這些食物適合糖尿病人嗎？

Question

我阿嬤有糖尿病，下面的食物是平常有在買的，但我怕有不適合的，所以想問一下！如果可以的話，希望能請網友提供更多菜單，因為一直給我阿嬤吃ㄧ樣的，快膩了！
冬粉、肉羹、米粉湯、貢丸湯、水餃、豬血湯、蕃薯、燙青菜、大腸圈、素雞.......等

Answer 1

圖片參考：http://www.fyh.doh.gov.tw/depweb/diet/_themes/sunflowr/sunbul1A.gif
另注意烹調用油。 2.菜單替換範例：五穀根莖類3份飯七分滿飯七分滿蛋白魚肉類3份滷豆包一片海帶芹菜干絲1/2碗鱈魚一片芹菜干絲蔬菜類2份雙色花菜一碗味噌海帶菜活頁豆腐湯雙色花菜海帶芽湯水果類1份柳丁一個柳丁一個這只是一個大概的原則 詳細的可以上署立豐原醫院的營養室網站查詢.

Answer 2

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


觀看台北濱江美食介紹　http://adf.ly/mcQBV

Answer 3

糖尿病患在飲食上要注意些什麼 ?維持理想體重 定時定量若要血糖正常,每日飲食需按照計劃的時間和份量來食用,勿因貪嘴而多吃,也勿因厭惡或情緒不佳而少吃。 均衡攝取六大類食物 主食類、肉類及黃豆製品、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類。 食物分類項目食  物  範  例主食類米飯、麵條、麵線、麵包、蘇打餅、米粉、紅豆、綠豆、冬粉、番薯、芋頭、蓮子、燕麥片、饅頭、水餃皮等。肉類及黃豆製品豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鮮魚、草蝦、蝦仁、牡蠣、花枝、蛋、豆腐、豆干、豆漿、豆包、毛豆等。蔬菜類空心菜、白菜、菠菜、筍子、海帶、大蕃茄等。水果類柳丁、蘋果、水梨、西瓜、蓮霧、芭樂、木瓜、鳳梨、葡萄、橘子、奇異果等。油脂類沙拉油、葵花油、芝麻油、玉米油、橄欖油、花生、芝麻、瓜子、腰果、核桃等。奶類脫脂奶、低脂奶、全脂奶、羊奶、牛奶等。糖尿病患應少吃什麼 ? 加糖食物及飲料應少吃如糖果、巧克力、汽水、沙士、可樂、糖漿、蜂蜜、煉乳、蜜餞、果(菜)汁、水果罐頭、果醬、甜醃食品、糖醋菜餚、各式含澱粉量高之糕餅類及甜點 ( 蛋糕、加糖布丁、甜甜圈、冰淇淋 ) 等。 含高飽和脂肪酸的食物應少用動物性烹調油和奶油,攝食禽畜類時應去其外皮及減少含諸多肥油的三層肉及加工品。 (椰子油、棕櫚油雖然是植物油,但含有極高量的飽和脂肪酸,故盡量勿使用)。 高油脂食物應少吃油炸、油煎、油酥、油爆等高脂肪的食物,如炸薯條、鹽酥雞、炸粿、油條等。堅果類屬油脂類也應減少攝取。 高鈉鹽食物(1)醃製品 : 醬菜、醬瓜、泡菜、鹹菜、菜脯、豆腐乳、榨菜、黃蘿蔔等。(2)加工品 : 肉鬆、肉乾、火腿、臘肉、鹹蛋、泡麵、油麵、麵線、雞精、海苔醬、仙貝、洋芋片、運動飲料等。