receta para la lasagna...?

Question

alguien me podria decir como hacerla

Answer 1

1. Prepara una salsa blanca. Calienta 65 g de mantequilla y agrégale 65 g de harina blanca. Manten en el fuego bajo revolviendo por dos minutos. Agrega un litro de leche caliente y revuelve en 8, baja el fuego y ten mucha paciencia. Agrega sal, pimienta blanca (bastante) y nuez moscada molida (poquito). Sige revolviendo en 8, y cuando veas el fondo de la olla, está lista. Puedes agregarle alcachofas, paté, espárragos, o lo que quieras para darle un toque especial a tu lasagna.
2. Prepara un tuco (salsa bolgnesa). Pon a fuego fuerte, con suficiente aceite de oliva, 500 gr de carne molida (o carne picada), de buena calidad. Espera que dore un poquito. Licua (en el mixer o licuadora) 8 a 10 tomates, dos cebollas rojas grandes, varios dientes de ajo pelados (al gusto), quizás algo de zanahoria, un poco de perejil y otro poquito de albahaca. Agrega vino blanco para ayudar a formar el licuado. Echa todo esto a la olla con la carne (con el fuego medio), revuelve, agrega unas hojas de laurel, algo de orégano, sal y pimienta, si quieres hasta tomillo. Baja un poco el fuego y mantén tapado. De rato en rato mira como vá, y cuando (1) ya no huela a cebolla, (2) se haya formado una superficie lisa, roja y brillante, o (3) hayan pasado 60 minutos (lo que ocurra primero), apaga.
3. Calienta agua con sal (media cucharada por litro) en una olla o cacerola muy grande. Si tienes hojas de lasagna frescas, ponlas un ratito en agua, pero si tienes hojas de lasagna secas (duras) remójalas 3 minutos, o lo que diga la caja. Tienes que ponerlas y sacarlas de a pocos, mientras armas la lasagna.
4. Busca un molde o pirex de tamaño apropiado (mi receta es para 8 tragones), y agrega un chorrito de aceite de oliva. Agrega luego algo del sobrenadante de la bolognesa. Coloca alternadamente (1) hojas de lasagna, (2) salsa bolognesa, (3) hojas de lasagna, (4) salsa blanca, hasta llenar el molde o pirex. Termina con salsa bolognesa y agrega encima abundante queso parmesano o romano rallado. Algunos innovadores le agregan mozarella a la lasagna (entre las capas). Lleva todo al horno medio (200 a 220 grados centígrados), por unos 30 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté seca (gratinada). No sirvas de inmediato, espera que se enfríe un poco. Acompaña de un buen vino tinto, y de grandes amigos.

Answer 2

Saltear 1kg. de carne picada en aceite; mezclarla con salsa de tomate. En otro recipiente, mezclar un pote de crema de leche, otro de queso rallado y otro de leche; pimentar.
En una fuente de horno, poner salsa roja hasta cubrir el fondo; luego cubrir con masa de lasagna precocida, luego salsa de crema de leche. Volver a colocar una capa de pasta, otra de salsa roja, otra de pasta, otra de salsa de crema, y seguir intercalando asi, hasta llenar la fuente. Esparcir encimabastante queso rrallado, y gratinar en horno a 180 grados, durante 45 minutos.
Si queres, te mando la receta de lasagna de espinaca, o la de choclo o la de alguna otra cosa. Facil, economico y riquiiiiiisiiiiiiiiimo!! A DISFRUTAR !!!!!!!!!!!!!!

Answer 3

9 Porciones

INGREDIENTES

9 pedazos hervidos de pasta para lasaña

¼ taza queso parmesano rallado
1 ½ taza salsa espagueti
1 cdita. azúcar
½ taza salsa Alfredo
1 taza queso mozarella rallado
1 pizca nuez moscada

Ingredientes para el relleno de pollo y espinaca

1 lb. filete de pechuga de pollo cocido y troceado
¼ taza aceite de oliva
10 oz. espinacas frescas, limpias
1 taza cebolla blanca picadita
1 cdita. ajo triturado
1 taza queso ricotta



En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por varios minutos. Luego echa las espinacas frescas troceaditas y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Retira y deja enfriar.

Luego mezcla con la pechuga, el queso ricotta y la mitad del queso parmesano. Sazona al gusto y añade una pizca de nuez moscada.

Mezcla la salsa Alfredo, la salsa para espagueti y el azúcar.

Calienta el horno a 350 grados.

En un molde para lasaña echa la ½ taza salsa y luego cubre con 3 pedazos de lasaña, la mitad del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y ½ taza de la salsa. Cúbrelo con 3 pedazos de lasaña, el resto del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y la ½ de la salsa. Cubre con 3 pedazos de lasaña, el resto de la salsa, queso mozarella y termina con el queso parmesano rallado reservado. Cubre con el papel de aluminio.

Hornea por 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servirlo, para cortar y servir con facilidad.

Difruta!
Mamamia!! Buen provecho!

Answer 4

RECETA LASAGÑA DE POLLO:

EXISTE PASTA DE LASSAGÑA PRECOCIDA, ESA ES MAS FACIL DE USAR YA QUE NO TIENES QUE COCER LA PASTA PREVIAMENTE.

PUEDES HACER UNA SALSA ROJA Y UNA SALSA BLANCA O BECHAMEL.

Y RELLENARLA CON POLLO Y ESPINACA SI ES DE TU GUSTO.

EN EL FONDO DEL MOLDE PON UN POCO DE SALSA Y LUEGO PON UNA CAPA DE PASTA, LUEGO EL POLLO , LA SALSA ROJA UNA CAPA DE ESPINACA COCIDA, LUEGO EL QUESO MOZARELLA, Y LUEGO UNA CAPA DE SALSA BECHAMEL O BLANCA.

Y ASI SUCESIVAMENTE HASTA QUE ARRIBA TE QUEDE LA CAPA DE SALSA, PARA PONERLE SUFICIENTE QUESO.

SERA UNA LASAGÑA CON 2 TIPOS DE SALSA Y ALGO DIFEENTE A LA RECETA BASICA. TE ENCANTARA Y SORPRENDERAS.
LO QUE TE RECOMIENDO ES QUE LE PONGAS SUFICIENTE SALSA YA QUE LA PASTA NECESITA COCERSE AL MOMENTO DE HORMEARSE, SI LE PONES ESCASA TE SALDRA LA PASTA DURITA DE CIERTAS PARTES Y RESECA.

Answer 5

primero compras un molde de aluminio o cualquier otro que sea para utilizo del horno, despues mides cuantas capas de pasta de lasagna caben dentro del molde, entonces hierves la pasta,puedes utilizar carne molida o salsa de carne para rellenar la lasagna.Entoces puedes utilizar salsa primero en el molde antes de colocar la pasta para que no se pegue al mismo, colocas la pasta, en encima de la pasta colocas la carne ya cocinada ,puedes poner queso motssarela,cream cheese,ricotta cheese,o lo que desees a tu gusto,entonces sigues el mismo procedimiento hasta llenar el molde.Lo colocas en el horno 325 o 350 grados , hasta que el queso dore color brown.