2006-06-19 04:37:36 · 13 respuestas · pregunta de Plenilunio 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
rPuedes hacer un filete de pescado al cilantro ya sea frito o al vapor.
para freirlo solo agrega sal y pimienta al pescado,en un saten pon algo de mantequilla a derretir,antes de que se queme agrega una cuarta parte de un diente de ajo,una cucharada de cebolla finamente picada,despues el filete junto con una buena cantidad de cilantro picado no muy finamente,espera a que se cocine el filete y disfrutalo.
Para hacerlo al vapor,en un tramo de papel de aluminio por el filete salpimentado,una papita cambray,un pedacito de zanahoria,un trozo de mantequilla y cubrelo completo con el cilantro molido en la licuadora con la misma cantidad de cebolla y ajo que la receta anterior,cierra bien el aluminio y ponlo sobre el comal,espera a que se infle bien (aprox 10 min a flama baja)
y disfruta.
2006-06-19 04:58:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 2⤋
---pudes hacer una salsa para que le eches a la carna asada o las papas de le siguiente manera:
Ingredientes:
-cilantro
-un posillo con aceite
-sal
-ajo
-sumo de un limón
-un huevo.
Preparación:
le quitas el tallo al cilantro y luego a las hojas las lavas bien y la hechas a licuar junto con el huevo, al suma del limón, un casquito de ajo, al aceite y sal al gusto. luego de bien licuado, podrás llevarlo a la mesa para que le ehen a la carne o la papa.
2006-06-20 11:58:25 · answer #2 · answered by larl 1 · 0⤊ 0⤋
pues mira en mi pais, hacemos algo que le llamamos chirmol, es decir que se utiliza tomates, cebolla y mucho cilantro para darle un rico sabor, aparte de sal y limon. Se usa para acompañar carne asada... es un buen acompañante, y deja un sabor y olor exquisito. Se pica todo muy finamente y se revuelve, se le aplica sal de cocina y el jugo de limon y a disfrutarrrrr....
espero ser tu mejor respuesta.
2006-06-19 17:51:17 · answer #3 · answered by tomamiall 2 · 0⤊ 0⤋
Arroz con cilantro. Licúas bastante cilantro en la cantidad de agua que vas a utilizar para cocinar arroz blanco, lo cuelas y se lo agregas al arroz. Queda verde riquísimo.
2006-06-19 16:53:54 · answer #4 · answered by Alba Alicia 3 · 0⤊ 0⤋
CAMARONES SABROSOS
¼ taza aceite de oliva
4 lascas tocineta picadita
2 lbs. camarones medianos, limpios, sin
cascarón y adobados a su gusto
(le deja la colita)
½ taza harina de trigo
½ taza cebolla picadita
½ taza c/u pimiento verde y rojo picadito
4 cebollines picaditos
2 cdtas. ajo triturado
2 cdas. cilantrillo picadito
2 cdas. salsa inglesa
½ taza crema espesa (heavy cream)
Prepare los camarones con anticipación y pase por harina de trigo. En una sartén echa el aceite de oliva, calienta y echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita. Echa los camarones en porciones pequeñas hasta que queden doraditos y repite el procedimiento hasta terminar y deja a parte.
En el mismo sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, pimiento, cebollines, ajo y las tabletas de caldo y saltéa por varios minutos. Añade los camarones, cilantrillo, salsa inglesa, crema espesa y sirve inmediatamente.
OREJITA: Sirve con arroz hervido o vegetales frescos.
Drisfruta!
2006-06-19 13:18:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A mi tambien,lo echa en la sopa al ultimo momento,tambien se puede cocinar arroz,sobre todo lo pone al ultimo tiempo,asi conserva la frescura sabor del cilandro.
2006-06-19 08:41:02 · answer #6 · answered by yunian r 1 · 0⤊ 0⤋
Cebiche (peruano). Consigue un pescado fresco y blanco, córtalo en cubos de 1.5 cm, báñalos en el jugo de varios limones ácidos (lima le dicen en otras partes, me refiero al limón chiquito y muy ácido), agregale sal (un poco más del doble del que le pondrías a una receta normal, o hasta un poco más), ají picado (primero en juliana y luego lo picas chiquito), un poco de ajo seco molido (en polvo), un dash de pimienta, apio picado muy finito, cebolla roja a la pluma (delgada y transversal al eje de la misma), un poquito de kión (jengibre) en polvo y el maravilloso cilantro picado finito.
2006-06-19 07:11:47 · answer #7 · answered by César 5 · 0⤊ 0⤋
Spaggeti al cilantro
Un paquete de spaguetti
250 ml de crema agria
1 manojo de cilantro
Pimienta
1/2 barra de mantequilla
Pimienta blanca al gusto
Un chorrito de leche
50 gr de queso manchego, parmesano o ricotta.
Cuece la pasta de 10 a 15 min.
Escurre la pasta y agrega la crema, la margarina derretid, el queso, el cilantro picadito y sazona al gusto con sal y pimienta Al final agrga 1/4 tza de leche, para que se haga más cremoso.
2006-06-19 07:10:45 · answer #8 · answered by Republicana 3 · 0⤊ 0⤋
Mira te doy una receta de una salsa que puedes usar como aderezo para ensaladas, si la agregas a una pasta te queda deliciosa o si bañas con esta salsa un pollo asado o talvez algun pescado te sabra delicioso:
Bates en la licuadora:
1 1/2 taza de aceite de oliva
1 buen manojo de cilantro
2 huevos
1-2 dientes de ajo (al gusto)
sal, pimienta y caldo de pollo en polvo 1-2 cdas.
lo bates bien lo puedes dejar como aderezo (un poco aguado), o lo bates mas para que te quede como un mayonesa.
2006-06-19 05:39:06 · answer #9 · answered by Sandra 3 · 0⤊ 0⤋
el mojo cilantro de hace en un mortero se machaca junto con unos ajos y especias le añades aceite y puedes usarlo para todo carnes pescado lo pones a remojar en mezcla y después lo cocinas
2006-06-19 05:19:28 · answer #10 · answered by isjr 2 · 0⤊ 0⤋