我想要開一間酒吧,本身是調酒師.已經當了伍年......想要自己創業,本來的設定是在"美式餐廳與酒吧"的定位,但擔心資金不足,想先從酒吧著手.想請問除了找地點之外,我該準備些什麼???本身對金錢非常沒概念.....但是對酒吧盤點進貨服務等細節都很熟悉,我會需要資產負債或損益表之類的東西嗎??該去哪裡找資料???
2005-08-07 21:40:53 · 2 個解答 · 發問者 FLY 1 in 商業與財經 ➔ 工作與就業 ➔ 其他：工作與就業
2003年一月份收入支出明細一月總營業額NT$290,048 各項營業金額 餐飲料雪茄總合各項支出 NT$37,480 NT$236,550 NT$16,018 NT$290,048 煙酒成本NT$118,988 食物成本NT$27,382 1. 煙酒成本其中包括新進貨雪茄一批NT$26,950人事支出NT$100,000 2. 清潔費為去年十二月房租NT$15,000 3. 會計師費用包括11,12月份及年底結算加收一個月及大小章一份雜項支出NT$4,392 清潔費NT$3,150 瓦斯NT$1,200 十二月份電信費NT$2,155 文具NT$713 製冰機租金NT$2,500 裝潢費餘額NT$30,000 十一,十二月份水費NT$1,000 會計師費用NT$11,250 總支出金額NT$317,730 十二月份刷卡總金額為NT$實際刷卡給付淨額 NT-收續費NT = NT$(12/31收入併入一月份)現金收入為NT實際現金收入加刷卡給付總金額為 NT$總營業額收入NT$ - 總支出 NT$ = NT$實際總收入NT$ - 總支出 NT$ = -N先去pub混,多認識一些酒友....以後認真call客用找酒商...備料(酒杯,音樂,調酒器等...需要配備) 找廚師&開菜單...(菜單一定要適合配酒的,且不會飽..這樣才有賺頭)若資金夠充足..盡量別合資...否則問題很多..若真要合資,所有合約細節都要打好....我只有損益表,讓你參考...另外開bar要小心...有些 條x..或是xx線大哥剛開店時都會去關照..相信你做了調酒師五年應該遇過,最好是自己能夠認識幾個較有份量的高幹或什麼的...我當初開店是常常都請一個地檢署的檢察官朋友去喝酒..才安然渡過的這方面的關係要弄好
2005-08-08 06:55:42 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
回覆你的問題:1.你本身的技能跟實際工作經驗已經夠了~可以自開創業了~接下來是資金跟成本概念的問題~!2.重要資金要足~最好是分散投資風險~找家人或朋友何股一起投資~3.電面最好當然找市區~但是租金貴相對水電開銷大~自己多看幾間現成的店面~不用頂讓有現成的吧臺就可以讓你省下至少10~20萬的資本~4.先了解成本概念多去看些創業的書籍~我線上不能教你怎麼了解成本概念~找有經驗分析師給你知道也可以~資料來緣你快方式可以去當區~你的住所市政府就業服務窗口~那邊有很多資訊跟創業的新貸款方式~!很多成功案例那裡都有~!
2005-08-15 00:58:24 補充：
要看店面~點好租金問題~请人手開銷問題~所以我不多解釋~只能給你我的經驗~別人的經驗雖不準~自己親身體驗判斷最恰當吧!
2005-08-07 23:17:06 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