想喝咖啡 該怎麼喝咖啡？？

Question

我想喝咖啡但每每一喝身體就會不舒服有沒有什麼方法或辦法可以讓我一樣可以喝咖啡但不會身體不舒服ＰＳ．茶類的我也不能喝，因為和咖啡是相同原理，這兩樣的相關產品我也有嘗試過結果還是都不行，我也不知道是哪裡出現了問題，以前都還可以喝而且也沒事，直到有一次突然感覺心跳很快，看完醫生就再也不能喝了！！

我喝完咖啡出現的症狀不能算是心悸．只是感覺到渾身不自在．心跳方面還是很正常..

Answer 1

您喝咖啡後會產生不舒服的感覺，應該是指心悸吧（caffein會造成心跳加速）！建議您可以喝"低咖啡因"的咖啡（decaffeinated coffee），或者不要喝濃縮咖啡。其實不同咖啡豆及不同烹煮方式所產生的咖啡因濃度不同，其中以expresso
方式烹煮所含的咖啡因最高（不同書籍的說法不一），您可以翻翻書籍。總之，您可以先嘗試"低咖啡因"或者"去咖啡因"之咖啡，不過有學者認為低咖啡因飲品，可能有其他問題，此處先不討論。
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補充一下：
咖啡因到底是不是造成心悸的主因，還是有爭論，有學者認為咖啡中的其他成分才是主因，與咖啡因無關詳請見http://www.circ.ahajournals.org/cgi/content/full/106/23/2935
--> bp: blood pressure; MSA:muscle sympathetic nervous activity ）
Conclusions— Acutely, coffee and caffeine induced comparable increases in MSA and BP in nonhabitual coffee drinkers, whereas habitual coffee drinkers exhibited lack of BP increase despite MSA activation to coffee. Because decaffeinated coffee also increases BP and MSA in nonhabitual drinkers, ingredients other than caffeine must be responsible for cardiovascular activation.
文中指出 "去咖啡因咖啡" 仍會引起不常喝咖啡之人，其血壓上升及交感神經活性增加，所以作者認為咖啡中的其他成分可能與心血管問題有關（這是2002年的paper，我隨意找的，有興趣者可以去找最新的文章）。
所以到底要不要喝咖啡或者喝 "去咖啡因"飲品，您自己決定吧。
至於何種烹煮法的咖啡因含量最高，因為說法不一，建議還是以學術文章的內容為主（這是會變的！！）。
水溶性的咖啡因，當然烹煮時間越短，所含的咖啡因較低，不過咖啡豆的烘焙、不同的烹煮控制等等，均會影響咖啡因高低。所以文獻上各個烹煮方法所含的咖啡因高低，通常都是一個範圍（例如Double espresso (2oz) 45-100 mg,
Brewed coffee (8 oz) 60-120 mg, Instant coffee (8 oz) 70 mg, Decaf coffee (8 oz) 1-5 mg ），所以很難說到底哪一種烹煮方式所含的咖啡因最低！！

--> 我喝完咖啡出現的症狀不能算是心悸．只是感覺到渾身不自在．心跳方面還是很正常..
可能血壓有上升，或者交感神經活性增加，讓你產生渾身不自在的感覺(increase of sympathetic nervous activities ）。

Answer 2

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採用現烘咖啡豆（公平交易）
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也有賣義式低咖啡因（價格合理）

Yahoo超級商城、Pc home商店街都有賣
可以品嘗看看哦！

Answer 3

”其中以expresso方式烹煮所含的咖啡因最高”是一謬誤。
咖啡因是水溶性，所以煮咖啡時，咖啡粉和水接觸愈久，咖啡因溶出愈多，有了這個觀念，我們再看各種咖啡煮法，可知ESPRESSO水經過咖啡時間最短，咖啡因最少，味道最香，可以嘗試看看。

Answer 4

我想您跟我應該差不多....腸胃一定常不舒服....吃東西不易消化...常胃酸過多...我有時喝了咖啡...還會心悸ㄟ....所以現在都不喝嚕...