胃不好 可以喝醋嗎？

Question

我的胃不好..
可以喝水果醋那類的東西嗎?
因為是酸的..不知道會不會對胃不好@@a

Answer 1

喝果醋 要注意什麼？喝果醋是否真的能強身美容？在飲用果醋時又有什麼要注意的地方？台北市立聯合醫院中醫院區主治醫師申一中表示，果醋中的酵素可以幫助腸胃吸收且有收斂作用，因此拉肚子或腸胃吸收不佳的人都可藉著喝果醋獲得改善，然而果醋高熱量、口感酸對胃酸過高及想瘦身的人，恐怕不適合。傳統觀念認為醋的口感酸，恐怕會引發胃酸及胃痛，申一中澄清其實醋的PH值約4-5，比胃酸的PH2還要溫和，因此喝醋不會有傷胃的問題，不過如果胃酸已經較高的人，喝果醋仍會引發不適感。果醋風味佳熱量卻高，加上果醋有幫助腸胃吸收作用，喝了反而更開胃，想要瘦身的女性最好節制飲用量。此外在中醫理論上屬酸澀屬性的果醋不適合筋骨或骨骼損傷的病人，可能會影響復原的情形。 醋有何功效？ <消除疲勞>豐富的有機酸能促使糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。<平衡血液酸鹼值>醋是鹼性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等酸性食物後，喝點醋能起中和 作用，維持體液的酸鹼平衡。 <幫助消化>醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消 化器官分泌大量消化液，增強消化功能。<預防衰老>醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。 <擴張血管>醋能降血壓，防止心血管疾病，也能降尿糖含量，預防糖尿病。<增強腎功能>醋能利尿，預防便秘，防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。 <強化肝臟功能>醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質，能提高肝功能。<提高腸胃的殺菌力>醋有很大的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等。<美容護膚>醋中所含得醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物能促進血液循環，使人皮膚光滑。 <預防肥胖>醋中的氨基酸可消耗體內過的的脂肪，有很好的減肥效果

Answer 2

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醋有、佐料醋、飲料醋、釀造醋、發酵醋、分敘如下: ■佐料醋(一般俗稱化學醋或合成醋)以冰醋酸為主，稀釋調和而成，因不經釀造或發酵之過程。因不含任何益菌，故可加熱使用。一般用於食物加味。價位在15-60元皆有。 ■飲料醋以果汁或濃縮果汁、米醋、蜂蜜、麥芽或砂糖調和而成。此種醋注重口感，以好喝為主。但因醋量極少且熱量較高，故不具療效。但因好喝，如原料為天然物，亦可達到保養健康養生之目的。但如喝到濃縮果汁、佐料醋、砂糖或糖精，雖價格便宜但小心過量，反對人體造成負擔。須小心使用。飲料醋價位在60-350元皆有，因原料差異極大，故價位差異大。 ■釀造醋以果肉、米醋、麥芽、浸泡2-6個月後，將醋濾出而成。此種醋極為普遍，因製作簡單且具療效(好的果肉+純發酵米醋)，且口感亦可價位在150-600元皆有。因原料釀造時間差異極大，故價位差異大。 飲料醋、釀造醋皆以米醋為基礎。而米醋分為糯米醋、米醋、糙米醋。又分為合成醋、半合成醋、純發酵醋。其中以純發酵糙米醋最具療效。但價格高出4-9倍。 ■純發酵醋以單一原料，經培育出本身黴菌(醋麴)以靜置對流發酵法發酵8個月以上而成(溫度、溼度、需控制，如不控制溫度、溼度、則需二年以上)。此種醋口感極純，飲用時須加水稀釋。此時不但不傷胃，更會修復胃內受傷的黏膜。雖不好喝又酸，但他的療效卻是醋之極品，對疾病的治癒、慢性病的控制、預防疾病的發生(如流行感冒、腸病毒、SARS之類之傳染病)、其助益與療效將是你意想不到的效果。價位在600-1500元皆有，因原料、發酵時間、發酵量、差異極大，故價位差異大。 台灣從事於純發酵醋的工廠，應只剩1-3家。餘者皆因成本、生產效率、、、、問題，已改為機器，以酒精發酵法取代。近幾年已有機器取代，以果汁、酒精、酒泊、翻滾-3-7天即成。酒精發酵法不是不好(萃取養分的效果與以靜置對流發酵法一樣),而是此法會大量破壞維他命群及微量元素,更重要的是培製麴菌的過程,酒精發酵法法以果汁、酒精、酒泊、為原料翻滾發酵,靜置對流發酵法以本身麴菌發酵,他除了保留全部維他命群及微量元素,更有人體所必須的18種氨基酸,及20餘種益酸菌,此乃純發酵醋的重要理論   http://www.tsu.com.tw/06-1.htm