(3)調味料 : 鹽巴、醬油、烏醋、蘇打粉、味磳、沙茶醬、辣椒醬、蠔油等。 高膽固醇食物最好不要進食如內臟類(腦、肝、雞胗、雞腸)、蟹黃、腰子、蝦卵、魚卵、花枝、章魚, 蛋黃每週約不超過3個。 糖尿病患肚子餓時可以吃什麼 ? 應該食用一些對血糖影響較小的食物如： 水煮蔬菜青菜含豐富的礦物質、維生素、熱量低、體積大具飽足感,且其所含的纖維還有助於緩和血糖上升;但未必免食入額外的烹調油,最好以水煮來製作,並連湯汁喝掉,才能一起吃掉溶在湯中的營養素。 大蕃茄大蕃茄在食物的分類上是屬於蔬菜類而不是水果類。大蕃茄含有豐富的果膠質可平緩血糖上升。 蒟蒻蒟蒻有97%以上的成份是水份,只有少部分為不被腸道所分解吸收的多醣類,因此食用後並不會影響血糖。 愛玉愛玉凍為不被腸道吸收的膠質,加入代糖後可作成一道低熱量的點心。 洋菜洋菜是海藻的抽出物,在腸道並不能被消化,故可製作茶凍或咖啡凍等代糖點心。 仙草以代糖製備的仙草凍或燒仙草,且盡量減少不必要的澱粉添加物。 健怡可樂 無腎臟疾病可喝魚丸湯 (湯量不限,可含三顆魚丸 , 三顆魚丸=蛋白質一份) 。 白木耳加紅棗白木耳量不限,紅棗可食4-5顆,但需以代糖製成糖水。 糖尿病患口渴時可以喝什麼飲料 ? 開水其並無熱量,所以除了醫囑需限水的病人之外,其餘皆可盡情飲用,特別是血糖升高時更需補充水份。 茶使用上並無特殊禁忌,除了易失眠或需限鉀離子的人之外。應注意睡前不喝茶、不喝隔夜茶、不空腹喝茶、不喝茶伴藥。 代糖飲料 (阿斯巴甜:Aspartame)健怡可口可樂、代糖汽水。血磷高的病患被列入禁忌。 咖啡咖啡粉加入代糖即可,但一天不超過2杯。但患有骨質疏鬆、腸胃潰瘍、高血鉀或孕婦則不建議食用。 糖尿病患 食品購物指南 種 類可 選 購 (仍需注意份量)盡 量 不 要 選 購蔬菜類新鮮蔬菜榨菜、鹹菜、醃製過的筍干、雪裡紅、菜脯、泡菜水果類當季新鮮水果水果罐頭、加糖果汁、甘蔗肉品及海鮮里雞肉、腿肉、低脂小排、鮮魚、雞丁、花枝、瘦肉片五花絞肉、三層肉、豬腳、炸豬皮、內臟類、香腸、臘肉、肉鬆、肉乾、熱狗、漢堡肉、培根肉、丸類(貢丸、魚丸) 、加工的餃類(蝦餃、魚餃、蛋餃)蛋類雞蛋、鴨蛋鹹蛋、皮蛋豆製品豆腐(傳統、火鍋、木棉、嫩) 、豆干、素雞、豆包油豆腐、炸豆包、炸麵筋、炸麵輪、甜豆漿乳製品低脂奶粉、脫脂奶粉、低脂鮮奶、脫脂鮮奶調味奶、煉奶、含糖優酪乳、優格、含糖乳酸飲料油脂類沙拉油、葵花油、橄欖油、玉米油等植物性油脂豬油、清香油、奶油、牛油、乳瑪琳、沙拉醬、椰子油、棕櫚油調味料醋、花椒、辣椒、八角、肉桂、雞精粉、五香、蔥、薑、蒜、芥末、檸檬番茄醬、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、味噌烹調方式清蒸、水煮、烤、燒、滷、涼拌、清燉糖醋、蜜汁、醋溜、油炸、油煎、油炒罐頭類 魚罐頭、肉燥罐頭、麵筋罐頭、蔭瓜、醬瓜、海苔醬小西點(脫脂)吐司麵包、全麥麵包、蘇打餅、小餐包梨酥、甜甜圈、蛋捲、夾心餅、甜糕餅、消化餅乾、蘋果麵包冷凍食品 