請問人參、菊花、洛神花、烏梅、仙草、紫蘇、金線蓮的健康功效

Question

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人參、菊花、洛神花、烏梅、仙草、紫蘇、金線蓮的健康功效、該如何選擇以及該如何保存...

Answer 1

人參
人參是五加科人參屬(panax)的多年生草本植物，其根亦稱人參，屬名源自希臘語，意為 「治百病之靈藥」。

我國自古即以人參為藥物，並視之為珍貴補品。其藥效早在我國後漢時代之「神農本草經」 中有記載，如：「補五臟、安精神、定魂魄、指驚悸、除邪氣、明目開心、益智、久服輕身延年」 。

菊花
相傳菊花是延年益壽食物，特別是金英菊花長食輕身，可達神仙之身。以現代食療角度，百補菊花可以目強肝、平血壓和抗衰老，還有強心軟化血管效能，而食味亦不錯。普遍上食用的白菊花多數是用於蛇羹配料，很少用於炒食。百補菊花是一味清口水菜，但補益很好。

洛神花
民間傳統飲品「洛神花茶」，顏色鮮紅、酸酸甜甜的口感頗受民眾喜愛，不過，中藥典籍並沒有記載它的功效，因為洛神花的原產地在印度。台灣民間使用已有50年歷史，它的酸味被民間認為有生津止渴功效，也有人將它用來緩解腹瀉及經痛。
林口長庚醫院中藥局主任楊榮季表示，洛神花屬於民間草藥，中醫並沒使用，不過它的顏色鮮紅，酸酸甜甜色澤美麗，是頗受歡迎的民間飲品，雖然中醫典籍並沒有記載洛神花的功效，但因為洛神花熬煮後有些微酸味，民間將其視為和酸梅一樣可以生津止渴。另外洛神花茶是以洛神花瓣熬煮，煮了後帶點黏度，含有果膠、醣類、維他命等。
楊榮季表示，國外對洛神花的研究，大多是萃取其抗氧化成分，如花青素、多醣類等，研究其保健功效，多停留在動物實驗階段。不過有一篇伊朗的研究已進展到人體試驗，證實洛神花有降血壓功效。
該研究將後天性高血壓患者分為兩組，31人為實驗組服用洛神花粹取物，23人為對照組服用安慰劑，服用15天後實驗組的收縮壓較對照組減少11.2%，舒張壓減少10.7%。
楊榮季推測，洛神花可降血壓，應是它可以抗痙攣，例如抵抗子宮收縮、肌肉收縮，高血壓患者大多性格緊張、肌肉容易收縮，洛神花緩解肌肉痙攣而達到降血壓效果，民間也常拿洛神花來緩解腹瀉，因為它的抗痙攣效果可使腸道蠕動減緩。

2006-03-17 11:06:48 補充：
烏梅生藥來源：薔薇科植物梅子未成熟的果實薰蒸乾燥而成，藥用上分為梅實、烏梅、白梅等三種，一般以烏梅為主。藥材選擇：以深黑色、味極酸者為良品，但有一些黑色是薰黑的，選擇時要特別注意。藥材功效：作為清涼性收斂藥用，常用於止瀉、解熱、鎮咳、袪痰、鎮嘔。另外也作為驅蛔蟲藥。

2006-03-17 11:07:10 補充：
仙草http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005040507905

2006-03-17 11:09:36 補充：
一、藥用：主要的販售店為中藥店鋪或青草藥店店鋪。除了嚴重病害時（如癌症），採購後直接大量服食之外，大多數的食用方式係以中藥服用方式，與其他藥材共同煎服。http://bse.nchu.edu.tw/new_page_59.htm 請看這個

2006-03-17 11:11:03 補充：
紫蘇http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092116704（最佳解）

Answer 2

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