減少近視度數~~

Question

吃什麼可以改善近視度數?
之前有人說吃藍莓有效~是真的嗎??
除了這個以外還有嗎?

Answer 1

覺明子.枸杞.魚....

http://www.nigdep.takming.edu.tw/suborg2/%A1u%C5U%B2%B4%B7%FA%A1v%AA%BA%AD%B9%AA%AB.htm

「顧眼睛」的食物

《美國學院營養期刊》最新的研究顯示，定期吃菠菜、蛋、綠花椰菜的人，得到白內障的風險會降低２０％，視網膜黃斑退化則會降低４０％。

白內障、青光眼和黃斑退化等症狀都會造成眼睛失明，但食物裏面含有豐富的抗氧化物能幫助人們對抗這些退化性的眼疾。

什麼食物對眼睛特別有幫助呢？

北芝加哥退伍軍人醫學中心研究員理察博士建議，每天吃５～９份含有硫化物的食物（例如大蒜、洋蔥或蛋白），含有胡蘿蔔素的蔬菜（菠菜、甘藍菜或綠花椰菜），以及豐富維他命C的水果（柳丁、葡萄柚或草莓）。

此外，能保護眼睛的營養素還有類生物黃鹼素（葡萄、漿果或綠茶）、維他命E（堅果類或綠葉蔬菜），以及omega-3脂肪酸（深海魚如鮭魚、鯖魚或鮪魚）。


http://tsu-huey.myweb.hinet.net/homepage/document/eyes.htm
6 招 顧 眼 睛



以中醫而言，眼睛是五臟六腑的鏡子，反應人的生命活力和身體狀況。「很多疾病表現都可從眼睛得知，」林口長庚醫院中醫部醫師陳俊良指出。比如外眼角如果有血絲或眼屎出現，反映心血管和大腦功能，可以推測是因為失眠的緣故。黑色的瞳仁部份代表最重要的肝腎功能，也是病症是否可以醫治好轉的關鍵，通常瞳仁散漫無神，代表病症已經傷害肝腎，沉痾已深，元氣將盡。

「身體好，眼神自然有凝聚之氣，這是所謂的氣聚神凝，」有著一雙明亮大眼，學習氣功十年，梅門一氣流行的太極教練饒懷英解釋。但，怎麼做才能養出一雙目測千里的明眸？

第1 招：勤練眼睛運動

眼睛肌肉疲憊，多半是長時間過度專注於近距離上，缺乏看遠的訓練和運動。許多眼科醫師認為，這也是導致孩童近視的主因。眼睛是五臟六腑的氣機，氣功大師李鳳山提到，要養氣，先從眼睛鍛鍊起。他每日必練的「定神」功法，是利用凝視遠山和數近距離的紗窗格子，來訓練眼睛做遠近距離的運動。上班族可以在辦公室中找一個最遠的焦距，凝神注視30秒左右做練習，也可以達到效果。容易分心的小朋友，可以利用自己的食指緩緩拉遠拉近約1分鐘做定神訓練，饒懷英建議。平日多讓眼睛上下左右慢慢轉動，可以帶動眼睛韌帶肌肉活動，消除眼睛疲勞。此外，眼要常閉，不僅可以增加淚液的分泌，也可以達到「閉目養神」的功效。中醫認為眼睛使用過度時，容易產生肩頸痠痛，口乾舌燥、緊張焦慮等虛症，「根本方式是讓眼睛歇息，」陳俊良醫師指出，其實適當休息後，這些症狀都可以得到改善。在美國行之有年的「20/20護眼定律」頗值得參考：每看書或電腦20分鐘後，注視6公尺遠的地方20秒，便可維護視力健康。

第2招：使你眼睛明亮的簡單動作

熨目明神法：眼睛疲勞時隨時可練習。
1.手心摩擦溫熱
2.將掌心平貼眼部，慢慢吐氣，來回數次。

後顧無憂法：
1.坐定，兩手放在大腿上，全身放鬆
2.吸氣，脖子向左邊慢慢轉緊，眼睛儘量往後方看。
3.慢慢吐氣，脖子轉回中央。
4.換成右邊再做一次。

第3招：迅速消除疲勞的養眼穴道按摩

按摩可以增加眼睛的血液循環。眼睛痠澀時可按壓下述穴道，直到感覺痠脹即可。
纘竹穴：眉毛內側
睛明穴：眼睛內側
承泣穴：眼睛下緣落淚處
太陽穴：額頭兩側
合谷穴：手掌虎口處中心點
（註：眼壓高、青光眼、高血壓者或眼睛有紅腫熱痛時，不要按摩。一般眼睛的急性發炎期，如紅腫熱痛時，可以暫時以冰敷緩解；但如果一般保健，則以熱敷為宜。疾病若未改善，請就醫診治。）