蔥油餅、冷凍炸雞塊、冷凍薯條、湯圓(芝麻、花生、紅豆等) 、冷凍芝麻包、冷凍豆沙包、冷凍糕類飲料類礦泉水、無糖烏龍茶、代糖飲料汽水、可樂、沙士、運動飲料、機能性飲料、酒精飲料、含糖飲料零食類無糖口香糖洋芋片、爆米花、蜜餞、堅果類、糖果、仙貝、米果、巧克力、口香糖、魷魚絲、奶精簡易 食物代換表 主食類一份=乾飯1/4碗 =稀飯1/2碗 =饅頭(大)1/4個 =小餐包1個=吐司1片 =麵條1/2碗 =蘇打餅干2片 =燕麥2平匙 =小燒餅1/2個 =餃子皮4張 =餛飩皮5-6張 =玉米 1/3 條=春捲皮2張 =小湯圓10顆 =蘿蔔糕 70 公克(1片)奶類一份=鮮奶240 cc =脫脂奶粉3平匙 =全脂奶粉4平匙肉類一份=一兩為一份(可依手掌大為準,厚度為半=35公克) =棒棒腿1/2隻 =雞翅1/2隻 =草蝦3隻 =肉鬆2湯匙 =牡蠣8-10顆 =大文蛤6個 =文蛤22個 =小管(小)1隻蛋、豆製品類一份=蛋1個 =豆腐1塊 =豆干2塊 =三角油豆腐2個=豆包2/3個 =素雞2/3個 =毛豆1/2碗 =麵腸1/2條油脂類一份=沙拉油、葵花油、橄欖油、玉米油、麻油等1茶匙(t)=沙茶醬1大匙(T) =沙拉醬2茶匙(t) =奶油1茶匙(t)=10粒花生 =10粒開心果 =6粒核桃 =5粒腰果蔬菜一份(可隨意食用,但減少用油)(可隨意食用,但減少用油) 各種葉菜類(高麗菜、白菜、空心菜、花椰菜、菠菜、甘藷葉、玉米筍、芥藍菜、青江菜等),瓜類(絲瓜、小黃瓜、苦瓜、大黃瓜等),大蕃茄水果一份(約1個拳頭大小) =柳丁1顆 =西瓜切塊約1碗 =蘋果(小)1個 =楊桃(小)1個 =橘子1個 =木瓜(大)1/4個 =水梨(小)1個 =奇異果1個 =枇杷6個 =聖女蕃茄23顆 =小蕃茄10顆 =土芒果1個 =荔枝5個 =美濃香瓜1/2顆 =芭樂(大)1/3個 =香蕉1/2個=龍眼12個 =水蜜桃(小)1個 =葡萄柚1/2個 =葡萄10顆=蓮霧2顆 =釋迦1/2個 =加州李1個 =枇杷6個酒類 代換原則 酒為空熱量之飲料,應儘量避免飲酒。一週不要超過喝2次的酒。 如需喝酒以不超過每天總熱量的百分之六為原則。 酒不能代替一般食物。酒精會增加胰島素的降糖作用,勿因喝酒而延誤正常進食或減少食物的攝取,否則容易造成低血糖。尤其應避免空腹喝酒。 禁喝含糖量高的酒,如:烏梅酒、甜紅葡萄酒、玫瑰露、雙鹿五加皮、龍鳳酒、荔枝酒、竹葉青、玫瑰紅酒、葡萄蜜、葡萄(淡)酒、長春酒、水果酒、百歲酒、參茸酒等。 相當於二份脂肪=90卡熱量如下：(酒精濃度高的酒,熱量高,飲用量要少) 30 毫升 : 高梁酒、大麴酒、茅台酒。40 毫升 : 白蘭地、蘭姆酒、威士忌、琴酒、伏特加。70 毫升 : 米酒。90 毫升 : 陳年紹興酒、黃酒、花雕酒。100 毫升 : 紹興酒、紅露酒。120 毫升 : 白葡萄酒、金香白葡萄酒。200 毫升 : 寶島啤酒。250 毫升 : 中國啤酒。260 毫升 : 台灣啤酒。

