提供坐月子食譜

Question

有誰能夠提供剖復產ㄉ月子食譜ㄋ?資料越詳細越好,謝謝各位!

Answer 1

其實說真的,如果你們經濟上許可的話,建議你定市面上的月子餐.
一個月沒多少錢,不過對身體貞的不錯..不會有太油太鹹的問題.而且,不會造成孕婦的身體負擔.一般家裡面做的太營養,反而對孕婦有害.
我不是在幫他們打廣告喔,是有朋友親身經歷後,發現他的身體體質變好了.
而他也不過花個3萬多而已..
如果你還是要在家裡坐月子,那麼建議你們多吃魚....少吃米飯.
市面上很多交你坐月子的書,可以去買來參考.每天換口味對產婦也有幫助.

Answer 2

我有兩種食譜可以提供給你參考!
一是通乳茶,我老婆以及同事們喝了都很有效!
去中藥店抓,一帖三十塊左右!(我有把藥帖掃描下來!)
二是我老婆之前去(台北大直的永安)坐月子中心坐月子,
我是把坐月子中心的食譜用數位相機拍下來了,
如果你需要,
我可以把相片檔傳給你參考!
那份食譜有十五天份,每天都不同,
比較適合一次煮好幾人份大家一起吃,
不然一個人份的真的不容易處理!
希望對你會有所幫助!
請告訴我(留言或是電郵都可)要把相片檔傳到哪裡給你!
由於圖片檔有點大,所以會是一個PDF檔以及一個壓縮檔,

Answer 3

坐月子的食譜很多
可是不見得合你的體質吔～
如果不清楚自己的狀況
也不知道什麼該補？什麼不該補？
自己隨便吃的話
對身體反而不好哦

現在有坐月子餐
是會帶你去看中醫
依你的體質做的
這樣保險一點

Answer 4

基本上剖復產最好做月子四十天
網路上蒐集的食譜給妳參考~~~ 希望有幫助
祝你生個健康可愛的寶寶!!
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<產後第一週>
　　重點：幫助子宮恢復，協助惡露排出。
　　早晨醒來、中午、晚上三次，用白布或束腹帶緊緊的束腹，可使體型迅速恢復，改善身材。
=必須要吃的食物---麻油豬肝=
　　 材料:
　　‧豬肝用米酒洗淨，切成一公分厚度，體重每十公斤要取60克。
　　‧老薑(連皮一起切片)體重每十公斤取60克。
　　‧麻油，體重每十公斤取6cc。
　　作法：老薑先用麻油炒香、成淺褐色，放在鍋邊待用。將豬肝放入鍋內，用大火快炒再到入米酒煮開後，馬上將火關上，趁熱吃。

<產後第二週>
　　必須要吃的食物---麻油豬腰
　　重點：預防腰酸背痛 用豬腰取代第一週吃的豬肝，煮法與前豬肝方式相同。 腰子要新鮮的，每天一副，用米酒擦乾後切開成兩半，把裡面白色的尿腺剔出，將清裡乾淨的腰子在表面斜切裂口後，再切成三公分寬的小片。
　　蔬菜類，可用米酒炒少量的紅菜、紅蘿蔔或高麗菜，不加鹽。可用黑糖、老薑、米酒煮些黑豆或紅豆來吃，也有補血功能。

