吃東西不能隨便配?

Question

聽說吃香腸就不能喝養樂多 會導致癌症?為什麼呢...
還有哪些東西也不能搭著吃呢??

Answer 1

1.菠菜豆腐湯》菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合 生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。2.蔥拌豆腐》豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸 鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。3.茶葉煮蛋》茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。4.吃肉飲茶》茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋 白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間， 因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。5.酒與胡蘿蔔同食》胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟 產生毒素，從而引起肝病。6.豆漿加雞蛋》雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應 有的營養價值。7.海產與水果同食》海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且 易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種 物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。8.羅蔔與水果同吃》羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會 產生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸。此時，如果攝取含有大量 植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的 類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。9.紅白羅蔔混吃》白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。10.炒雞蛋放味精》雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。11.馬鈴薯燒牛肉》由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯 留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。豆漿＋雞蛋 雞蛋中的粘生蛋白能與豆漿中的胰蛋白□結合，從而失去應有的營養價值。　　12.米湯＋奶粉 奶粉中含有維生素A，而米湯則以澱粉為主，含有脂肪氧化□，能破壞奶粉中的維生素A。長期用米湯沖奶粉喂孩子，會使孩子生長發育遲緩，抗病能力減弱。　　13.開水＋蜂蜜 蜂蜜中的□類物質遇熱水后，會釋放出過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的有效營養成分被迅速破壞。　　14.小蔥＋豆腐 豆腐含鈣較多，與小蔥相拌時，會與小蔥中的草酸結合成草酸鈣，人體難以吸收。　　15.海味＋水果 魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種不易消化的物質。這種物質可刺激粘膜，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。　　16.啤酒＋海味 飲啤酒時用海味佐菜下酒，易引發痛風症。這是因為痛風本身有無法排泄的過多尿酸，而海味又會刺激人體制造更多的尿酸，導致雪上加霜，使病情加重。　　17.肉類＋茶飲 茶中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道內的瀦留時間，易形成便秘。　　18.咸魚＋西紅柿 咸魚不易與西紅柿（香蕉及乳酸飲料）搭配食用。由於咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸杆菌的作用下還原成亞硝酸鹽，再加上西紅柿等所含有的胺類，易引起胃、腸、肝等消化器官發生癌變。　　19.蝦＋維生素食物C 由於環境污染的緣故，蝦大多含有五種價砷化物，它們本身對人體健康無害，但若與含維生素C的食物同食，在化學作用下，蝦體內的五價砷可轉化成劇毒的三價砷，造成人體中毒。 至於您提出的香腸和養樂多不能一起吃是因為香腸製作的過程中為了防止肉毒桿菌常會添加硝酸鹽或亞硝酸鹽類而養樂多或優格、優酪乳等乳酸飲料中的乳酸菌會和亞硝酸鹽行化學反應形成亞硝酸胺類亞硝酸胺對細胞而言是伊種容易早成染色體變異的化學物質所以容易導致細胞複製上的突變也會提升癌症的發生率

Answer 2

這麼可怕 什麼都不要吃了

Answer 3

琬玲
沒那麼嚴重
砒霜沒那麼容易在你的肚子裡形成
OK?!

Answer 4

蘋果不能配牛奶？真的假的～我常喝蘋果牛奶耶～

Answer 5

據我所知還有蘋果配牛奶
不能搭著一起吃