Answer 4

其實糖尿病什麼都可吃
只要少量攝取即可
不要量吃太多就好....

Answer 5

說實在,糖尿病沒啥特別的藥物,只能夠嚴格控制好血糖而已!
就是嘴巴要緊!!不貪吃!!慎選飲食!!.....唯一的副作用就是會心癢癢的流口水而已

該講的都有了,在補充一下,糖尿病平時都得好好控制,所以該準備血糖機,平常多量量血糖.

這有糖尿病檢驗相關器材,參考看看!
http://stores.tw.ebay.com/mediacal

Answer 6

糖尿病的飲食控制是因人而異的，沒有所謂的制式食譜。
會因每個人的身高、體重、血糖值而有不同的飲食食譜。
你寫的東西，不是可不可以吃的問題，而是可以吃多少的問題，
所以請帶您的阿嬤到有營養師的醫院吧。

行政院衛生署的網站有些資訊，可以參考看看。
http://www.doh.gov.tw/cht/List.aspx?show=show&goon=1&dept=L

榮總的糖尿病衛教網
http://www.vghtpe.gov.tw/~meta/edub1.htm

Answer 7

慎防糖尿 小心飲食

　　對很多人來說，患上糖尿病相等於一生與美食絕緣、須長期服藥或注射藥物來控制病情，到後期更可能有多種併發症，如視力模糊、足部潰爛壞疸、腎臟衰竭、血管硬化等，可謂一旦得病，影響一生。

　　糖尿病在中醫學稱為消渴症或三多症（即多食、多飲及多尿）。患者經常感到口乾、口渴，即使不斷喝水也無濟於事。這種缺水現象是由於身體陰分不足所致，「陰」泛指身體內的體液及津液。飲食不當是造成腎陰不足的主要原因。進食過多高脂肪、高熱量及醣類食品，會導致熱毒積聚，傷及臟腑，內熱若持久不散更會令津液乾涸。身體燥熱之餘，往往亦因煩勞過度而甚為虛弱，最終會影響內分泌系統，引致新陳代謝紊亂。胰島素功能因而失常或分泌不足，令血糖過高。糖分流入尿液，產生「糖尿」現象。

　　中醫醫治糖尿病的方法是清燥熱、強體魄，從而改善內分泌系統。不過，無論採取何種治療方法，飲食對糖尿病患者至為重要，既要有所節制，避免「肥甘厚味」的食物，亦要懂得汲取均衡營養，令體魄強健。糖尿病雖然不能根治，但適量的運動、愉悅的心情、良好的生活習慣，均有助緩和病情，以及預防出現併發症。


糖尿病飲食

　　「病從口入」的道理眾所周知，但你是否知道，適當的飲食其實是最佳的天然藥物，不單沒有任何副作用，亦最容易被人體吸收。

　　對糖尿病患者來說，飲食治療尤其重要。中醫學認為糖尿病的成因是身體長期陰虛燥熱，引致內分泌失調，影響血糖。因此飲食的首項原則是避免會引致身體燥熱的食物，包括煎炸辛辣及精製加工的食物（如即食及罐頭食物）。此外，亦應戒吃高脂肪及高糖分食物（如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜餞涼果等）。

　　另一方面，糖尿病患者應攝取充足的營養，令體魄強健。他們應多選吃滋補而低熱量的食物（如海參、花膠、鮑魚、菇類、木耳等）、高纖維食物（如糙米、全麥麵包）、蔬菜及水果（如橙、士多啤梨、車厘子、藍草莓及番石榴，但高糖分水果如西瓜、香蕉則應避免）。

　　良好的飲食習慣亦十分重要。飲食應定時及定量，味道應以清淡為主。此外，亦應減少出外進食，以免進食過多油膩及高脂肪食物。

　　以下一款湯水有助調整血糖，糖尿病患者日常可多飲用，沒有此病者亦適合，有預防作用：


一人份量
芡實 5錢
黃耆(北) 3錢
地骨皮 3錢
粟米鬚 5錢
配料：生魚或豬橫(即豬的胰臟)

參考資料
http://www.epochtimes.com/b5/4/1/11/n446587.htm