<產後第三、四週>
　　必須要吃的食物---麻油雞 以麻油雞代替第一、二週的豬肝、豬腰，煮法用量都相同。
　　飲料可引少量的紅茶或咖啡。
　　可吃蔬菜如紅菜、菠菜、高麗菜、紅蘿蔔等。
　　水果可以吃桃子、葡萄、木瓜、哈密瓜。
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食補與藥膳
【豬肝】：可以幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，使惡露排淨，以恢復子宮正常功能。
【豬腰】：吃腰補腰，可以幫助產婦促進新陳代謝，恢復體力，預防產後腰酸背痛。
【烏骨雞】：歐美婦女產後易發生皮膚黑色素沉澱，因而老得快；而中國人能保持年輕、皮膚紅潤光澤，可就要歸功於產後滋補麻油雞。烹煮麻油雞以選擇烏骨雞為佳，烏骨雞為藥膳珍品，可補虛勞，益產婦，改善一切虛損諸病。烹煮時要選烏雌雞，不可選烏雄雞，烏雄雞是用來安胎的，烏雌雞才適合產婦。烏骨雞含豐富優質蛋白質，可治貧血，DHA、維生素A、B2、鐵質含量高，具有保固腎臟的優點。
【黑麻油】：麻油性屬溫熱，可避免產婦便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟、改善產後虛困。
【老薑】：產後最好的補品之一。坐月子膳食中之老薑需用黑麻油爆至黑褐色，可發汗、去寒氣。老薑富含纖維，連皮咀嚼後吃下去，可預防產後便秘。
【生化湯】：主要成份為當歸、川芎、桃仁、甘草、炮薑等。針對產後虛瘀並見的體質，生化湯具有極佳的雙向調節作用，以西方醫學的超音波來檢驗子宮、宮底高度、子宮體積大小等，確實證明了生化湯能使子宮的復原更好。但是生化湯不能當補藥一樣，拼命地喝，一般來說自然生產者七帖，剖腹生產者十二帖（一律飯前服用）就足夠了。使用「女人香」坐月子水結合生化湯，成份特別溫和且安全，產婦可以安心飲用。

第一週食譜
調理目的：幫助子宮汙血排出 身體，利水消腫，促進子宮收縮， 恢復子宮正常機能
生化湯 ﹝自然產7帖， 剖腹產14帖：紅標米酒一帖一瓶﹞：每日一杯
坐月子飲料 解渴用 ﹝女人香坐月子水﹞： 每日二大杯
麻油豬肝﹝女人香坐月子水、 爆透老薑、胡麻油﹞： 每日三碗
魚類：剖腹產可吃鱸魚﹝女人香坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗
紅豆湯﹝女人香月子水煮﹞：每日二碗
糯米福圓粥﹝女人香坐月子水煮﹞：每日二碗
五榖薏仁飯﹝女人香坐月子水煮﹞：每日一碗

第二週食譜
調理目的：促進新陳代謝，預防腰部及筋骨酸痛，改善產後不適
生化湯﹝自然產7帖，剖腹產14帖：紅標米酒或月子水一帖一瓶﹞：每日一杯
坐月子飲料 解渴用 ﹝女人香坐月子水﹞： 每日二大杯
麻油腰花﹝女人香坐月子水、爆透老薑、胡麻油杜仲﹞：每日一副
魚類：剖腹產可吃鱸魚﹝女人香坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗
紅菜， 紅杏菜﹝女人香坐月子水、 爆透老薑、胡麻油﹞：每日二碗
紅豆湯﹝女人香坐月子水煮﹞：每日二碗
糯米福圓粥﹝女人香坐月子水煮﹞：每日二碗
糯米油飯或五榖薏仁飯﹝女人香坐月子水煮﹞：每日一碗

第三週至滿月食譜
(小產及剖腹者至四十天)
調理目的：產後體力滋養，食補理氣，預防老化
坐月子飲料 解渴用 ﹝女人香坐月子水﹞： 每日二大杯
麻油雞﹝紅標米酒、爆透老薑、胡麻油、土雞﹞：每日二碗
魚類：剖腹產可吃鱸魚 ﹝女人香坐月子水、 爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗
青菜﹝高麗菜、 菠菜、地瓜葉、 川七、芥蘭、女人香坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日二碗
水果：溫性 哈密瓜、木瓜、 葡萄 或 香瓜：每日二碗
紅豆湯﹝女人香坐月子水煮﹞：每日二碗
糯米福圓粥﹝女人香坐月子水煮﹞：每日二碗
糯米飯 或薏仁飯﹝女人香坐月子水煮﹞：每日一碗
全麥麵線﹝女人香坐月子水煮﹞：每日一碗
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http://www.dadupo.com.tw/food%20m/food.top.htm

