambias el agua de nuevo a las 10 pm y al otro dia coloca en olla de presion con un toque de soda(bircabonato de sodio) las dejas alli que suenen por una hora y ya cariño aliñalas y a tragarrrrrrr.........
2006-06-21 20:52:58 · answer #6 · answered by semeruca 1 · 0⤊ 0⤋
Ponlas una noche en remojo antes de cocinarlas y no eches sal hasta la última media hora de cocción.
2006-06-21 13:32:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hay que dejarlas en remojo la noche anterior. Hay quien echa bicarbonato, hay quien echa sal o incluso alguna hierba, pero yo no creo que sea necesario.
No hay mas truco... luego dejar cocer a fuego lento hasta que lleguen a quedarse como tu quieras.
2006-06-21 11:19:39 · answer #8 · answered by kokushin55 3 · 0⤊ 0⤋
debes remojarlas al menos una noche y e ser pposible cocinarlas a fuego muy lento sin salarlas para que no se rompan
2006-06-21 11:04:35 · answer #9 · answered by gotademar 2 · 0⤊ 0⤋
Dejarlas en agua, por lo menos dos días.
Quedan muy sabrosas con un poco de sal.... Y luego las cocinas a fuego medio o mínimo por 1 hora aproximadamente.
Quedan deliciosas.
Generalmente en el envoltorio de las legumbres viene el ideal de cocción...
2006-06-21 11:03:57 · answer #10 · answered by anabelmazzeo 4 · 0⤊ 0⤋
Añadimos la sal cuando ya estén cocidas; si lo hiciéramos antes, quedarían duras
2006-06-21 11:02:15 · answer #11 · answered by Luis R 3 · 0⤊ 0⤋