第4招：茶飲顧眼

中醫認為肝開竅於目，日常的茶飲調養，可緩解眼睛的疲憊不適。像菊花、枸杞、決明子等都是中醫的養眼茶飲。鑽研中藥理論多年，致力於養生與美味兼俱的藥膳美食家林秋香，每逢夏季必定親自熬煮大人小孩皆宜的桂圓枸菊茶，當做茶飲（菊花5錢、枸杞2兩，桂圓或紅棗10粒，以2000cc的水煮15分鐘後，濾淨渣滓）。她認為對於健忘、容易受到驚嚇、心血不足的人很有幫助。至於口肝舌燥，一般稱「火氣較大」的人，林秋香建議可以在枸菊茶煮好後，加入約300cc的甘蔗汁，有清涼退火的功效。枸杞、女真子等具補肺脾功效，也可當做一般保健茶飲。但是一般容易臉紅、暴怒、胸悶及高血壓人的不適合飲用。陳俊良中醫師建議，可改用清熱肝火的決明子、青葙子、密蒙花（可在中藥店購得）泡水飲用，如面紅耳赤情形未改善，最好就醫診治。

第5招：蔬菜水果，吃出好眼力

存在於蔬菜水果中的維生素A、B群和抗氧化物，正是打造好眼力不可或缺的營養素。

◆富含維生素A的食物：莧菜、金針花、雪裡紅、蕃薯葉、枸杞、九層塔、木瓜、芒果、綠茶

維生素A可以提供視網膜所需的營養。如果將視網膜比喻成相機底片，維生素A則是底片上的感光材料，負責吸收藍光，防止視網膜的敏感區域受到光線傷害。一般乾眼症也是缺乏維生素A所致。閱讀、使用電腦等會耗損大量維生素A，因此，平時應該多攝取含β-胡蘿蔔素的食物，如魚肝油、蕃薯、胡蘿蔔、肝臟、南瓜、深綠色蔬菜等，「因為β胡蘿蔔素，會在體內轉換成為維生素A，」台北醫學大學附設醫院營養部主任楊淑惠解釋。她特別提醒，維生素A屬於脂溶性維生素，意即在有油脂的情況下，吸收情形最好。因此像胡蘿蔔汁等，最好在飯後服食用；或是在燙青菜中拌點橄欖油，可以幫助維生素A的吸收。

◆富含維生素B群的食物：糙米、胚芽米、全穀類食物、乾燥酵母、豆類、牛奶、綠葉蔬菜

與身體蛋白質熱量代謝有關的維生素B群，可維持視神經及角膜的健康。壓力及油炸、油脂食物，均會造成維生素B群的耗損，造成眼睛畏光流淚、視力模糊等症狀，尤其是糖尿病及青光眼病人，容易造成視神經的萎縮及視網膜病變，維生素B群的補充更為重要。

◆含豐富抗氧化物的食物：青椒、青花菜、甜椒、菠菜、蕃薯、蕃茄及各類水果。

其他抗氧化物質如維生素C、類胡蘿蔔素等，則可防治紫外線產生的自由基對眼睛造成的傷害，比如引起白內障和黃斑性病變，甚至失明。美國新近研究發現，紅色、黃色、橘色的蔬果，如玉米、橘色甜椒，紅葡萄、奇異果等，含有抗氧化物黃色素（Lutein）和玉米黃質（Zeaxanthin），可以延緩並預防與老化相關的視力衰退。美國哈佛大學研究指出，多吃富含類胡蘿蔔素蔬果（如青花菜、菠菜）的人，視網膜衰退程度較輕微。專家建議，一日攝取5種以上不同種類的蔬果，才能維持眼睛所需營養。「維生素之間是相互輔助的，只有飲食均衡，才能發揮最大效益，」楊淑惠提到，身體本身營養素俱足，才能幫助維生素A等達到更好的吸收與補充。茹素多年的饒懷英有個簡單方法，她以青、紅、黃、白、黑的五色食物為原則，每天儘量攝取不同種類的食物，達到均衡飲食。至於是否需要額外補充維生素補充劑，楊淑惠認為，天然食物就是最佳的補充品，飲食多樣化就毋須擔心維生素不足。例如小蕃茄便是楊淑惠的天然綜合維他命。打電腦、看書，隨手一抓，吃起來簡單方便，富含維生素、抗氧化物、解渴止飢，又不發胖，她認為這是上班族最好的補充品。此外，儘量選擇當季本地產的水果，價格便宜，營養更多，因為研究發現，維生素C在運送過程中，容易大量流失。不論觀賞令人摒息的畢卡索名畫或大自然天光雲影的瞬息萬變，要將花花世界收進眼底，還得先要有一副好眼睛。筋骨鞏固，心胸開放，眼睛自然清澈明亮。

最後還有一招大人小孩都愛的養眼食譜，配合上述運動，加上「內服」，效果更佳！










蕃茄燴蘑菇（4人份）

蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。

材料：大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。

做法：
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。

營養分析（1人份）熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。



乳酪牛肉丸（4人份）

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。

材料：牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。

做法：
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。

營養分析（1人份）熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。

　


南瓜糙米炒飯（4人份）

南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。

材料：南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量

做法：
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
4.放入南瓜炒約2分鐘後， 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
5.加適量鹽及胡椒調味。
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。

營養分析（1人份）熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg

Answer 2

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味

另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由

有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+


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Answer 3

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