最近生 意越來越差.怎們半

Question

我是在賣雞排的.原本生意不錯.但是競爭著越來越多..半年多開 了4家競爭遮.我的生意越來越差.做到真的有點心灰意冷 .該做的我都做了.生意就是好不起來. 面對競爭對手一家一 家 的開實在是不知道要如何. 為何大家看人家 開 生意好就也想開 .我要如何辦處銷活動把之前的人潮拉 回來ㄋ

Answer 1

　　促銷是治標不治本的。所有的消費者都希望物超所值，怎麼讓顧客有物超所值的感覺從而回頭成為忠實顧客，就是我們作老闆努力的目標。　　在此分享我檢視自己店內的幾個標的，您也可以參考看看：每片雞排的品質是否統一、出貨的速度是否即時、接客的態度是否親切、每位客人的反應是否滿意、成本定價設定是否適當。然後這些基礎項目都建立好了，就可以開始朝更進階的部分邁進：每天的高波段有幾次每次是多久、在忙碌時段時品質速度親切能達到怎樣的水平、回頭客的主要客群、其他客群的開發、作業人員的水平、建立薪資結構跟獎金標準、建立外送系統、......。當進展到進階項目這邊時，恭喜您，您已經建立起進入門檻了，所有的競爭者都會先秤秤自己的斤兩之後在跑來跟您競爭，此時，因為您是領導品牌，所以市場上是您說了算，您可以先看看競爭對手的行銷策略然後決定要複製還是要對打。　　我深深覺得服務業是條不歸路，一直都會有學習進步的空間，當我把一個波段創造出連續七個小時的人潮加外送時，怎麼整合手邊的資源（人力物力）來配合這個商機，從而延續，甚至再創高峰，這個並非一時心血來潮就可以達到的，而是需要不斷的深化服務理念、作業的技巧、調節器材物料跟訓練一整批的團隊，當然除此之外還有行銷策略的輔助。　　怨天尤人並不能帶來幸運，回歸基本面找回創業的熱忱跟決心才會招來成功，願與您共勉。

Answer 2

你的地點再哪呢 是否可以約個時間我去看一下你的店 我可以幫你找回人潮
並且洽談一下促銷方案
有興趣可以跟我聯絡 0927859797

Answer 3

吃的東西，容易模仿，大家殺紅了眼，跳入了競爭的紅海!!
如何跳脫競爭的紅海?當然是要靠藍海策略囉!!
冷靜下來，思考一下，為什麼客人不來光顧您的店?
我想您可以就幾個方法來思考：
1.產品面：口味、衛生。
2.看得見的硬體：攤位、燈光、招牌。
3.看不見的軟體：服務的態度、產品生產流程。
不過傳統生意，就是容易被模仿，您一定要想辦法創新，想出點子讓對手沒辦法複製。

Answer 4

研發新口味～～可以從原有的雞排上加新口味，或是增加沾醬及配料。如：清爽的拉沙沾醬、有點辣的沾醬等。將雞排與其他的東西再做一次搭配，創造出新的產品出來。建議可以去參考沾醬的書：著名店、熱門店的獨創醬汁，臺灣東販出版。（或其他醬汁的書）你會有許多收獲。

Answer 5

針對你的問題
可以先對你的店評估問一些問題嗎
1..你的住址在那
2..目前開在附近共幾間
3..自己攤位所擺的東西可否照張相片
4..目前有店的價格目錄嗎
5..周圍有學校及辦公大樓或是情色場所嗎
我可以提供你意見
畢竟為了朋友的雞排店也下了不少功夫
陳小姐

Answer 6

其他4家是否有做促銷活動？
如果它們賣的價格跟你一樣,也沒做任何促銷活動,
那你就要去吃吃看他們的雞排了,
另外除了雞排外,還要看看他們其它的產品,
看看他們除了賣雞排,還賣哪些產品？
做促銷活動只能拉一時的人潮,如果產品沒改善的話,
促銷活動一結束,人潮一樣會減少~

p.s:我自己的店就曾經促銷活動一結束後,人潮馬上少一半,真是欲哭無淚啊~

Answer 7

當然要先瞭解敵手的口味！！
但消費者總是貪小便宜的
若是敵手的口味和您的不分上下
那建議您可以買雞排送紅茶
或是買雞排可以5元加送紅茶（紅茶成本較便宜）
可以煮一大鍋，再分裝至杯子（或塑膠袋）
賣的時候附上即可

Answer 8

以飲食業來說!

最重要的就是東西好吃

賣雞排

價格要比較~

東西要新鮮

我建議你
去購買他们的產品~
跟自己的產品比較

同樣的價格~消費者為何會選擇他们的產品!

Answer 9

其實我認為，尼可以試著去買看看別人的商品來吃看看，看看別人的跟自己的有沒有差，如果有的話就趕快改進，尼也可以做的精緻一點，利用促銷的手法來試試...可以降價啊...也可以買雞排送飲料什麼之類的，既然決定了要走這個行業，就要努力啦...加油...祝尼成功哦...

Answer 10

做生意最主要的就是創新~~~先評估市場需求 在來做創新的改變

比如說~研發新口味等等~~