含”高普林”的食物有哪些?

Question

"高普林"是什麼?

含"高普林"的食物~除了"內臟"~還有哪些?

請儘量詳細說明唷!!

Answer 1

痛風的預防之道基本上，痛風不能根治的一種疾病，但是它卻可以透過適當的藥物及飲食控制等方法，來預防痛風的復發，減輕病患的不適及改善病情。以下所羅列的預防方法也可以視為痛風病患平時的日常保健之道。1. 一般正常飲食每天約含有600～1000毫克之普林。 2. 多喝開水，建議每天最少要喝上二千西西的水量，可以幫助排出體內過量的尿酸。 3. 避免身體過度肥胖，儘量維持體重在標準範圍內，體重過重時應慢慢減重，每月以減輕一公斤為宜，但急性發病期則不宜減重。 4. 進行飲食控制，儘量避免食用含普林質高的食物，如動物的內臟、貝殼類的海產食物、過量的肉類和家禽類、過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。 5. 多量脂肪有抑制尿鹽排出的作用，並易促使痛風復發，因此烹調時，油要適量，同時切記少吃油炸食物。 6. 食慾不佳時，須注意補充含糖份的飲料，以防止脂肪的代謝加速引起急性痛風之發作。 7. 避免飲酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可適量飲用。 8. 勿穿過緊的鞋子以保護關節。 9. 發病時可提高患部關節，讓患部休息，適當的冰敷可緩解疼痛。 10. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。 各種食物的普林含量普林含量高的食物（每一百公克含150至1000毫克的普林）1. 發芽豆類、黃豆。2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。5. 小魚干、扁魚干。6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。7. 紫菜、香菇。8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。9. 酵母粉。普林含量低的食物：1. 各種奶類及奶製品。2. 各種蛋類。3. 豬血。4. 海參、海蜇皮。5. 米、麥、米粉、冬粉、麵線、通心粉、麥片等。6. 玉米、馬鈴薯、甘藷、芋頭等。7. 植物油及動物油。 參考資料http://www.24drs.com/special_report/gout/4-3.asp

Answer 2

痛 風 飲 食                                     新陳代謝科/王光國醫師
圖片參考：http://www.leehospital.com.tw/7-17/oilbaby.gif
男性血清尿酸大於7mg/100ml   女性血清尿酸大於6mg/100ml   則為高尿酸血症。