http://www.mother-baby.com.tw/cgi-bin/forums.cgi?forum=2

http://www.wretch.cc/blog/Feena&article_id=1722598

Answer 5

白汁牛肉
材料 牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
調味料 鹽、味精、酒少許。
作法 牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。
馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。
先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。
功效 白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質，非常適合產後食用。

韭黃鱔魚
材料 鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、沙拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。
調味料 糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。
作法 韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。
熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋後將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。 熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮薑絲與香菜味道更好。
功效 韭黃鱔魚能補虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產後虛嬴。

金針魚湯
材料 乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料 鹽、味精、酒少許、白醋。
作法 乾金針打結後泡冷水備用。
虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。
將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水，用慢火燉煮半個小時即可。
要點 食用之前灑入1大匙白醋，使味道更鮮美。
功效 金針魚湯、含有豐富的蛋白質、對母體非常有幫助。

干貝蘆筍
材料 生干貝、蘆筍、文蛤、蔥。
調味料 鹽、麻油
作法 蘆筍去除外皮，切成小段。
文蛤吐沙、洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。
熱鍋入麻油，爆香蔥末，先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。
功效 含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。

杜仲豬腰
材料 豬腰、杜仲粉。
調味料 薑片、麻油、米酒。
作法 豬腰洗淨，切成小片。
熱鍋入麻油及薑片爆香然後入豬腰大火快炒並加入米酒續煮約一分鐘。
起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。
功效 杜仲有補益腰腎，滋潤肝臟，強壯筋骨的功效

花生豬腳湯
材料 豬腳、花生、薑片、蔥。
調味料 鹽、八角、酒少許。
作法 豬腳切塊洗淨，川燙過，備用。 蔥洗淨、切段。
將豬腳、花生、薑、蔥、八角、酒、同時放入鍋中，加水，先以中火煮滾，轉小火續煮1個小時，等熟爛，調味後即可。
功效 幫助產後體虛、便秘等症狀的康復，而且能有效的幫助母乳分泌。

燉鰻魚
材料 鰻魚、當歸、黃耆、紅棗。
調味料 米酒。
作法 鰻魚洗淨，切段備用。
鍋中入水將所有材料及調味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
功效 鰻魚蛋白質含量豐富，適合坐月子食用。

當歸枸杞麵線(素食)
材料 當歸、枸杞、麵線、油豆包。
作法 油豆包切絲備用。
鍋中入水，放入油豆包、當歸、枸杞煮至味道出來後再放入麵線，續煮約1-2分鐘即可。
功效 含有豐富的高蛋白及高熱量，補氣血

甜糯米飯
材料 圓糯米、桂圓肉、葡萄乾、枸杞。
調味料 砂糖、黑麻油、米酒少許。
作法 圓糯米洗淨，桂圓肉切小片。 將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。
趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調勻即可。
功效 糯米為主食類，加酒可增加香味。桂圓肉、葡萄乾等含鐵質較高的食物，可補充生產時所消耗的鐵質(血液大量流失)。

黑糯米油飯
材料 五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。
調味料 鹽、醬油。
作法 黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。 香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。 將黑糯米放入電鍋炊煮，煮法與白米相同。
用沙拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。
功效 黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素B群可治療產後貧血症狀。

紅酒燉牛肉
材料 牛腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、紅酒1杯。
調味料 鹽。
作法 將胡蘿蔔洋蔥牛腿肉分別切丁熱鍋入油將之放入拌炒。 加入紅酒及一杯水，以小火一起燉煮約30分鐘即可。
功效 牛肉富含鐵質，補血。紅酒含抗氧化劑，減低氧化壓力。

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