黑色食物補骨補腎請問誰會做黑豆酒?用發酵或是蒸餾法?水果酒是一斤水果四兩冰糖一層水果一層糖最後加一些酒下去促進發酵封閉就OK了黑豆酒整麼製作?蒸熟發酵?
2006-02-02 00:48:24 · 3 個解答 · 發問者 jackie 7 in 食品與飲料 ➔ 啤酒、葡萄酒與烈酒
不 用 這 麼 麻 煩 啦 !
圖片參考：http://www.weightlossno1.com/articles/news/image/wn-news-20001222a-01.gif
黑 豆只要準 備 3 6 0 克 黑 豆 , 炒 熱 剝 皮 , 加 入 1 8 0 0 c c 的 酒 , 放 在 陰 涼 通 風 的 地 方 , 2 - 3 個 月 後 用 濾 網 過 濾 , 把 黑 豆 取 出 就 能 喝 了 . 每 次 以 1 - 2 小 杯 為 限 , 可 早 晚 各 喝 一 次 . 如 果 是 在 飯 前 喝 , 可 預 防 或 治 療 高 血 壓 。 對 清 理 腸 胃 和 美 容 也 有 幫 助 。
2006-02-02 01:10:12 · answer #1 · answered by 仙女下凡來解答 7 · 0⤊ 0⤋
黑豆一定要買青仁炒黑豆要用文火慢慢烘炒不能用大火以免炒焦炒交會上火黑豆並不能炒熟樓上的大哥黑豆要炒熟你要炒多久ㄚ最少要一兩個小時黑豆炒到皮有點裂開即可放涼備用藥引杜仲枸玘紅棗當歸甘草黃耆冰糖米酒PS肝火大者有痛風請勿飲用以免得不償失
2006-02-06 16:45:40 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
先準備可泡30罐酒的陶甕+30罐米酒+3斤黑豆+0.3斤熟黑芝麻+2小包黑糖(1包450克)+30元枸杞+50元蔘根+30元紅棗+80元黃耆.....然後分別將黑豆炒熟及黑糖加水煮成糖漿(用一滴糖漿放入清水試試.若能入水成滴即可).再將黑豆+黑糖+黑芝麻混合炒一下(多這道手續比較香)即可倒入甕中.最後把米酒和其他中藥放入甕中密封3個月以上便可...開封後將酒倒出.再倒入米酒還可泡一次........2次泡完結束後請將甕底所剩的藥材拿去燉排骨....讚啦老少咸宜............
2006-02-02 00:56:25 · answer #3 · answered by Zoey 6 · 0⤊ 0⤋