cual es la receta original de las popusas salvadoreñas?

Answer 1

A ja ja te gustan no ? , es masa Eugenio, con queso logicamente , carne de marrano, cerdo,puerco,tunco o como le llamen en el planeta q vienes, frijoles muy fritos, y a veces le echan otros ingredientes , pero eso ya son inventos,...con la masa (mi santa madre usa maseca, no c en los restaurantes),anyway, cuando c tiene la masa ya preparada y todos los ingredientes listos,. el chicharron(carne de marrano,puerco,tunco,etc) molido y el queso(creo q queso de kesadillas por q en USA no venden slavadoreño original0)solo c hacen las bolas con la masa se le ponen los ingredientes y ya... al comedor ...y depues a comer c ha dicho , mmmm ya me dio hambre por tu culpa mira...bueno si kieres mas imformacion, escribeme y t e explico mejor y mas detalladamente.... bon apetite, y hablando d eso, ya voy a ver q komo por k ya me dio hambre...

Answer 2

La receta se prepara con harina de maiz (Maseca es una marca muy reconocida). Esta se usa para preparar la masa, la cual se hace simplemente mezclando la harina con un poquito de aceite y agua. La masa debe quedar suave, pero manejable, y no debe pegarse a tus manos si las has cubierto con aceite.

Los rellenos varian, Queso (Quesillo tradicionalmente, pero puedes usar mozarella), Chicharron (Carne de cerdo molida y frita), Frijoles, Loroco (que no es espinaca, sino un tipo de flor, comun aqui en El Salvador, no se en el resto del mundo) o incluso las populares "revueltas" que combinan mas de un relleno.

Para prepararlas, una ves que tengas la masa, tienes dos opciones. La puedes "tortear" (el metodo tradicional) que significa poner una pequeña bola de masa en tu palma y aplanarla con suaves golpes repetidos de tu otra mano. Cuando este con forma de un circulo plano, coloca una cucharadita de relleno dentro y cierrala como si fuera un bolsita, uniendo los extremos. Remueve cualquier exceso de masa, y luego vuelve a aplanar la bolita que te quedo, torteando de la misma forma. Es algo que requiere practica, pero no es dificilisimo.

La otra opcion es aplanar una bolita con un rodillo hasta que tengas un circulo plano, coloca relleno, y coloca otro circulo igual. Moja las orillas con agua y sella.

Untales un poco de Aceite o manteca, y ponlas a cocinar en un comal, plancha o sarten, haste que esten a tu gusto.

Un consejo, es que recuerdes mantener tus manos llenas de aceite o manteca, para que la masa no se te pegue. Recuerda cocinarlas por ambos lados. Acompaña con curtido o salsa criolla.

Answer 3

se llaman pupusas ,masa chicharon,queso,frijoles y queso amasa la masa y rellena haciendo las tortillas ,el curtido o sea ensalada repollo,cebolla,chile,zanahoria,orégano,vinagre,que rico.

Answer 4

MASECA,QUESO,FRIJOLES,CHICHARRON Y LOROCO(ESPINACA)