聽說山桑子可保護視力是真的嗎?

Question

聽說山桑子可保護視力是真的嗎?
是否可提供一些資料給我

Answer 1

一．山桑子（Bilberry）的小檔案 山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素(Anthocyanosides )」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。 二．山桑子與眼睛的健康 醫學家發現大部分的眼睛問題，都是來自於視網膜、眼球骨膠質和眼球壓力出了狀況所導致。而這些狀況的發生，可追溯到眼部的血液循環問題。隨著年齡的增加、新陳代謝變差、過度的使用眼睛，造成體內自由基的破壞、血液循環不良、眼部的微血管通透性產生異常。因此屬於末梢器官之一的眼球，在得不到充足的養分時，眼球的骨膠質便會減少，進而影響到眼球的彈性，使得眼球容易變形、彈性下降，造成視力的異常。血液循環不良，會使體液蓄積在眼球造成不正常的壓力，使眼壓過度升高，導致眼睛疼痛、酸澀，嚴重者更會造成眼睛組織破壞，導致青光眼、白內障的發生。因此，山桑子中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。 三．山桑子的有效成分 　　科學家發現「生物類黃酮(Bioflavonoids )」並非單一成分，而是集合了500種以上的化合物總稱，這些化合物就是形成蔬菜及水果的顏色來源。「花青素」則是「生物類黃酮」這複雜大家族中的一個小家庭，提供了高等植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色所需的植物色素來源，是一些藍紅色的黃酮化合物。　　花青素是強效的抗氧化劑（抗氧化能力約是維他命E 的50倍），可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。而山桑子是一種富含「花青素」的天然植物，在山桑子的成熟紫黑色漿果中，曾被發現有超過15種的花青素的成分。值得一提的是：山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了山桑子為什麼有益於眼睛的健康　　在許多的臨床研究中顯示：山桑子所含的花青素(Anthocyanosides)，在治療循環系統失調、血管的靜脈曲張、動脈或靜脈上的失調都有所幫助。花青素在歐洲，也已被用來強化微細血管、增強膠質、改善腦功能，並在體內作為抗氧化物，且它對腎臟似乎也有一種特殊的親和力，可幫助強化腎小球（腎臟中的過濾系統部分）內較為脆弱的微細血管。 三．特別需要山桑子的人 學生、老師、電腦工作者、銀行員、開車族、飛行員、警察、電玩狂熱份子。或是有下列疾病症狀者：近視、遠視、老花眼、視網膜退化、夜盲症、黃斑退化、青光眼、老年白內障、糖尿病所引發的視網膜病變與白內障等疾病患者。 四．怎麼吃？吃多少？ 　　建議最佳的使用時機為：空腹食用吸收較好。不過山桑子屬漿果類食物，大量食用會有輕瀉的作用，因此胃寒的人，建議飯後吃。　　一般常見的山桑子補充品有兩種形式：（1）含有標準化25% 花青素Anthocyanosides的山桑子製品，每天使用的量為240 ~ 600毫克。（2）含有山桑子漿果粉末的山桑子製品，每天使用的量為1000 ~ 2000毫克。三歲以上的幼兒（先天性弱視者），可減半使用。 六．可替代食物 　　除了山桑子之外，也可多吃其他富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。記得吃下最重要的，也就是含深色的部分喔。 　　依循建議的攝取量使用時，山桑子萃取物幾乎沒有副作用，亦不會和一般指示藥品有相互干擾的狀況發生，對孕婦或哺乳者亦無明顯副作用。

Answer 2

山桑子有很高的花青素，花青素越高，效果越明顯，可以看看這個
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Answer 5

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http://tw.myblog.yahoo.com/sonia-5626/article?mid=5026&prev=5039&next=4734&l=f&fid=11