我家有兩包薏仁 一包薏仁體積比較大吃起來有點苦苦的有點中藥味還有纖維
另一包薏仁體積小而且好吃很多不會苦
這兩種有差嗎 哪一種美白、解毒才有功效
2006-01-26 04:40:00 · 4 個解答 · 發問者 nobuta powa 3 in 健康 ➔ 其他：保健
薏仁性味甘淡微寒，所以不應有苦味..
有苦味應該是乾燥過程中，已經有腐壞，已不可食用。
台灣目前市場品有(3+1)種：
一、本產薏仁：最有薏仁香味，口感也不錯，是薏仁中的上品，
價位也較其他兩種高些。
二、糯薏仁：缺乏薏仁香味，但有獨特的QQ口感，很多人喜歡，
價位中等。
三、大陸薏仁：無薏仁香味，口感普通，價位便宜。
另有一種小薏仁，雖名之為薏仁，但與藥用薏仁關聯不大，
也沒有薏仁利水的效果，不過與米飯以1:2的比例同煮，可
增加米飯的口感，價位也便宜，偶爾可選擇嚐試。
您的問題：
1.有苦味的薏仁不要用了..
2.體積小的應該是小薏仁..無藥用..可與米飯同煮.或夏天煮甜品時可用..
附一..
可抗老化的薏仁
中醫認為它可健脾、利濕、清熱，有排膿解毒的作用，所以可以幫助去除皮膚表層的毒素，也可預防青春痘，減輕紫外線對肌膚的傷害，所以坊間有些防曬產品也會添加薏仁。
皮膚多因日曬引起色素沈著而變黑，因為此時皮膚的黑色素會和蛋白質形成脂褐素，讓膚色變得黯沈，這時，妳便需要薏仁幫妳預防色素沈著，讓妳的肌膚隨時白嫩有光澤。另外，薏仁也有抗癌、能讓皮膚粗糙減緩的功效。
●小叮嚀：薏仁屬性寒涼，古藉記載有滑胎作用，所以準備懷孕及孕婦最好避免食用
附二..
中藥理念--補益類中藥簡介(9)
補氣類中藥---薏苡仁
(因為限制2000字，有刪減掉一些， 原文請參考..http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H416WellSupply9.htm)
化學成分
含薏苡素、薏苡脂、蛋白質、脂肪、碳水化合物等。本品含澱粉，蛋白質、 脂肪油為棕櫚酸( Palmitic acid )、肉豆蔻酸( Myristic acid )之聚合脂，薏苡酯 ( Coixenolide ) 。
五、藥理作用
近代醫學研究
近代醫學研究，薏苡仁有
(1)鎮靜陣痛解熱作用、
(2) 薏苡仁油小量對呼吸功能有興奮作用，薏苡仁油大量使用會痲痹中樞神經。(3)對於血管作用，低濃度薏苡仁油對蛙的離體心臟有興奮作用，高濃度則反之。
(4)對於肌肉作用，低濃度薏苡仁油對蛙的骨骼肌和末梢神經有興奮作用，高濃度則反之。
(5)薏苡酯( Coixenolide )有抗潰瘍活性，故有降血壓作用。
(6)薏苡素(Coixol)對於橫紋肌有抑制作用
(7)具有抗癌作用
另按中醫藥免疫學中說，舉出對於免疫之功用如下。
(1).能使實驗動物胸腺萎縮，故可能對腎上腺皮質功能有促進作用。
(2).增強免疫功能
(3).抗腫瘤作用：
六、臨床應用
1.防治感染性疾病，如對有反覆呼吸道感染、反覆皮膚感染等免疫功能低下的患兒，配合女貞子、黃精，效果甚為滿意。
七、用量用法
用法有生用與炒用，利水滲濕以生用為主，健脾止瀉以炒用為主。１０～３０克薏苡仁，煎服。
八、薏苡仁當食療用..
(1)薏苡仁粥可健脾利水類，用於肥胖脾虛濕甚者。
(2)薏苡仁防風粥可降脂消食，用於肥胖膏脂凝聚者。
(3)杏陳薏苡仁粥可化痰降脂。
(4)治療食欲不振及消化不良..
(5)對於肌肉痛、風濕病、神經痛有效..
(6)對浮腫、腳氣、腎臟及膀胱的結石有效..
(7)具有美容的效果，薏苡仁試用煎藥，能夠給皮膚補給營養。用薏苡仁：水為1：4的比例，煮成稀飯狀，早晚各食用一小碗（原味，加糖則無效），如此經過一段時間後，可見改善粗糙、乾黑皮膚，以及容易長面胞及黑斑的皮膚轉為光滑細潤。
(8)去除疣子的效果..
(9)消除腫瘤..
(10)止牙痛..
九、薏苡仁的煮法
要食用薏苡仁，有件事要特別注意，妊娠中婦女不宜吃薏苡仁，因為對妊娠生理有不良的影響，會增加對子宮緊張度，振幅增大，故有收縮子宮作用。
1.要與白米同時 煮成飯的話，必需預先浸水過一夜，欲煮時，先煮薏苡仁，待它煮爛以後，再加入白米同煮。
2.每次以放入白米的兩成為宜 ，不可用太多。
3.在煮的過程中，要多加幾次的水。
4.薏苡仁熬成的粥，可加些細鹽、醬油、味精等調味及海帶片，如此的食用法，可當病人生病中及恢復期的飲食，非常有益處，一般人通常食用也有益健康。
http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H416WellSupply9.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?link=eval_on&qid=1105062402430
http://www.burlan.com.tw/medicalnews/040716j.htm
2006-01-26 19:34:05 · answer #1 · answered by PINE 5 · 0⤊ 0⤋
薏仁的長相
2016-04-26 16:07:58 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
薏仁是很好的東西,
網路知識都查的到他的功效,
排毒~利尿治水種~美白.....
上網查查會很清楚,
介紹給你...
http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e15827451?r=1288700118
這邊的薏仁不是普通沖泡的薏仁粉,
是用薏仁去煮的
很天然的食品
不會很難喝的~口感很清淡
2006-09-29 04:21:21 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
一般來說薏仁都不會苦吶，那妳很有可能買到品質不好的薏仁哦
薏仁大致上來說，分成 本薏仁跟糯米薏仁，糯米薏仁會比較好吃哦
這兩種都有美白效果且具纖維~~~~~~~~要解毒的話，可煮綠豆薏仁，
效果還不錯哦~另外還有紅薏仁等等
2006-01-26 04:46:23 · answer #4 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